2. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1.Tag
1. Tag
1. FRUESTUECK
Orangen-Muesli
30 g Haferflocken (18g KH)
65 g Orange (6g KH)
150 g Joghurt 1,5% (6g KH)
Kaffee oder Tee, Suessstoff
2. FRUEHSTUECK
Fenchel-Orangen-Rohkost
100 g Fenchel in feinen Streifen*
65 g filetierte Orange (6g KH)
5 g Oel
1 tb Orangensaft (1g KH)
Suessstoff
30 g Vollkornbrot (12g KH)
MITTAGESSEN
Tagliatelle m. Lachs, Salat
40 g Vollkorn-Bandnudeln(25g KH)
25 g Zwiebelwuerfel*
5 cn Diaetmargarine
125 ml Milch 1,5% (6g KH)
1 ts Gekoernte Bruehe(Instant)
;Pfeffer
20 g Frischkaese 20%
50 g Lachsfilet in Streifen
100 g Geputzter Eichblattsalat*
5 g Oel
1 pn ;Salz
Suessstoff
NACHMITTAGS
Weihnachtsplaetzchen+Tee
25 g Diabetiker-Vollkornplaetz-
--chen (13g KH)
Tee + Suessstoff
ABENDESSEN
Weihnachtl. Brokkolicreme +
--Bratapfel
80 g Mehligkochende Kartoffeln in
--Wuerfeln (12g KH)
5 g Diaetmargarine
25 g Zwiebelwuerfel*
150 g Brokkoli*
250 ml ;Wasser
;Pfeffer + Salz
1 ts Instant-Bruehe
Muskat
15 g Vollkorntoast (6g KH)
1 sm Apfel (110g, 12g KH)
Zimt
SPAETMAHLZEIT
Zimt-Buttermilch
200 g Buttermilch (8g KH)
5 g Haferflocken (3g KH)
Zimt, Suessstoff
1. Fruehstueck enthaelt 30g KH (2 1/2 BE)
2. Fruehstueck enthaelt 19g KH (1 1/2 BE)
Mittagessen enthaelt 31g KH (gut 2 1/2 BE)
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel im Fett
glasigduensten. Milch angiessen und miterhitzen. Frischkaese darin
schmelzen. Bruehe unterruehren. Das Lachsfilet im der heissen Sauce
garziehenlassen. Mit Pfeffer abschmecken. Dazu den Salat servieren.
Nachmittags-Mahlzeit enthaelt 13g KH (gut 1BE)
Abendessen enthaelt 30g KH (2 1/2 BE)
Zubereitung: Zwiebel in Gett anbraten. Mit Wasser abloeschen. Kartoffeln,
zerkleinerten Brokkoli und bruehe dazugeben. Etwa 10 Min. koechelnlassen.
Puerieren und abschmecken. Aus Toastbrot Sternchen ausstechen, ohne Fett
roesten, auf die Suppe geben. Entkernten Apfel mit Zimt bei 200?C braten.
Spaetmahlzeit enthaelt 11g KH (knapp 1 BE)
INSGESAMT: ca. 1240 g Kilokalorien, 58 g Eiweiss, 42 g Fett, 40 mg
Cholesterin, 150 g Gesamt-KH, 134 g anzurechnende KH (gut 11
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Dibbehaas
1 Kaninchen; bratfertig 50 g Fett 500 g Duerrfleisch ...
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Aepfel mit Kaesecreme
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Kürbissuppe mit Majoran
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Badische Schupfnudeln
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Karpfen auf Ländliche Art (Carpa Campirana)
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Garnelenbolognese zu Farfalle
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Wuerziger Bohnen-Eintopf
REZEPT: ZUTATEN 750 g Schweineschulter 2 El. ...
Mozzarella in carrozza - Ausgebackener Mozzarella
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Gemuese-Getreide-Terrine (Cholesterin)
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Schnelle Zitronen-Sahnesoße zu Spaghettini
Zutaten für 4 Personen: 1 unbehandelte Limone 1 unbehandelte...
Grillschaschlik I
Fuer 4 Personen 300 g Schweineschulter 4 Scheiben...
Spinat-Zucchetti-Fritatta I
250 g Frischer Spinat 400 g Zucchetti 1 md Zwiebel ...
Spaghetti alla siciliana
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Teufelssalat
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Die Rezeptsammlung
Fuellung 1 ts Oel 50 g Schinken 1 Zwiebel ...
Bohneneintopf mit Hackfleisch - Chili Con Carne
REZEPT: ZUTATEN 500 g Rote Bohnen getrocknet ...
Alice-Salat
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Rucola-Risotto mit Schinken
Zutaten für 4 Personen: 400 g italienischer Risottoreis 2 Bund...
Makkaroniauflauf griechische Art
Zutaten für 4 Personen: 3 kleine Dosen geschälte Tomaten 1...
2. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1.Tag
1. Tag 1. FRUESTUECK Orangen-Muesli ...
Bruschetta Basisrezept
Bruschetta (gesprochen: Brusketta) ist eine Scheibe Brot, die in der...
Burritos mit Mais-Bohnen-Füllung
REZEPT: ZUTATEN 1 Dosee Kidney-Bohnen 225 g 1 Dose/n...
Empanadas mit Salsa de Chile Roja
FàœR DIE EMPANADAS 2 tb Butter 1 Zwiebel 2 ...
Nussbeugerl
500 g Mehl 300 g Butter oder Margarine 8 tb Milch ...
Green-Roasted Fish Fillets-Fischfilet mit Kräutern
REZEPT: ZUTATEN Kräuterpaste 1 Tasse/n Frische...
Biersuppe mit Aepfeln
REZEPT: ZUTATEN 1 Zitrone, unbehandelt 5 Aepfel,...
Zucchini-Mais-Pfanne mit Hackbällchen
2 sl Toastbrot 2 Zwiebeln 1 bn Majoran 250 g ...
(Spaghetti) Bolognese Vegetariana
350 g Spaghetti 15 g Butter FUER DIE SAUCE 175 g ...
Hefekloesse mit Doerrobst
1/2 Wuerfel Hefe 60 g Zucker 150 g Margarine 2 ...
Tomaten-Paprika-Suppe
Zutaten für 4 - 6 Personen: 250 g Rinderhackfleisch 3 Dosen...
Garnelen-Thunfisch-Lasagne
Zutaten für 4 Personen: 400 g Mozzarella 40 g Paniermehl 20 g...
Tomatentopf "Mexikana"
Für 4 Portionen 1 tb gekörnte Gemüsebrühe 4 tb...
Makkaroni-Bohnensuppe
Zutaten für 4 Personen: 350 g getrocknete Feuerbohnen 400 g...
Chili - das Echte Chili
REZEPT: ZUTATEN 250 g Bohnen, rote 125 g Speck,...
Haluska Turoscsusca
250 g Mehl 2 Eier 6 tb ;Wasser ;Salz ...
Malfatti - Spinatgnocchi überbacken
Zutaten für 4 Personen: 700 g frischer Spinat (oder 450 g...
Räucherlachs-Omeletts
Für 2 Portionen 20 g Butter zum Backen der ...
Empire
3 Eiswürfel 25 ml Dry Gin 12 ml Calvados 12 ml Apricot Brandy 1...
Warschauer Plinsen
125 g Butter; oder Margarine 125 g Zucker 1 Pk....
Bayrische Dampfnudeln
1 Tasse/n Mehl 1 Tl. Essighefe 1 El. Milch 1 ...
Spargelrisotto - Risotto con asparagi
Zutaten für 4 Personen: 400 g italienischer Risottoreis 3...
Spaghetti alla puttanesca - mit Sardellen-Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen: 10 Sardellenfilets 4 Knoblauchzehen 1...
Wuerz-Eier
20 Hartgekochte Eier Den Saft von einem grossen ...
Suess-Saure Fischpfanne mit Papaya und Ananas (Thailand)
REZEPT: ZUTATEN 500 g Fischfilet Kabeljau-, Rotbarsch- oder...
"Fischsuppe fuer 40 Personen"
REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg ...
Mancha Mantel, Tischtuchbekleckser
REZEPT: ZUTATEN 350 g Schweineschmorbraten ohne Knochen ...
Arroz a la Mexicana - Mexikanischer Reis /auch: Arroz Verde
REZEPT: ZUTATEN 400 g Fleischtomaten 1 Zwiebel 1 ...
Schnelle Spinatsoße zu Penne
Zutaten für 4 Personen: 1 Paket Tiefkühl-Blattspinat (kein...
Make You Famous - Leichtes Rinder-Chili
REZEPT: ZUTATEN 750 g Roastbeef, in gut 1 cm- Würfel...
Schlächtertokßy
600 g Schweinefleisch 100 g Speck 200 g saure Gurken ...
Souffle-Tomaten I
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Eclairs mit Hasselnusscrème und Rüeblisorbet
Zutaten Zubereitung: ca. 1 Stunde Gefrieren: ca. 5...
Aaltorte von Flensburger Foerde-Aal an Salatbuket I
Yield: 4 Portionen fuer den Teig 75 g Mehl 50 g ...
chnelle Spargel-Trüffel-Soße zu Linguine
Zutaten für 4 Personen: 400 g weisser Spargel 400 g grüner...
Frijoles Refritas (Gebackene Bohnen)
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Wasser 250 g Pinto Bohnen...
Heringshaeckerle (Schlesien)
4 Salzheringe 1 Apfel, sauer 150 g Speck,...
Ananas-Vinaigrette
150 ml Olivenöl 1 Limone; Saft davon 75 ml...
Mais-Scampi-Salat
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Mais à 300 g 1 reife Avocado Saft...
Parozzo - Schokoladenkuchen
Zutaten: 100 g Mehl 100 g Zucker 100 g gemahlene geschälte...
Bauernterrine
300 g Kalbfleisch aus der Schulter 300 g Schweinefleisch...
Spargel in Sardellensoße
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg weisser Spargel 2 Sardellenfilets 4...
Spinatsouffle
Fuer 4 Portionen 15 g Margarine 1 Knoblauchzehe,...
Kunterbunter Baumschmuck
500 g Mehl 220 g Margarine 1 Ei 2 Eigelb ...
K?herstellung - Salzlakenkaese (Feta-Art)
REZEPT: ZUTATEN 10 l Frischmilch 100 ml ...
Gefuellte Himbeersterne
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Radicchio-Soße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 3 Radicchioköpfe (etwa 400 g insgesamt) 4 EL...
Bohnen, Birnen und Speck (Cholesterin)
160 g Durchwachsener Speck 400 ml ;Wasser 800 g Frische...
Adonis I
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Gruenkohl in Sahnesosse Gronlangkaal
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Sue Eastwood'S "Lean Mean" Chili
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Lachs-Zucchinisoße zu Tagliatelle
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Peperoni mit Mais-Käse-Füllung
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Peperoni 3 Tomaten 1 mittl....
Scharfe Garnelen-Sahnesoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 250 g Garnelen (tiefgefroren) 1 Zwiebel 2...
Florentiner Fischfilet I
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Gedämpfte Tacos, Gefuellt mit Vermicelli *
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Entenragout zu Pappardelle
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Mozzarella mit getrockneten Tomaten
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Paprikacremesuppe
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Ricotta-Stachelbeer-Knödel
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Mascarpone-Gratin
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Sauerkirschen in Sirup, Vissin¢ Glyk¢
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Amaretto-Creme
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Kalte Apfelsoße zu Bandnudeln
Zutaten für 4 Personen: 1 kg grüne à„pfel Saft von 1 Zitrone 5 EL...
Spinatsalat mit Pilzen
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Brot-Kartoffel-Salat (Cholesterin)
1 sl Weizenvollkornbrot (a 50g) 5 g Sonnenblumenoel 30 g ...
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Tomaten-Zucchini-Auflauf mit Reis
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Tomaten-Speck-Pfannkuchen
100 g Mehl 1/4 l Milch 4 Eier 400 g ...
Cannelloni mit Ricotta-Nuss-Füllung
Zutaten für 4 Personen: 300 g Ricotta 2 Knoblauchzehen 1 Bund...
Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei
500 g rote Zwiebeln 30 g Butter 1/2 bn Salbei 1/8 l ...
Walnuss-Sahnesoße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 100 g weiche Butter 250 g Sahne 30...
Rinderbraten in Schokoladensauce
REZEPT: ZUTATEN 100 g Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 100 ml...
Brottorte 2
Zutaten 1 lg Scheibe Bauernbrot (oder die Unterseite...
Caesar-Salat
Zutaten 2 Knoblauchzehen 2 tb Gemuesebruehe 2 tb Aceto...
Chilli Con Carne E Cipolle
REZEPT: ZUTATEN 4 gr. Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4...
Paprikasuppe mit Brotwürfeln
Zutaten für 6 Personen: 4 rote Paprikaschoten 1 Gemüsezwiebel 4 EL...
Berliner (Kreppel)
Teig 500 g Mehl 20 g Hefe 50 g Zucker 50...
Zucchinipuffer I
Menge: 5 Personen 3 Eier 200 g Sahne 300 g ...
Auberginenkuchen mit Tomatensauce
Auberginenkuchen 1.3 kg Auberginen ;Salz 300...
Spargelsuppe mit Shrimps
500 g weisser Spargel 500 g grüner Spargel 1 l Wasser ...
Tacos mit Kartoffel-Oliven-Füllung
REZEPT: ZUTATEN 200 g Festkochende Kartoffeln 70 g Grüne...
Makkaroni mit Brokkoli
Zutaten für 4 Personen: 250 g Brokkoliröschen 6 Knoblauchzehen 2...
Spinat-Hack-Lasagne
Zutaten für 6 Personen: 1 Packung gestückelte Tomaten 1 EL...
Schnelle Brokkolisuppe
Zutaten für 4 Personen: 450 g Suppengemüse (tiefgefroren) 1 l...
Basilikum-Knoblauch-Soße zu Fettucini
Zutaten für 4 Personen:5 Knoblauchzehen4 Bund Basilikum3 EL...
"Scheiterhaufen" mit Weinschaumsauce
6 Mutschli; vom Vortag 500 g Aepfel 100 g Mandeln;...
Adriatischer Tomatensalat
Für 6-8 Personen 1.2 kg feste, reife Tomaten 2 lg...
Zucchini-Gratin
500 g Zucchini ;Salz 2 Zwiebeln 100 g ...
TOMATENTORTE #2
Menge: 4 Fuer den Teig 200 g Vollkornmehl 1 Ei ...
Gebackene Zwiebeln mit Honig
600g Zwiebeln 40g Butter 1 El. Honig 125ml Weisswein 1 Prise/n...
Tagliatelle mit Auberginen und Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 2 Packungen gestückelte Tomaten Knoblauch...
Fenchel-Tomatensoße zu Tortiglioni
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Fenchelknolle...
Madeleine
Zutaten: 4 Eier (getrennt) 150 g Puderzucker 125 g Butter 125 g...
Curacao-Drink
REZEPT: ZUTATEN 2 cl Blue Curacao 4 cl Tequila Tonic...
M?n-Gratin mit Champignons
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Möhren 1 El. Butter 1 Tl. ...
Kabinett-Pudding
REZEPT: ZUTATEN Feiner Zucker zum Bestreuen 100 g ...
Teufels-Sauce
REZEPT: ZUTATEN 4 kl. Chilischoten 1 gr. Rote Paprikaschote a ca....
Kräuterfrittata - Frittata verde
Zutaten für 6 Personen: 8 Eier 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 250...
'Scottish Cheddar'-Kaesesuppe
2 Zwiebeln -- in duennen Scheiben 60 g Butter ...
Gemischer Salat mit Lachs und Koriander
REZEPT: ZUTATEN 1 Bund Ruccola 1 Friséesalat 2 ...
Rindfleischeintopf
200 g Rindsfilet in Wuerfel 2 Zwiebeln, gehackt 4 ...