ADVENTSKALENDER
Menge: 1
Stichworte: P1 , Weihnachten , Backen
Fuer Den Teig
700 g Mehl
400 g Margarine oder Butter
300 g Zucker
1/4 ts ; Salz
2 tb Sahne
2 Eier
Fuer Die Fuellung
300 g Mandeln
600 g Zucker
300 g Kuerbiskerne
200 g Sonnenblumenkerne
250 g Schlagsahne
4 tb ; Wasser, Menge anpassen
Zum Bestreichen
2 Eier; davon
2 ; Eigelbe
50 ml Milch
Fuer Den Rahmen
1 ; Eiweiss
50 g Puderzucker
*Backblechgroesse ca. 40 x 32 cm
Mehl, Fett, Zucker, Salz, Sahne und Eier zu einem glatten Teig
verarbeiten, in Klarsichtfolie wickeln und einige Stunden kalt
stellen.
Mandeln hacken. Zucker in einem Topf hellgelb schmelzen. Mandeln,
Kuerbis- und Sonnenblumenkerne unterruehren, vom Herd nehmen und mit
Wasser abloeschen- Sahne zufuegen, gut mischen und abkuehlen.
Backpapier in Groesse des Blechs zurechtschneiden. Den Teig halbieren
und eine Haelfte auf dem Papier ausrollen. Ueberstehende Stuecke
abschneiden und beiseite legen. Teigplatte mit dem Papier aufs Blech
legen. Nussmischung darauf verteilen und glattstreichen. Ringsherum 2
cm Rand lassen.
Zweite Teigportion ebenfalls auf Backpapier in Groesse des Backblechs
ausrollen. Teigreste beiseite legen. Nussmischung mit der Teigplatte
bedecken. Die Raender ringsherum fest zusammendruecken.
Eigelb mit Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen.
Kalendereinteilung mit einem Messerruecken markieren. Teigreste
ausrollen. Zahlen von 1 bis 24 ausstechen, auflegen und mit Eigelb
bestreichen. Den Kalender im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200?C
(Gas: Stufe 2-3/Umluft: 160-180?C) ca. 40 Minuten backen.
Eiweiss sehr steif schlagen, Zucker unterruehren und die Masse in einen
Spritzbeutel fuellen. Kalender aus dem Ofen nehmen und einen Rahmen um
den Rand spritzen. Mit dieser Baiser-Masse die Zahlen nachziehen.
Noch einmal in den Ofen schieben und den Rahmen bei 120-150?C ca. 30
Minuten trocknen lassen.
HINWEIS!
Wer sich die Zeit bis Weihnachten gern taeglich mit einem Stueck von
unserem Adventskalender versuessen moechte, sollte den Kalender in
Klarsichtfolie huellen. So bleibt der Augenschmauss erhalten, aber das
Gebaeck von Staub und Geruechen verschont. Und so haelt es sich auch bis
Heiligabend frisch. Durch seine wuerzige Fuellung aus Nuss- und
Samenkernen schmeckt der Kalender ein bisschen wie ein Energie-Riegel
und laesst sich gut zur Schule oder zur Arbeit mitnehmen.
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Ditalini-Zucchini-Auflauf
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Beefsteak auf buntem Gemuese
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Brandade de morue (puerierter Stockfisch)
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BIRNENIMBISS
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Pfannkuchen mit Mangold-Kaesefuellung
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Rahmspinat-Lasagne
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300 g Weizenkoerner 600 ml Gemuese-Hefebruehe 400 g ...
Eis-Aprikose
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Saltimbocca - Kalbsschnitzel mit Schinken
Zutaten für 4 Personen: 8 dünne Kalbsschnitzel (je etwa 50 g) 4...
Amaretti II
300 g geschälte, gemahlene Mandeln 6 dr Bittermandelöl ...
Spinatpesto zu Spaghetti
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Brennesselsuppe
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Tiramisu mit Sherry
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Baklava-Rezept
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Teufels-Eier
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Gefüllte Reiskugeln - Arancini alla siciliana
Zutaten für 4 Personen: 2 reife Tomaten 1/2 gehackte...
Apfel-Curry-Risotto
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Hühnchen mit Banane auf Mexikanisch
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SCHWEINEROULADEN I
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PARFAIT DER RAEUCHERFORELLE MIT BLINIS
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Gefuelltes Schwein
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Porreepfannkuchen
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Gefüllte Artischocken
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Dicke-Bohnen-Salat mit Minze
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Tomatensalat Rainer Sass
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Walnusssoße mit Oliven
Zutaten für 4 Personen: 2 grosse Zwiebeln 100 g Walnusskerne 100 g...
Artichokenpfanne Ralph
REZEPT: ZUTATEN 12 kl. Artichoken 2 Tomaten, grob...
Mexikanische Pizza (mit Hackfleisch)
REZEPT: ZUTATEN 1 Grundrezept Hefe- oder ...
Salsa Picante - Scharfe Tomatensauce
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 El. ...
Champignon-Salat-Soße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 1 fester Kopfsalat 1 Zwiebel 200 g frische...
Normannische Apfeltorte
Fuer Den Teig 150 g Mehl 3 tb Puderzucker 75 g ...
Amaretti-Vanille-Eiskugeln
Eis 4 Eigelb 2 Pk. Vanillezucker 150 g ...
Knoblauchrahm zu Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 400 g Brokkoliröschen 5 - 6...
Stippmilch mit Kirschkompott Rezeptnummer: 13019
1 1/2 kg Sauerkirschen 4 tb Zucker; (1) 1 Pk....
Peperoni mit Mais-K?-F?ng
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Peperoni 3 Tomaten 1 mittl. Zwiebel...
GEMÜSE-WEIZEN-PFANNE
Menge: 4 personen 150 g Weizen 625 ml Gemüse-Hefe-brühe ...
Schokolade-Haselnuss-Kuchen
100 g Butter 150 g Zucker 4 mittl. Eier 125 ml...
Aal gruen auf flaemische Art
Menge: 7 1750 g Aal 140 g Butter 3 1/2 Zwiebel gross ...
Zucchini-Omelett mit Thunfischsauce
1 cn Thunfisch 1 Ei; (1) -- davon das Eigelb ...
Mexikanische Bohnen ( Grundrezept )
REZEPT: ZUTATEN 500 g Braune o. weisse Bohnen 1 ...
Gorgonzola-Sahnesoße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 30 g Butter 1/4 l Sahne 200 g...
Garnelen auf schwarzen Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 400 g Garnelenschwänze 6 EL Olivenöl 150 ml...
Risotto mit Speck und Rosmarin
Zutaten für 4 Personen: 350 g Risotto-Reis 70 g Butter 1...
Zutaten für 4 Personen:
1 kg frischer Spinat Salz und Pfeffer 300 g mittelalter Gouda 5...
Spinat und Frischkäse auf Hafer-Pfannkuchen
100 g Weizenmehl; Type 1050 100 g Hafer; gemahlen 250 ml...
Knoblauch-Limonen-Suppe
Zutaten für 4 Personen: 10 Knoblauchzehen 1 l Hühner- oder...
Warmer Farfallesalat mit Zuckerschoten
Zutaten für 4 Personen: 400 g Farfalle 250 g Zuckerschoten 150 g...
Tausendjaehrige Eier
6 tb Salz 1/2 l Wasser 30 tb Kiefernadelasche 6 tb...
Sonnenstrahl
1 lg Grapefruit 3 cl Grenadinesirup 5 cl Ananassaft...
7 Corn-Equilinia-Burger
Für 4 Portionen 125 g Uncle Ben's 7 Corn-Equilinia 350 ml...
Tamarindenchutney
100 g Tamarinde 325 ml ; heisses Wasser 1/4 ts...
Amaretti-Flan
4 Eigelbe 100 g Zucker 100 g Cremant-Schokolade ...
Tiramisu aus Zwieback mit Rhabarber
Zutaten für 4 Personen: 10 Stücke Zwieback 750 g Rhabarber 100 ml...
Pfannengeruehrte Huehnchenstreifen mit Erbsen
2 Huehnerbruststuecke Marinade 1/2 ts ; Salz 1 ...