Braune Champignons überbacken
Zutaten für 4 Personen:
16 grosse braune Champignons
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Olivenöl
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL gehackte Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie)
Salz und Pfeffer
300 g Mozzarella
Zubereitung:
1. Die Pilze putzen und die Stiele herauslösen. Die Pilzköpfe mit Salz und Pfeffer würzen. Die Stile fein hacken. Den Backofen auf 200C° vorheizen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignonstiele mit Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Das Hackfleisch zugeben und einige Minuten krümelig anbraten.
3. Die Hackmischung mit den Kräutern, dem Senf, Salz und Pfeffer würzen und in die Champignons füllen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.
4. Inzwischen den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Nach 10 Minuten Garzeit jeden Pilz mit einer Mozzarellascheibe belegen und weitere 5 Minuten überbacken. Mit gemischtem Salat und frischem Weissbrot servieren.
Variante: Edel wird dieses Gericht, wenn man statt der Champignons Steinpilze verwendet.
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Baklava-Rezept
Teig 500 g Blaetterteig 500 g grob gehackte Walnuesse...
Leberknoedelsuppe 2
Menge: 4 serves 500 g Ochsenbein 1 kg Roastbeefknochen ...
Tortillas mit Krabben
REZEPT:ZUTATEN 1 El. Limettensaft 1 El. Oel Salz,...
Kraeuter-Frischkaese-Dressing
1 bn gemischte Kraeuter 3 Radieschen 200 g ...
Leberschaedel
40 dag Schweinsleber 4 alte Semmeln etwas...
GEMUeSE-WEIZEN-TORTE
300 g Weizenkoerner 600 ml Gemuese-Hefebruehe 400 g ...