Amerikanischer Salat
Fuer 1 Person
20 g Putenbrustaufschnitt
1 Nektarine
50 g Bleichsellerie
2 tb frisch gepresster
- Orangensaft
1 ts Kaltpressoel
1 ts Soja-Sauce
1 dr Honig
1 Prise Sesamsamen
1 tb Huettenkaese mit
- Fruchtgeschmack
Dieser Salat ist besonders mild und kalorienarm. Er eignet sich als
Vorspeise und mit einer Scheibe Vollkornbrot als Zwischenmahlzeit.
Guenstig ist in diesem Salat die Kombination von eisenhaltigem Fleisch
mit Vitamin-C-reichem Obst und Gemuese: So wird das Eisen im Darm
besser aufgenommen.
Die Fleischscheiben faecherfoermig auf den Teller legen. Die Nektarine
in schmale Spalten schneiden, Schnittflaechen mit etwas Saft
betraeufeln. Selleriestangen waschen, Faeden an der Aussenseite
abziehen und die Stange in duenne Scheiben hobeln. Restlichen Saft mit
Oel, Soja-Sauce und Honig vermischen, Fleisch damit betraeufeln.
Sellerie und Nektarine darauf anrichten, mit Sesam bestreuen. Den
Huettenkaese dazu setzen. Evtl. mit Salatblatt garnieren. (Ca. 170
kcal. bzw. 710 kJ)
Tip: Verdoppeln Sie pro Person die Zutaten, dann wird aus der
Zwischenmahlzeit ein leichtes Sommer-Abendessen.
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Zutaten 2 sm Apfelsinen 20 g Honig 40 g Kernige...
Rabbsub
250 g Duerrfleisch 1 1/2 l Fleischbruehe 2 Bd....
Feigensalat mit Hähnchenbrust
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrust 8 frische reife...
Rüebli-Wähe
Zutaten Für 1 Blech von 28-30 cm à˜ Butter für das...
Topfenpalatschinken IIIIII
Pfannkuchen 100 g Mehl 125 ml Milch 60 ml Sahne ...
Omeletts aus Sprossen
Fuer 4 Portionen ca. 90 g Sprossen (z.B. -...
Gef?e Zucchini von Domna Adamopoulou
REZEPT: ZUTATEN 4 El. Langkornreis 2 mittl. Gelbe...
Fruehlingsgemuese in Sesamsauce mit Kartoffelschnee
Schmeckt leicht Einfach 200 g Moehren 200 g Lauch ...
Tiramisu aus Biskuit mit Beeren
Zutaten für 4 Personen: 1 Biskuitboden 750 g Fruchtmischung...
Mozzarella-Tomatensoße zu Fussili
Zutaten für 4 Personen:Mozzarella-Tomatensosse 3 Knoblauchzehen 1...
Peperoni mit Mais-K?-F?ng
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Peperoni 3 Tomaten 1 mittl. Zwiebel...
Amaranth mit Gemuese
150 g Amaranth 50 g Butter 3 tb Olivenoel 1/2 l ...
Tacos mit frischem Gemuse
REZEPT: ZUTATEN 1 Eisbergsalat 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 ...
Aal in Aspik
Menge: 7 100 g Aal Salz 1/2 l ;Wasser 1/2 ...
Ran an die Pfanne mit Ei und Kraut! Frittata
6 Eier 100 g Ricotta 1 Kraeuter; gehackt ...
Bugatsa
REZEPT: ZUTATEN 3 l Milch 125 g Griess 2 Eier Zucker ...