Amerikanische Mais-Paprikasoße mit Pute
Zutaten für 4 Personen:Mais-Paprikasosse mit Pute
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
je 1 kleine rote und grüne Paprika
200 g Putenbrust
50 g Erdnussbutter (ersatzweise eine Handvoll
gemahlene Erdnüsse und normale Butter)
100 ml Gemüsebrühe
100 ml süsse Sahne
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer oder Tabasco
1 kleine Dose Mais (ca. 200 g)
1 Bund Petersilie
400 - 500 g Spaghetti
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Paprikaschoten entkernen und fein würfeln. Die Putenbrust schnetzeln.
2. Erdnussbutter erhitzen. Zunächst die Zwiebel darin glasig werden lassen, dann auch Knoblauch und Putenfleisch zugeben. Sobald diese ihre rosa Farbe verloren haben, wieder herausfischen und nun die Paprikawürfel dünsten. Falls Sie statt Erdnussbutter normale Butter benutzt haben, nun auch die gemahlenen Erdnüsse zugeben. Brühe und Sahne angiessen, die Gewürze zufügen und alles 15 Minuten einkochen lassen.
3. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Maiskörner gut abtropfen lassen, mit dem Putengeschnetzelten in die Sosse geben und erhitzen.
4. Die Spaghetti abgiessen, mit der Sosse vermischen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Variante: Die Sosse mit etwas Senf pikant abschmecken, das bringt zusätzlich Pep.
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Bruschetta mit Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 4 grosse Scheiben italienisches...
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Faggots
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Fuer 4 Personen 100 g Mehl 3 Eier 350 ml Rahm...
Schinken-Nudelauflauf
Zutaten für 4 Personen: 500g Penne 300 g gekochter Schinken 300 g...
Maronencreme mit Sahne - Monte bianco
Zutaten für 4 Personen: 600 g Maronen 100 g Puderzucker 500 ml...
Aalspiesschen zu Sankt Vinzenz
Menge: 4 Servings 1 1/2 kg Aale 100 ml Essig 2 tb Oel ...
Schnelle Sahnesoße mit Krebsfleisch
Zutaten für 4 Personen: 200 g Sahne 100 ml Milch etwas Butter 3...
Kabeljau-Sardellensoße zu Muschelnudeln
Zutaten für 4 Personen: 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 Möhre 5...
Mexikanische Gem?uppe
REZEPT: ZUTATEN 4 Tomaten 1 Zwiebel 2 Zucchini 4 gr....
Mozzarella-Tomaten-Muffins
Zutaten für 12 - 18 Stück: 120 g Mozzarella 100 g getrocknete...
Schweinefleisch nach Art der Tischtuchfaerber
REZEPT: ZUTATEN 1 l Geflügelbrühe 1 kg ...
Schweine-Medaillons mit Gersten-Bier-Kruste & Rotkrautsal
REZEPT: ZUTATEN 150 g Gerstengraupen 300 ml Brühe 500 g ...
Frijoles Sazonados Estilo Jalisco - Bohneneintopf
REZEPT: ZUTATEN 500 g Wachtelbohnen 2 l Wasser (1) 50 g...
Artischocken-Erbsen-Soße zu Farfalle
Zutaten für 4 Personen: 6 kleine, junge Artischocken 1 Zitrone (von...