Ingwer-Mascarpone-Creme

Zutaten für 4 Personen: 500 g Mascarpone 200 g Ingwermarmelade 2 EL Crà¨me de...


Hummus mit Sesampaste

125 g Kichererbsen 75 g Tahin (Sesampaste, in -türkischen...


Souffle Marie du port (Schinken-Garnelen-Auflauf)

100 g Beinschinken; gehackt 5 dl Bechamelsosse 100 g Graue...


Schnelle Amaretto-Rahmsoße mit Muscheln

Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 250 - 300 g Muscheln (gemischt, Glas...


Semeldorttem (Semmeltorte)

5 Eier 250 g Paniermehl/Semmelbroesel 250 g Mandeln 50 g ...


Mangodessert von Fr. Tornau (Basisch)

100 g Getrocknete Mangoscheiben --(1 Tuete) 1 c ;Wasser ...


 



Aglio e olio - Knoblauch-Öl-Soße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen:
4 - 6 Knoblauchzehen
6 EL erstklassiges Olivenöl
1 Bund glattblättrige Petersilie
Salz und Pfeffer
500 g Spaghetti


Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Petersilienblätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.

2. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

3. Inzwischen 3 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin golden rösten. Mit einer halben Suppenkelle vom Nudelwasser ablöschen und zu einer sämigen Sosse einkochen.

4. Die Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und in der Sosse wenden. Mit dem restlichen Olivenöl und den Petersilienstreifen mischen, sparsam salzen und reichlich pfeffern. Noch 1 - 2 Minuten durchziehen lassen, dabei ein paar mal gut durchmischen.

Variante: Wer es scharf mag, kann noch ein oder zwei getrocknete und grob zerbröselte Chilischoten mit dem Knoblauch anrösten.



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Hirtentopf II

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Huachinango a la Veracruzana (Red Snapper N. Veracruz Art)

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Gelbe Paprika-Curry-Sauce

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Bresaola

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Bruschetta mit Sardellen und Tomaten

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Sauerkraut a la Mexico

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Kabinett-Pudding

REZEPT: ZUTATEN Feiner Zucker zum Bestreuen 100 g ...


Thunfisch-Knoblauchsoße zu Rigatoni

Zutaten für 4 Personen: 5 - 6 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 kleines...


SOJABRATLINGE MIT KAeSE

Menge: 4 2 pk Sojapuffer (fuer je 2 - Portionen) ...


Hackfleischauflauf, einfach

1 lg Zwiebel 500 g Rinderhackfleisch; - Schwein tut's auch :) ;...


Ajam Smoor - Geschmortes Huhn

500 g Huehnerfluegel oder anderes Huehnerklein 1 ...


Tropicana

REZEPT: ZUTATEN 12 cl Saft aus tropischen Früchten Maracuja, ...


Schwedische Teufelseier

8 Eier hartgekocht 2 tb Mayonnaise 4 tb...


Alpenglühn

Zutaten 8 sl Toastbrot 8 Tranchen Frühstücksspeck ...


Obst-Pizza

1 cn Pizzateig 500 g Frisches Obst 200 g Nutella Den Pizza-Teig...


GURKENPFANNE

Menge: 4 Personen 2 Salatgurken ('a 500g) 4 tb Oel 6...


Schnelle Zitronen-Sahnesoße zu Spaghettini

Zutaten für 4 Personen: 1 unbehandelte Limone 1 unbehandelte...


Mozzarella-Tomaten-Muffins

Zutaten für 12 - 18 Stück: 120 g Mozzarella 100 g getrocknete...


Bohnen-Tomaten-Salat

Zutaten für 4 Personen: 400 g Kirschtomaten 2 Dosen weisse...


Schokoladensauce (Pikant)

REZEPT: ZUTATEN 5 Rote Pfefferschoten 2 gr. Tomaten 2 ...


Makkaroniauflauf griechische Art

Zutaten für 4 Personen: 3 kleine Dosen geschälte Tomaten 1...


Gazpacho (IWZ-Rezept) I

1 kg Tomaten, geschaelt 2 Zwiebeln 1 tb Essig ...


Borschtsch

750 -1000 g hohe Rippe 500 g Rindfleischknochen 1 bn...


Schwarze Polenta - Polenta nera

Zutaten für 4 Personen: 300 g Buchweizenmehl 100 g Butter 80 g...


Alice-Salat

1 Kopf Endiviensalat 1 Paprikaschote, grün 1 ...


Irische Woche - The Original Irish Coffee

REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Kaffee, frisch gebrüht 3 ...


Randen (Rote Beete) in Essig einlegen

HEISS EINFUELLEN 1 kg Randen; Rote Beeten --...


Pikanter Tortellinisalat mit Kasseler

Zutaten für 4 - 6 Personen: 400 g Tortellini mit Käsefüllung 150 g...


Ungarisches Letscho

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Ungar. gelbe Spitzpaprika 1 Dose/n...


Austernpilze und Champignons mit

375 g Tofu; geviertelt, in ca. -- 1/2 cm dicke Scheiben ...


Gebackene Bananen (Mexiko)

REZEPT: ZUTATEN 4 Bananen 3 El. Butter 3 El. ...


'Litauische' Suppe

1 Stange Lauch 1/2 Knolle Sellerie 1 Zwiebel ...


Garnelen-Frittata

Zutaten für 4 Personen: 200 g Garnelen (oder Krabben) 350 g gekochte...


Gebratene Oliven

Zutaten für 4 Personen: 300 g schwarze Oliven, entsteint 1/2 Bund...


Ananas mit Brombeersahne

500 g Brombeeren 50 g Zucker 4 Orangensaft 1 ...


Topinambur-Souffle II

800 g Topinambur; grob geraffelt 1 Lauchstange;fein...


Gruenkernplaetzchen mit Senfsprossenquark und Lachstatar

Menge: 4 Fuer Die Gruenkernplaetzchen 200 g Gruenkern ...


Bohnensalat mit Thunfisch

Zutaten für 4 Personen: 150 g weisse Bohnen (Dose oder Glas) 1...


Pikantes Käsesouffle

60 g Butter 30 g Mehl 1/4 l Milch ;Salz ...


"Fischsuppe fuer 40 Personen"

REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg ...


Gefüllte Reiskugeln - Arancini alla siciliana

Zutaten für 4 Personen: 2 reife Tomaten 1/2 gehackte...


Ueberbackene Eier in Sauerampfer-Creme

6 Eier 300 g Sauerampfer 125 g Butter 40 g ...


Scharfe Oliven-Tomatensoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 3...


Bachsaibling im Möhren-Sellerie-Nest

1 Bachsaibling 1 Schale Himbeeren 1 ...


Senfeier und Krabben

100 g Langkornreis 3 Eier 1 tb Butter; oder...


Brokkoli-Tomatensoße zu Makkaroni

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Brokkoli 1 Zwiebel 2...


Crostini-Belaege, Teil 1 III

12 sl Baguette; oder Brot 2 tb Olivenoel DI TONNO ...


Chilli Con Carne (Original Mexico)

REZEPT: ZUTATEN 500 g Rindfleisch 500 g Schweinefleisch 50 g...


Geschmortes Satin-Haehnchen

1 kg Haehnchen 2 sm Zwiebeln; duenngeschnitten 1 ...


Schnelle Trüffelsoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 8 TL Trüffelpaste (Feinkostladen) 8 EL...


Dessert-Variation vom Apfel

FUER DAS SORBET 250 g Aepfel 300 ml Laeuterzucker ...


Knack & Back Spezial

Butter Knoblauch Zwiebeln ...


Schnelle Thunfisch-Petersiliensoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 200 g Thunfisch 2 EL Olivenöl 25 g...


Kräuter-Polenta mit getrockneten Tomaten

Zutaten für 4 Personen: 250 g Maisgriess 150 g getrocknete Tomaten...


Filet mit Paprika und Zwiebeln

250 g Rinderfilet; oder -lende 1 tb Cognac 1 tb...


Kürbissuppe mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen: 700 g Kürbisfleisch 500 g Tomaten 50 g...


Bohnen-Pilz-Geschichtetes

REZEPT: ZUTATEN 500 g Stangenbohnen, frisch 2 Scheib....


Kartoffel-Möhren-Pfanne

100 g Zwiebeln 750 g Kartoffeln 500 g Möhren 50 g ...


Advents-Schokoladenbrot

20 g Butter 160 g Zucker 140 g Schokolade, gerieben ...


Cappuccino-Torte

Zutaten für 12 Stücke: 180 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 125 g...


Fettuccine mit Schweinefleisch

Zutaten 3 tb Sonnenblumen- oder Maisoel 1 Zwiebel ...


Risotto alla milanese - Safranrisotto

Zutaten für 4 Personen: 400 g italienischer Risottoreis 1 Zwiebel 4...


Lachs in Salzkruste

1 Lachs; ca. 2kg, kuechen- - fertig Zitronensaft Salz Pfeffer 1...


Schokoladen-Maronen-Pastete

4 Person(en) 185g Gute Zartbitter-Schokolade, gehackt 90g Butter,...


Gegrilltes H?chen mit Griechischem Joghurt*

REZEPT: ZUTATEN 6 Hähnchenschenkel 3 ...


Gemuese-Getreide-Terrine (Cholesterin)

Menge: 2 Portionen 40 g Weizenkoerner 40 g ...


Chili-Kaninchen

REZEPT: ZUTATEN 2gr. Peperoncino italienische Pfefferschoten 2...


Faggots

REZEPT : ZUTATEN 750 g Schweineleber 125 g ...


Pfannkuchen mit Mangold-Kaesefuellung

FUER DIE PFANNKUCHEN 150 g Mehl 150 ml Milch 4 ...


Goldtoast

300 ml Wasser 500 g Weizenvollkornmehl 42 g Hefe (=1...


Marinierter Spargel auf Tomaten

Zutaten für 4 Personen: 600 g weisser Spargel 1/4 l Gemüsebrühe 1/8...


Schweinebraten mit Kartoffeln und Thymian

1 kg Schweinebraten am besten vom Kotlettstueck mit Knochen 1 kg...


Lauchsoße überbacken auf Fettuccini

Zutaten für 4 Personen: 8 Stangen Lauch 2 EL Olivenöl 3 Tomaten 3...


Blaetterteig mit Wurstfuellung I

1 Blaetterteigboden, fuer rechteckiges...


Enchiladas mit Rindfleisch-Füllung

REZEPT: ZUTATEN 8 Weizentortillas 400 g Rindfleisch 1...


Arabischer Mandelreis

2 tb Rosinen 2 tb Weisswein 50 g Zwiebeln 1/2 ts...


Enchiladas mit Pute

REZEPT: ZUTATEN 8 Weizen-Tortillas 3 ...


Ueberbackener Chicoree

Chicoree oder Spargel gekochter Schinken ...


Gemischer Salat mit Lachs und Koriander

REZEPT: ZUTATEN 1 Bund Ruccola 1 Friséesalat 2 ...


Auberginen-Brotaufstrich

2 lg oder 3 mittlere Auberginen 1 mittelgrosse Zwiebel ...


Spinatpfannkuchen

200 g Mehl 3 Eier 250 ml Milch Oel ...


Pochierte Eier auf

Für Den Brunnenkresseschaum 100 g Brunnenkresse 1 ...


Pfannengeruehrte Eier mit Fisch I

4 Eigelbe 4 Eiweisse; (1) 2 tb ;davon abnehmen...


Adventsstollen - Quarkstollen

Menge: 1 600 g Mehl 1 Pk. Backpulver 200 g Zucker ...


Mexikanisches Pfannenfleisch

REZEPT: ZUTATEN 2 Knoblauchzehen 3 Zwiebeln 4 ...


Früchte al forno

Zutaten für 4 Personen: 2 Pfirsiche 1 TL Zucker 2 Orangen 200 g...


Warschauer Plinsen

125 g Butter; oder Margarine 125 g Zucker 1 Pk....


Hühnchen mit Orangen

REZEPT: ZUTATEN 1 Tl. Salz 1 Prise/n gem. Zimt 1 Prise/n...


Papaya-Trifle

REZEPT: ZUTATEN 1 l Passionsfruchtnektar davon abteilen...


Amaretti - Mandelmakronen

Zutaten für 45 Stück: 250 g Mandeln 4 Tropfen Bittermandel-Öl 150 g...


Adam & Eve

Menge: 1 keine Angabe vorh. 2 cl Gin 2 cl Drambuie 2...


Basisrezept Nudelteig

Zutaten für ca. 500 g Nudelteig: 400 g doppelt gemahlenes...


Frijoles Refritos (Würziges Bohnenmus)

REZEPT: ZUTATEN 400 g Schwarze Bohnen getrocknet ...


Cannelloni mit Spinat-Hack-Füllung

Zutaten für 4 Personen: 400 g geschälte Tomaten 2 kleine Zwiebeln 2...


Kürbisgratin Toscana

REZEPT: ZUTATEN 1 Kürbis Hokkaido 1 Zwiebel 1 St...


Zucchini gebacken mit Minze auf Farfalle

Zutaten für 4 Personen: 700 g Zucchini 4 Knoblauchzehen 150 ml...


Zucchini-Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Zutaten für 4 - 6 Personen: 400 g Nudeln (z. B. Fusilli, Penne) 600...


Tiramisu mit Quark

Zutaten für 4 - 6 Personen: 2 Päckchen Vanillepudding Milch/Zucker...


Bandnudeln mit Bohnen und Lachs

Zutaten für 4 Personen: 500 g Bandnudeln 250 g feine grüne Bohnen...


Omelette pikant

8 Eier 8 tb Mehl 8 tb Milch ; Salz ...


Zwiebelsuppe - Zuppa di cipolle

Zutaten für 4 Personen: 500 g milde weisse Zwiebeln 1 kleine Dose...


Focaccia mit Oliven

Zutaten für 1 Brot: 500 g Mehl (Type 550) 15 g Trockenhefe 2 EL...


Kunterbunter Baumschmuck

500 g Mehl 220 g Margarine 1 Ei 2 Eigelb ...


Admiral Highball

3 cl Bourbon Wisk(e)y 3 cl Tokajer, süss 2 Barlöffel...


Lasagne mit Gorgonzola-Pilz-Füllung

Zutaten für 4 - 6 Personen: 250 g Gorgonzola 350 g frische...


Warmer Nudelsalat mit Hähnchenbrust

Zutaten für 4 - 6 Personen: 200 g frische Champignons oder...


Sojapastete II

Menge: 12 Portionen 200 g Sojabohnen 1/2 l ;Wasser zum...


Thunfischlasagne mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen: 2 Dosen Thunfisch naturell150 g Mais200...


Arroz a la Mexicana - Mexikanischer Reis /auch: Arroz Verde

REZEPT: ZUTATEN 400 g Fleischtomaten 1 Zwiebel 1 ...


Grünes Hühner-Curry

REZEPT: ZUTATEN 1 El. Oel 1 Zwiebel, gehackt 2 El. Grüne...


Badische Schupfnudeln

750 g Kartoffeln; mehlig kochend Mehl; zum Ausrollen...


Bugatsa

REZEPT: ZUTATEN 3 l Milch 125 g Griess 2 Eier Zucker ...


Ueberbackene Schinkeneier

6 Eier, hartgekocht 80 g Saurer Halbrahm 80 g ...


Weihnachtsscholle auf grosser Fahrt

4 lg Schollen 1 tb Mehl 120 g Butterschmalz 250 g ...


Sauerkrautsuppe nach Alfons Schuhbeck

REZEPT: ZUTATEN 200 g Sauerkraut 1 Zwiebel 1 Apfel 1 El....


Entenkeule in Holundersauce

8 Entenkeulen 1 Schalotte 100 g Pfifferlinge,...


Dänischer Nudelsalat mit Wurst

Zutaten für 4 Personen: 450 g Hörnchennudeln 400 g Erbsen und Möhren...


Apfelkrapfen

1/4 l Bier 250 g Mehl 3 Eier 1 ds Salz ...


Makkaroniauflauf mit Paprika

Zutaten für 4 Personen: 400 g Makkaroni 1 Zwiebel 2...


Spinat-Pudding mit Kaese

1 1/2 kg SpinatSalz1 Zwiebel30 g Butter; oder Margarine35 g Mehl3/4 l...


M?n-Gratin mit Champignons

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Möhren 1 El. Butter 1 Tl. ...


Tacos mit frischem Gemüse

REZEPT: ZUTATEN 1 Eisbergsalat 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 ...


Rahmkartoffeln

1 kg Kartoffeln Salz Kümmel 50 g durchwachsenen Speck 2...


Lachsforelle, gebraten

SAUERAMPFERSAUCE 2 Schalotten 1/2 tb Butter 100...


Griechischer Osterkranz

REZEPT: ZUTATEN 500 g Mehl 40 g Zucker 3...


Walnuss-Apfel-Schnitten

75 g Walnüsse 125 g weiche Butter oder Margarine 1 ...


Enchiladas mit Käse (Enchiladas de Queso)

REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Maiskolben oder 1 mittl. Dose...


Fachdcharuf, Lammkeule

1 Lammkeule; a ca. 2 kg 4 Knoblauchzehen; in Streifen ...


Bohneneintopf mit Hackfleisch - Chili Con Carne

REZEPT: ZUTATEN 500 g Rote Bohnen getrocknet ...


Pflaumen in Armagnac

1000 g Pflaumen 1000 g Zucker 1 Zimtstange 1 Armagnac Die...


Klassisches Pesto

Klassisches Pesto ...


"Reiche" Fleisch-Schtschi, Schtschi bogatyje (polnyje)

750 g Rindfleisch 2 1/2 l ;kochendes Wasser 1 Moehre ...


Adam Cocktail

3 cl Jamaica-Rum 1 1/2 cl Grenadinesirup 1 1/2 cl...


Amaranth-Gratin mit Lauch

100 g Amaranth; aus dem Reformhaus -- oder Bioladen ...


Zucchini-Tomaten-Salat

Zutaten für 4 Personen: 450 g Zucchini 250 g Kirschtomaten 1 Bund...


Gulaschsuppe II

250 g Zwiebeln 250 g Rindfleisch 40 g Butter 2 tb...


Bandnudeln mit Wurstbrät

Zutaten für 4 Personen: 500 g italienische Würste...


Zucchini-Mais-Pfanne mit Hackbällchen

2 sl Toastbrot 2 Zwiebeln 1 bn Majoran 250 g ...


Setzeier in Ahornsirup

Butter 8 tb Ahornsirup 4 Eier ;Salz ...


Huhn mit Essig und Chilies (Pollo En Adobo)

REZEPT: ZUTATEN 1 Suppenhuhn von 2 kg 1 sb Chilipulver mehr...


Kartoffel-Knoblauch-P? - Skordalia

REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Kartoffeln, mehligkochend 4 ...


Mexikanische Paella

REZEPT: ZUTATEN 300 g Putenbrust 4 El. Oel 1 Prise/n...


Herzhafte Hackbaellchen und Auberginenscheiben

1 Broetchen, vom Vortag 1 Zwiebel 600 g ...


Tacos mit frischem Gemuse

REZEPT: ZUTATEN 1 Eisbergsalat 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 ...


Salsa Mexicana

REZEPT: ZUTATEN 500 g Tomaten, gewürfelt 150 g Zwiebeln,...


Feigen überbacken

Zutaten für 4 Personen: 12 frische reife Feigen 1 EL weiche...


Focaccio mit Zwiebeln

Zutaten für 2 Brote: 450 g Weizenmehl (Type 550) 2 TL Trockenhefe 6...


Afelia (Schweinefleisch in Wein)

Menge: 6 Portionen 1 1/2 kg Schweinefleisch (Hals...


Streifkuchen

500 g Zucker 20 Eidotter 2 Zitronen Saft u. Schale 340 g...


Fenchelsuppe mit Maronenpüree

Zutaten für 4 Personen: 400 g Fenchel 500 ml Gemüsebrühe...


Pikantes Kraeuter-Omelett

100 g weisse Champignons 2 Eier 2 tb Mineralwasser ...


Heringshaeckerle (Schlesien)

4 Salzheringe 1 Apfel, sauer 150 g Speck,...


Aalrollen

Menge: 4 2 Aale, je 500g ;Salz ...


Adam's Delight (Alkoholfrei)

Menge: 8 4 cl Mangosirup 4 cl Zitronensaft 5 g ...


Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße

4 Portionen 100 g Champignons 1 Zwiebel 2 tb...


Haehnchenbrust m. Porree-Fuellung

Menge: 6 3 Haehnchenbrueste(mit Knochen --800-900g) ...


Adventskuchen (Variante)

Menge: 1 24cmform 140 g Butter 120 g Zucker 90 g Mehl ...


Strangolapreti - Ricotta-Spinat-Gnocchi

Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blattspinat (kein...


GEMUeSE-WEIZEN-TORTE

300 g Weizenkoerner 600 ml Gemuese-Hefebruehe 400 g ...


Eis-Aprikose

2/3 l Aprikosennektar 8 Kugeln Pistazieneis ...


Crostini mit Mozzarella

Zutaten für 4 Personen: 125 g Mozzarella 1 EL weiche Butter 6...


Adriatischer Tomatensalat

Für 6-8 Personen 1.2 kg feste, reife Tomaten 2 lg...


Grandma Raven'S Pinto Bean Pie

REZEPT: ZUTATEN 3Tasse/n Wachtelbohnen, ungewürzt gekocht,...


Blumenkohlsoße mit Makkaroni

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 5...


Puter Süßsauer

REZEPT: ZUTATEN 500 g Putenfleisch 1 Tasse/n Ãl 1 El. ...


Rhoener Hutzelkloesse

500 g Mehl 20 g Hefe, 1/8 l Milch; warm 60 g ...


Schnelle Spinatsoße zu Penne

Zutaten für 4 Personen: 1 Paket Tiefkühl-Blattspinat (kein...


Hippenrollen

Hippenmasse 125 g Rohmarzipan 90 g Puderzucker 35...


Spinat und Frischkäse auf Hafer-Pfannkuchen

100 g Weizenmehl; Type 1050 100 g Hafer; gemahlen 250 ml...


Grüne Bohnen mit Zitronensauce

REZEPT: ZUTATEN 800 g Buschbohnen Salz ...


Braciole di pesce spada - Gebratene Schwertfischrouladen

4 Duenne Schwertfischfilets; - zum Aufrollen ...


Mein erstes Brot

500 g Vollkornmehl 1 Tuetchen Trockenhefe 12 g ...


Mailänder Salat - Insalata milanese

Zutaten für 4 Personen: 200 g Makkaroni 450 g Erbsen und Möhren...


Souffle des terre-neuvas (Stockfischsouffle)

1 kg Fleischiger Stockfisch 1 Knoblauchzehe 1 ...


Quark-Reis-Torte mit Kirschen

Zutaten: 200 g Mehl 100 g Butter oder Margarine 50 g Zucker 1...


Spaghetti Mauriciano

Zutaten für 4 Personen: 500 g Hackfleisch 50 g Speck 1 EL...


Schinken-Kaese-Zopf

Zutaten für 1 Brot:750 g Mehl1 Würfel frische Hefeetwas...


Mohrencremesuppe mit Jalapenos

REZPET: ZUTATEN 1 El. Olivenöl 2 Zwiebeln, gehackt 3 ...


Crostini di Mozzarella

20 g Butter zum Einfetten 40 g Butter in Floeckchen 40 g...