Kartoffeln a la Mexicana

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Kartoffeln klein 4 El. Olivenöl Salz 1...


Rucola-Spargel-Salat

Zutaten für 4 Personen: 500 g weisser Spargel 500 g grüner Spargel 100 g...


Grüne Bohnen mit Zitronensauce

REZEPT: ZUTATEN 800 g Buschbohnen Salz Pfeffer 200...


Ueberbackene Schinkeneier

6 Eier, hartgekocht 80 g Saurer Halbrahm 80 g Schinken, am...


Verlorene Eier auf Tomatenreis

1 Knoblauchzehe 8 Eier 1/2 c Essig 1 Zwiebel ...


Aal auf Burgunder Art

600 g Aal 3 Zwiebeln 1/2 l Rotwein 2 Knoblauchzehen ...


 



Biersuppe mit Aepfeln

REZEPT: ZUTATEN

1 Zitrone, unbehandelt
5 Aepfel, suesslich
1 l Brugs Tarwebier (ein Weizenbier)
1 Zimtstange
1 Gewürznelke
75 g Zucker


Von der Zitrone mit dem Sparschäler die Schale in Streifen dünn
abziehen, Zitrone auspressen. Aepfel schälen, das Kerngehäuse
herausschneiden, Fruchtfleisch in grobe Würfel teilen und mit etwas
Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Bier mit Zitronenschale, Zimtstange, Gewürznelke und Zucker zum
Kochen bringen. Temperatur herunterschalten und die Apfelstücke
darin vorsichtig garen, so dass sie noch Biss haben. Dann den Topf
sofort ins kalte Wasserbad
stellen, damit die Aepfel nicht nachgaren und zu weich werden. Kalt
werden lassen.

Vor dem Servieren Zitronenschale, Zimtstange und Gewürznelke
herausfischen.



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REZEPT: ZUTATEN 500 g Mittelgroße Süßkartoffeln 100 g...


Fisch-Sandwich

Fuer zwei Portionen 1 sm Zwiebel 2 Zweige Minze ...


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Zutaten für 4 Personen: 12 frische reife Feigen 1 EL weiche...


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1 kg Spargel etwas Salz 1 pn Zucker 1 ...


Adventliches Käsefondue

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Zutaten für 4 Personen: 300 g Ravioli mit Gemüsefüllung 500 g...


Puntas de Filete a la Mexicana (Filetspitzen Mexikanisch)

REZEPT: ZUTATEN 600 g Rinderfilet 1 mittl. Zwiebel...


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Allergiker-Brot ohne Weizenmehl

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Zutaten für 4 Personen: 500 g Tortellini 600 ml Sahne 200 g...


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Stollen.

100 g Butter 15 g Succade; = gezuckerte -...


POCHIERTE EIER

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Linsensalat mit Trauben

Zutaten für 4 Personen: 100 g rote Linsen 100 g grüne Linsen 150 g...


Hackfleisch-Rosinen-Oliven-Füllung für Tacos

REZEPT: ZUTATEN 5 Hartgekochte Eier 400 g Hackfleisch 1 ...


Spinat und Frischkäse auf Hafer-Pfannkuchen

100 g Weizenmehl; Type 1050 100 g Hafer; gemahlen 250 ml...


Zucchini-Souffle

1 x Grundrezept Souffle -aber nur 150 ml Milch ...


Putengeschnetzeltes mit Avocados

REZEPT: ZUTATEN 1 kl. Dose Mandarinen 2 ...


Hefezopf

0.5 l Milch 1 kg Mehl 2 Pk. Hefe 4 ...


Kalbsrueckensteak mit Salbeibutter

4 Kalbsrueckensteaks; a 180g Salz Weisser...


Auberginen-Zucchini-Auflauf

Zutaten für 4 Personen: 350 g Auberginen 350 g Zucchini 500 g...


Frischkäse-Creme mit exotischen Früchten

125 g Butter 100 g Zucker 1 pk Vanillinzucker 3 ...


Cannelloni mit Pilzfüllung

Zutaten für 4 Personen: 600 g Champignons 3 Knoblauchzehen 3...


Sizilianischer Orangensalat - Insalata di arance siciliana

Zutaten für 4 Personen: 5 Orangen 1 grosser Fenchel 1 Zweig...


Stübbels - Eine Rezeptur aus

200 ml Creme fraiche 200 ml Süsse Sahne 1/4 l Brühe o....


Schnelle Spargel-Trüffel-Soße zu Linguine

Zutaten für 4 Personen: 400 g weisser Spargel 400 g grüner...


Ajilimojili - Paprikasauce

2 rote Paprika; entkernt und -geviertelt 1 ...


Aaltorte von Flensburger Foerde-Aal an Salatbuket I

Yield: 4 Portionen fuer den Teig 75 g Mehl 50 g ...


Grano dolce - Süßer Weizen

Zutaten für 4 Personen: 100 g Weizenkörner 1...


Acacia

Menge: 1 3 cl Gin 1 1/2 cl Benedictine 2 Prise...


Scampi-Curry-Reis I

SCAMPISUD 14 Scampischalen 1 Zwiebel,...


Thunfisch-Paprikasoße zu Penne

Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Thunfisch (150 g) 2 rote...


Basler Mehlsuppe

Für 4 Personen 5 Esslöffel Mehl im Brattopf bei guter Hitze, unter...


Spinat-Auberginen-Omelett

1 lg Bund Spinat 4 sm Weiche Auberginen 8 Eier ...


Kraeuter-Honig-Topfenschnitte

4 Scheibe Roggenmischbrot 4 tb Waldhonig 200 g ...


Verlorene Eier in Knoblauchsauce

Zutaten 100 g Mayonnaise 3 tb Weisswein 2 ...


Schweinefilet mit Orangen und Edelpilzkäse

30g Bandnudeln Salz 100g Schweinefilet Pfeffer 5g Oel 50g Orangen...


Frittierte gefüllte Oliven - Olive ascolane

Zutaten für 4 Personen: 40 grosse grüne Oliven 200 g gemischtes...


Sue Eastwood'S "Lean Mean" Chili

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Rehfleisch 1 kg Rindfleisch 1 Dose/n...


Aegyptisches Fladenbrot

Geraete Backofen Rollholz ...


Penne mit Oliven-Pistazien-Pesto

500 g Penne 120 g Pistazien, ungesalzen, ohne ...


Hirschragout mit Tomaten zu Tagliatelle

Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 2...


Rollbraten vom Schdallhaas

1 Kaninchen; bratfertig 100 g Duerrfleisch; Scheiben 250...


Garnelen in Zitronenöl

Zutaten für 4 Personen: 500 g geschälte, gekochte Garnelen 12 EL...


Pilzragout - Vollwertauflauf

Menge: 4 Portionen 2 Karotten 2 ...


Goldtoast

300 ml Wasser 500 g Weizenvollkornmehl 42 g Hefe (=1...


Zucchini-Gemuese-Gratin

750 g Kartoffeln 500 g Zucchini 1 cn geschaelte...


Aepfel mit Kaesecreme

Menge: 4 Stichworte: P4 4 Aepfel Saft von 2...


Moehren-Schwarzwurzel-Gratin

500 g Schwarzwurzeln 3 tb Essig Jodsalz 500 g...


Avocadosalat Acapulco

REZEPT: ZUTATEN Marinade 1 kl. Frische Ananas ca. 200 g 1...


Aal ueberbacken

Menge: 4 7 tb Olivenoel 5 Knoblauchzehen 10 ...


Orangen - Punsch

4 cl Brauner Rum 2 cl Cointreau 2 cl Zimtsirup 6...


Bubbas Bierteig-Shrimps

500 g Grosse Shrimps; frische -- ungeschaelte King...


Chicken Fajitas Mexikanisches Hähnchenfilet

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Hähnchenbrustfilet 1 Stck....


Tatsch mit Doerrobstkompott (Graubuenden) I

100 g Gedoerrte Aprikose 100 g Gedoerrte Zwetschgen 1 dl...


Dolmadakia Jalantzi - Gef?e Weinbl?er

REZEPT: ZUTATEN 50 Weinblätter: 5 je Portion 10 ...


Leberspaetzle

500 g Mehl 2 Eier (-3) Salz 1/4 l ...


Lachs in Salzkruste

1 Lachs; ca. 2kg, kuechen- - fertig Zitronensaft Salz Pfeffer 1...


Brandade de morue (puerierter Stockfisch)

1 kg Stockfisch (Schwanzstueck) Olivenoel 1/2 l ...


Seezungenfilets auf Lauchstreifen

8 Seezungenfilets ;Salz ;Pfeffer ...


Amaretti IIIII

QUELLE - Sole, Francesca Maria; I - dolci...


Aalrollen

Menge: 4 2 Aale, je 500g ;Salz ...


Risotto nero - schwarzes Risotto

Zutaten für 4 - 6 Personen: 300 g Risottoreis (z. B. Vialone) 3...


Rührei mit Krabben

3 Eier 2 Wasser Salz Pfeffer ...


Micha'S Schnelles Chili Con Carne

REZEPT: ZUTATEN 2 Dose/n Kidney-Bohnen zu je 400 g 1 ...


Tortillas de maiz

300 g Gekochte Maiskoerner -- aus der Dose --...


R? aus rohen Kartoffeln

4 mittelgroße Kartoffeln Salz weißer...


Auberginen-Kartoffel-Pl?chen

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Auberginen 500 g ...


Früchte in Sirup Mexikanische Art

REZEPT: ZUTATEN 250 g Brauner Zucker 1 Zimtstange 12 ...


Knoblauch-Paprika-Soße zu Tortellini

Zutaten für 4 Personen: 3 ganze Knoblauchknollen (!) 1/4 l Milch 12...


Glasierte Maronen

ZUTATEN 1 kg Maronen 1 l Wasser 2 kg Zucker ...


Artischocken-Erbsen-Soße zu Farfalle

Zutaten für 4 Personen: 6 kleine, junge Artischocken 1 Zitrone (von...


Schweinemedaillons mit Wirsing

8 Schweinemedaillons Salz Pfeffer 8 ...


Fenchel mit Mozzarella

Zutaten für 6 - 8 Personen: 4 Fenchelknollen 300 g Mozzarella 20...


Spiegelei Pomo I

1 Ei 1 sm Stueck Butter ;Salz ...


Bergbauernbrot

Teig 1 kg Weizenmehl 1/2 l Milch 2 ct...


Rahmspinat-Lasagne

600 g Rahmspinat, tiefgekühlt 1 Knoblauchzehe 300 g Magerquark 125...


Filet mit Paprika und Zwiebeln

250 g Rinderfilet; oder -lende 1 tb Cognac 1 tb...


Nudeln mit Gem?und Kaesesosse

REZEPT: ZUTATEN 75 g Nudeln kleine, z.B. Muschel Salz 150 g...


Tacos (Tortilla Sandwiches)(Lars)

REZEPT: ZUTATEN 12 Mais-Tortillas ...


Backhendl

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American Dressing

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Pikantes Käsesouffle

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Crostini verde - grünes Knoblauchbrot

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Schoko-Bananen-Pfannkuchen

3 Eier 1 Pk. Vanillinzucker 1 Spur Salz ...


Quitteneintopf mit Rotkohl und Gänsefleisch

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Fischkloesschen zur Fischsuppe

1 l Fischfond 1 Eigelb 1 Eiklar 0.50 tb...


Gruenkernplaetzchen mit Senfsprossenquark und Lachstatar

Menge: 4 Fuer Die Gruenkernplaetzchen 200 g Gruenkern ...


K?herstellung - Salzlakenkaese (Feta-Art)

REZEPT: ZUTATEN 10 l Frischmilch 100 ml ...


Makkaroniauflauf griechische Art

Zutaten für 4 Personen: 3 kleine Dosen geschälte Tomaten 1...


Tomatentopf "Mexikana"

Für 4 Portionen 1 tb gekörnte Gemüsebrühe 4 tb...


Steinpilz-Rotweinsoße zu Penne rigate

Zutaten für 4 Personen: 40 g getrocknete Steinpilze 50 g...


Omelettstreifen in Tomatensauce

TOMATENSAUCE 3 Tomaten, reif, gehaeutet,ge- ...


Adventsstollen - Quarkstollen

Menge: 1 600 g Mehl 1 Pk. Backpulver 200 g Zucker ...


Zucchini-Tomaten-Salat

Zutaten für 4 Personen: 450 g Zucchini 250 g Kirschtomaten 1 Bund...


Bohnenpaste auf Tomatenscheiben

1 cn weisse Bohnen 2 tb Olivenöl -- evtl. die...


Papaya-Trifle

REZEPT: ZUTATEN 1 l Passionsfruchtnektar davon abteilen...


Filet de boeuf "Stroganoff"

4 tb Oel 750 g Rinderfilet Salz ...


Leberknoedelsuppe I

Menge: 4 Servings 500 g Ochsenbein 1 kg...


Schnelle Lachs-Safransoße zu Tortiglioni

Zutaten für 4 Personen: 400 g Lachsfilet 1 EL Butter 400 g Erbsen...


Pasta-Bolognese-Muffins

Zutaten für 12 - 18 Stück: 100 g gekochte Pasta 2 Tomaten 70 g...


Quiche Lorraine

5 Eier 2 sl gekochten Schinken 50 g durchwachsenen...


Birewegge (Birnenbrot) I

HEFETEIG 250 g Mehl 1 pn ;Salz 30 g Fett ...


Tom Yum Kung (Scharf Saure Garnelensuppe)

REZEPT: ZUTATEN 700 ml Huehernbruehe 3 Zitronengrasstengel, in...


Gebackene Ananas

30 g Butter 800g Ananas in 1 cm dicken Scheiben 4 El. Rum 100g...


Suesskartoffelpueree

REZEPT: ZUTATEN 500 g Mittelgrosse Suesskartoffeln 100 g...


Guacamole (Avocadocreme mit Chili)

REZEPT: ZUTATEN 300 g Fleischtomaten 1 kl. Zwiebel 3 Rote...


Tortillas (Originalrezept)

REZEPT: ZUTATEN 250 g Maismehl Instant Masa Harina 1 El. ...


Frittata mit Artischocken

Zutaten für 4 Personen: 4 junge Artischocken 2 EL Zitronensaft 6...


Doerrobstsalat mit Zimtcreme

200 g Gedoerrte Fruechte -- Aprikosen, Pfirsiche, ...


Florentiner Rindfleischsoße mit Spinat

Zutaten für 4 Personen: 500 g Rinderlende 4 Knoblauchzehen 500 g...


Gebackene Kartoffel-Sardellen-Frittata

Zutaten für 4 Personen: 4 Eier 350 g Kartoffeln 6...


Rotes Rindercurry

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Quasi-Tomaten-Salat

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Koteletts mit Kapernsauce

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Cappuccino-Torte

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Mexikanische Kartoffelkuechlein

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Kartoffeln gegart, geschält und...


Adonis

Menge: 1 keine Angabe vorh. 4 cl Fino Sherry 2 cl...


Dampfnudeln III

500 g Mehl 20 g Hefe 100 g Margarine 100 g ...


Zymi Yia Filo (Homemade Phyllo-Teig) (Griech.Strudelteig)

REZEPT: ZUTATEN 3 Tasse/n Mehl 1 Tl. Salz 1...


Aberdeen Buttery Rowies

550 g gegangenen Weissbrotteig 175 g Butter 75 g ...


Adam's Delight (Alkoholfrei)

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Quarkauflauf mit Aepfeln

20 g ungeschwefelte Rosinen 2 -3 El. Rum (ersatzweise ...


Geschmortes Satin-Haehnchen

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Litschi-Salat mit Avocado

250g Hühnerfleisch, gekocht 100g Paprikaschote, rot 200g Avocado 2...


Calamares Cocktail

REZEPT: ZUTATEN 250 g Tintenfisch 1 Zwiebel 3 ...


Uova e asparagi, Spargelomelett aus dem Trentino

500 g Spargel 4 Eier 30 g Butter 200 g ...


Advents-Schokoladenbrot

20 g Butter 160 g Zucker 140 g Schokolade, gerieben ...


Sternstunde

REZEPT: ZUTATEN 2 cl Calvados 2 cl Cointreau 4 cl...


Guacamole nach Diana Kennedy

REZEPT: ZUTATEN 2 El. Zwiebel,weiss,klitzeklein ...


Knack & Back Spezial

Butter Knoblauch Zwiebeln ...


Mozzarella-Taschen

Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blätterteig 2...


Mais-Scampi-Salat

Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Mais à  300 g 1 reife Avocado Saft...


Weihnachtsstollen

Teig 500 g Weizenmehl 1 Paeckchen Backpulver ...


Adventsäpfel

6 à„pfel 100 g Mandeln; gemahlen 50 g Zucker 50...


Mexikanische Schokoladensoße auf Lasagneblättern

Zutaten für 4 Personen: 100 g bittere Schokolade (mind. 60 %...


Beerenquarkcreme

200 g Quark 2 TL Orangensaftetwas abgeriebene Orangenschale1 TL...


Mini-Tortilas mit Pikanter F?ng

REZEPT: ZUTATEN 100 g Weizenmehl 5 El. Wasser 1 Tl. ...


Hackfleisch-Auberginen-Soße zu Penne

Zutaten für 4 Personen: 250 g Lammhack 400 g Auberginen 5...


Makkaroni all?Arrabbiata mit Oliven

Zutaten für 4 Personen: 400 g Makkaroni 5 Knoblauchzehen 1 EL...


Tomatensoße mit herbstlichem Wurzelgemüse

Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg frische, voll ausgereifte...


Bami Goreng mit Poulet

400 g Pouletbrust 4 EL pikante Sojasosse 1 TL Maisstaerke 2 TL...


Schnelle Schinkensoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 2 weisse Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 g...


Gefüllter Honigkuchen I

FUER DEN TEIG 200 g Honig oder Sirup 100 g Zucker ...


Joghurt mit Gurke - Tzatziki

REZEPT: ZUTATEN 1 Salatgurke Salz 2 ...


Salzgurken (Ogurcy Soljonyje)

REZEPT: ZUTATEN 6 ..8 prozentige Salzlösung aus jodfreiem...


Spinat- und Walnusspastete mit Tahinsauce I

1 1/2 kg Spinat 40 g Butter 3 Zwiebeln; in Scheiben ...


Aargauer Buuretopf

800 g Schweinsvoressen 1 Schweinsfuesschen 2 tb...


Emu mit Orange

1 Emukeule, ohne Knochen (*) Pfeffer ...


Mozzarella-Tomaten-Muffins

Zutaten für 12 - 18 Stück: 120 g Mozzarella 100 g getrocknete...


Cocktail-Broetchen (48 Mini-Broetchen)

30 g Hefe 1/2 tb Zucker 1/4 l Milch; lauwarm 480 g ...


Gebackener Rotbarsch Mexikanisch

REZEPT: ZUTATEN 1 Rotbarsch (2 kg) 8 Knoblauchzehen 6 El....


Haluska Turoscsusca

250 g Mehl 2 Eier 6 tb ;Wasser ;Salz ...


Topfenpalatschinken IIIIII

Pfannkuchen 100 g Mehl 125 ml Milch 60 ml Sahne ...


Panzanella - toskanischer Brotsalat (Variante 2)

Zutaten für 4 Personen: 150 g altbackenes Weissbrot (2 - 3 Tage...


Focaccio mit Zwiebeln

Zutaten für 2 Brote: 450 g Weizenmehl (Type 550) 2 TL Trockenhefe 6...


Berner Hackfleischschnitte

1 mittl. Zwiebel 1 EL Butter 250 g Rinderhackfleisch 250 g...


Süße Aprikosensoße mit Vanilleeis

Zutaten für 4 Personen: 200 g getrocknete Aprikosen 1/2 unbehandelte...


Sommerlicher Makkaronisalat

Zutaten für 4 Personen: 300 g kurze Makkaroni 1 rote...


Teufelssalat

REZEPT: ZUTATEN 1 Rote Paprika 1 Grüne Paprika 4...


Rührei auf Ungarische Art

8 Eier 100 g Räuchenspeck 100 g geräucherte Wurst ...


Pochierte Eier auf

Für Den Brunnenkresseschaum 100 g Brunnenkresse 1 ...


Szegeder Fischsuppe

REZEPT: ZUTATEN 1 Karpfen, ca. 800 g 1 Hecht, ca. 800 g 2...


Gemüse-Lasagne

Zutaten für 4 - 6 Personen: 700 g Möhren 700 g Brokkoli 2...


Piperade mit Schinken

2 mittl. Tomaten 1 Gruene Paprikaschote 1 ...


Champignonsoße mit Speck zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 300 g Champignons 4 EL trockener...


Kir-Royal-Bowle

40 g Schwarze Johannisbeeren 30 g Zucker 250 ml Cassis schwarzer...


Hummus mit Sesampaste

125 g Kichererbsen 75 g Tahin (Sesampaste, in ...


Farfalle mit Kaviarsoße

Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Dill 50 g schwarzer Rogen 50 g roter...


Alma-Ata-Pilaw (Variation)

50 g Mandelsplitter 4 tb Pflanzenoel 900 g Rindfleisch ...


Trinette mit Hähnchen-Zitrus-Soße

Zutaten für 4 Personen: 450 g Hähnchenbrustfilets 3...


Lammkoteletts mit Paprikasosse

2 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 1 tb...


Kabeljau "Aan de Schreve"

REZEPT: ZUTATEN 4 Kabeljaustuecke 1 gr. Zwiebel ...


Salsa de Jicamate

REZEPT: ZUTATEN 650 g Dosentomaten gehackt 170 g ...


TOFU-BAeLLCHEN

Menge: 4 Personen 600 g Tofu ("Sojabohnenquark") 2 ...


Adventspunsch

Menge: 1 (4) 200 ml Weisser Traubensaft 1 ts Rosinen 1...


Bresaola

Zutaten für 4 Personen: 350 g Bresaola (luftgetrocknetes...


Southwestern Barbecue (Bbq) Sauce

REZEPT: ZUTATEN 10 Knoblauchzehen, gebacken (30 Min. bei 180...


Passierter Grünkohl mit Linsen - Miser Begomen

REZEPT: ZUTATEN 200 g Linsen 500 g ...