Champignonsoße
Für 2 Personen
1 cn Champignons in Scheiben
(Abtropfgewicht etwa 230 g)
20 g Butter
1 tb Speisestärke
1/8 l Brühe
6 tb Weisswein
4 tb süsse Sahne
1 tb Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Champignons in Butter in einem offenen Glas- oder Porzellangefäss
5 1/2 Minuten bei 600 Watt dünsten.
Speisestärke mit Brühe, Wein, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
mischen, dazugeben und weitere 3 bis 3 1/2 Minuten bei 600 Watt
garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Zu Reis, Nudeln oder Kurzgebratenem servieren.
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400 g Spaghetti 100 g Speck, durchwachsen 2 tb Oel ...
"Fischsuppe fuer 40 Personen"
REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg ...
"aufgewaermtes" sauerkraut
1 cn weinsauerkraut (fuellm.400g) 1 c instantbruehe 100 g...
Gegrillter Sektlauch
REZEPT: ZUTATEN 6 Lauchstangen 2 El. Olivenöl ...
Spinatauflauf
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg frischer Spinat 6 EL Sherry 60 g...
Walnuss-Sahnesoße mit Zitrone
Zutaten für 4 Personen: 60 g Walnusskerne 50 ml Sahne 20 g...
Bauernzopf (Buurezüpfe)
Für 8 Personen 30 g frische Hefe 1 ts Zucker 125...
Gedämpfte Tacos, Gefuellt mit Vermicelli *
REZEPT: ZUTATEN The Meat 340 g Schweinegulasch, in 1,5 cm...