Caprese - Mozzarella auf Tomaten (Variante 2)
Zutaten für 4 Personen:
4 reife Fleischtomaten
Öl für die Form
3 - 4 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
300 g Mozzarella
nach Belieben etwas Balsamico
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200C° vorheizen. Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine mit Öl ausgepinselte ofenfeste Form setzen. Den Knoblauch schälen und hacken, dann über die Tomaten streuen. Salzen, pfeffern und mit 2 EL Öl beträufeln. Für 5-8 Minuten im Ofen backen.
2. Inzwischen das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Form aus dem Ofen nehmen. Die Tomaten mit der Hälfte der Basilikumblätter bestreuen und mit dem Mozzarella belegen.
3. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und nochmals im Ofen überbacken, bis der Käse beginnt zu bräunen. Mit dem restlichen Basilikum bestreuen und - je nach Geschmack - mit etwas Balsamico beträufeln. Warm servieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
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REZEPT: ZUTATEN 2 Fleischtomaten 1 ...
Spiegelei Pomo I
1 Ei 1 sm Stueck Butter ;Salz ...
Senfeier und Krabben
100 g Langkornreis 3 Eier 1 tb Butter; oder...
Saftiger Apfel-Pfannkuchen
25 g Weizen-Vollkornmehl 1 Ei; Gew.-Kl. 3 60 ml...
Mangodessert von Fr. Tornau (Basisch)
100 g Getrocknete Mangoscheiben --(1 Tuete) 1 c ...
Selleriecremesuppe
Für 4 Portionen 300 g Sellerie 30 g Butter oder...
Gorgonzola-Sahnesoße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 30 g Butter 1/4 l Sahne 200 g...
Schweinsfilet mit Erdnuesschen (*)
REZEPT: ZUTATEN 3 Fleischtomaten 2 gr. Zwiebeln 50 g...
Chief'S Salad
REZEPT: ZUTATEN 5 dl Hühnerbouillon 3 ...