Burritos mit Mais-Bohnen-Füllung
REZEPT: ZUTATEN
1 Dosee Kidney-Bohnen 225 g
1 Dose/n Mais
1 Rote Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote
2 kl. Chilischote
2 Knoblauchzehen
3 El. Öl
1 Tl. Getrockneter Oregano
1 Tl. Gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Chilipulver
8 Fertige Weizentortillas
4 El. Saure Sahne
Bohnen und Mais in einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Paprika-und Chilischoten halbieren, vom Stielansatz und
Samensträngen befreien, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen.
Knoblauch sowie Chili-und Paprikawürfel dazugeben und unter Rühren
bei mittler Hitze etwa 2 Minuten braten, Mais und Bohnen dazugeben.
Mit Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Chilipulver würzen und zugedeckt
bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen. Den Backofen
auf 50 Grad vorheizen.
Inzwischen Tortillas im restlichen Öl nacheinander von beiden Seiten
kurz braten, bis sie warm und biegsam sind. Teiffladen im Ofen (Gas
niedrigste Stufe) in ein Tuch gehüllt warm halten
Die Tortillas jeweils mit etwas Gemüsemischung belegen, aufrollen
und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Sofort mit saurer Sahne
servieren.
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1 1/2 lg Zwiebeln 3 Gewürzgurken 1 md Dose...
Champignonsoße mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 500 g frische Champignons 150 g getrocknete...
Gebackene Schüsseln (Mexiko)
REZEPT: ZUTATEN 225 g Roggenmehl 1 Tl. Backpulver 1 Tl. ...
Bami Goreng mit Poulet
400 g Pouletbrust 4 EL pikante Sojasosse 1 TL Maisstaerke 2 TL...
Aegyptisches Fladenbrot
Geraete Backofen Rollholz ...
Gebackene Kartoffel-Sardellen-Frittata
Zutaten für 4 Personen: 4 Eier 350 g Kartoffeln 6...
Schwarze Spaghetti mit Meeresfrüchten
Zutaten für 4 Personen: 1 grosse Zwiebel 4 Knoblauchzehen 4 EL...
Ueberbackener Chicoree
Chicoree oder Spargel gekochter Schinken ...
Roter Schnapper in Orangensauce (Huachinango a la Naranja)
REZEPT: ZUTATEN 1 Roter Schnapper, ca. 2 kg...
Tortillas mit Shrimps
200 g Maismehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 500 ml...
Cannelloni mit Hack-Käse-Füllung
Zutaten für 4 Personen:Cannelloni mit Hack-Kaese-Fuellung 500 g...
Chiccoreesalat mit Alfalfasprossen
1 tb Alfalfasamen 200 g Joghurt 175 g Sahne 2 ts...
Saubohnen / dicke Bohnen / Holländische Bohnen
REZEPT: ZUTATEN Saubohnen Butter ...
Tacos (Tortilla Sandwiches)(Lars)
REZEPT: ZUTATEN 12 Mais-Tortillas ...
Spinatauflauf
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg frischer Spinat 6 EL Sherry 60 g...
Porreepfannkuchen
1/8 l Milch 4 tb Mehl 4 Eier -Salz ...
Gefüllter Honigkuchen I
FUER DEN TEIG 200 g Honig oder Sirup 100 g Zucker ...