Camarones al Mojo de Ajo (Knoblauch-Riesencrevetten)
REZEPT: ZUTATEN
36 gr. Crevetten, in der Schale
15 Knoblauchzehen davon zerdrücken
3 Tl. Salz
3 Tl. Pfeffer gemahlen
3 Tl. Essig
3 El. Olivenöl
80 g Butter
3 El. Limettensaft
Die Crevetten von unten der Länge nach so einschneiden, dass man zwar den
Darm entfernen kann, aber die Schale noch zusammenhält. Die ganzen
Knoblauchzehen mit Salz, Pfeffer und Essig pürieren.
Die Crevetten vorsichtig auseinanderklappen und 30 Minuten in dieser
Mischung marinieren.
Oel und etwas Butter in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Den zerdrückten
Knoblauch etwa drei Minuten darin sautieren, bis er goldbraun ist. Die
Crevetten mit der Schale nach oben in die Pfanne legen, Hitze reduzieren.
Deckel aufsetzen und die Crevetten 2 bis 3 Minuten garen, bis ihr Fleisch
fest geworden ist. Mit dem Limettensaft beträufeln.
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Menge: 1 keine Angabe vorh. 2 cl Gin 2 cl Drambuie 2...
Aal gruen
Menge: 6 Portionen 5 Aale; a je 400 g roh ...
Bibbeleskaese auf Holundersauce
3 Eiweiss 150 g Sahne 1 ts Abgeriebene Schale einer ...
Schnelle Sahnesoße mit Krebsfleisch
Zutaten für 4 Personen: 200 g Sahne 100 ml Milch etwas Butter 3...
Tabboulleh (zu: Libanesische Mezze)
REZEPT: ZUTATEN 150 g Bulgur 1 Zwiebel 1...
Apfelkuecherl, aus Bayern
1 tb Butterschmalz 100 g Mehl 1 Spur ;Salz 2 ...
2. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1.Tag
1. Tag 1. FRUESTUECK Orangen-Muesli ...
Schnelle Brokkolisuppe
Zutaten für 4 Personen: 450 g Suppengemüse (tiefgefroren) 1 l...
Hirse-Möhren-Pfanne
Menge: 4 Portionen 250 g Zwiebeln 500 g Möhren 2 ...
Polenta-Käse-Schnitten
Zutaten für 4 Personen: 200 g Maisgriess 400 ml Milch 400 ml...
Acciughe al verde (Sardellen in Kraeutersauce, Piemont)
Menge: 4 servings 6 In Salz eingelegte Sardellen 2 ...
Heidelbeer-Müsli mit Sanddorn
REZEPT: ZUTATEN 125 g Heidelbeeren 60 g Mueslimischung 3...
Venusmuscheln mit Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg Venusmuscheln 350 g reife...
Ananas mit Schlagsahne
8 sl Ananas 1/4 l Schlagsahne 1 ts Zucker 1 P....
Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 2)
Zutaten für 4 - 6 Personen: 1 hoher Biskuitboden 1/8 l Campari 100...
Weihnachtsscholle auf grosser Fahrt
4 lg Schollen 1 tb Mehl 120 g Butterschmalz 250 g ...