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Zutaten für 6 Personen:2 mittelgrosse Auberginen5 EL OlivenölSalz und...


 



Champignonsoße mit Speck zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen:
300 g Champignons
4 EL trockener Weisswein
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
100 g Schinkenspeck
Salz und Pfeffer
450 g Nudeln
4 EL gehackte Petersilie
frisch geriebener Parmesan


Zubereitung:

1. Den Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und in dicke Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck in feine Streifen schneiden.

2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.

3. Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Die Pilze zufügen und bei mittlerer Hitze so lange braten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben. Mit dem Wein löschen, den Schinkenspeck untermischen und 1 - 2 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Nudeln abgiessen und noch feucht mit der Pilzsosse vermischen. Mit Petersilie und Parmesan bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten



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Adventlicher Fruechtetopf

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Klare Senf-Dill-Sauce

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Lamm aus dem Ofen, Arni Sto F¢Urno

REZEPT: ZUTATEN 1 Lammkeule 1,5 - 2 kg 1 ...


Tiramisu mit Früchten

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Pomodori secchi - getrocknete Tomaten

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Spaghetti mit Basilikum-Senf-Pesto

Zutaten für 4 Personen: 2 Bund Basilikum 1/2 Bund glattblättrige...


AEPFEL IM INGWERSUD

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Gefüllte Artischocken

Zutaten für 4 Personen: 8 Artischocken à  200 g 3 EL...


Entenkeule in Holundersauce

8 Entenkeulen 1 Schalotte 100 g Pfifferlinge,...


Rucola-Risotto mit Schinken

Zutaten für 4 Personen: 400 g italienischer Risottoreis 2 Bund...


Schaumomelett mit Rauke und Speck

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Dinkel-Haselnuss-Waffeln Rezeptnummer: 18309

70 g Butter 3 tb Honig 2 Eier 1 ts Zimt ...


Gemüsesuppe

4 Stangen Staudensellerie 200 g Möhren 1/2 ...


Leberspaetzle

500 g Mehl 2 Eier (-3) Salz 1/4 l ...


Quarksouffle I

300 g Ausgedrückten Quark 5 Eier 150 g Zucker ...


Baileys Gugelhupf

250 g Butter, weich 250 g Zucker 4 Eier 375 g Mehl 1 Pack...


Toskanischer Fischauflauf mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen: 4 Dorschfilets à  200 g 250 g Tomaten 500 g...


Lauchauflauf mit Quark

800 g Lauch 1 Bd. Petersilie oder Kerbel 1 ...


Caprese - Mozzarella auf Tomaten (Variante 1)

Zutaten für 4 Personen: 4 reife Fleischtomaten 2 - 3...


Tiramisu mit Quark

Zutaten für 4 - 6 Personen: 2 Päckchen Vanillepudding Milch/Zucker...


Knack & Back Spezial

Butter Knoblauch Zwiebeln ...


Blumenkohlgratin

Für 4 Personen 5 dl Milch 1 TL Salz 1 kg Blumenkohl, in Röschen...


Spinat-Omelett mit Krabben

650 g Spinat, frischer 12 Eier 40 g Butter oder...


Spargelsuppe

Zutaten für 4 Personen: 500 g Spargel (vorzugsweise grüner) 1 1/2 l...


Tortiglioni mit Gurke und Parmaschinken

Zutaten für 4 Personen: 350 g Salatgurke 120 g Parmaschinken 300 g...


Fenchel-Paprikasoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprika je 1 gelbe und grüne...


Emumedaillons

300 g Emuruecken 50 g Getrocknete Quandongs...


Pastasciutta - Spaghetti mit würziger Tomatensoße

Zutaten für 4 Personen: 800 g gestückelte Tomaten (2 Packungen) 250...


Brandade de morue (puerierter Stockfisch)

1 kg Stockfisch (Schwanzstueck) Olivenoel 1/2 l ...


Mexikanischer Bohnensalat

REZEPT: ZUTATEN 350 g Bohnen grün, geputzt ...


Apfelkuecherl, aus Bayern

1 tb Butterschmalz 100 g Mehl 1 Spur ;Salz 2 ...


Hackfleisch-Auberginen-Soße zu Penne

Zutaten für 4 Personen: 250 g Lammhack 400 g Auberginen 5...


Bresaola

Zutaten für 4 Personen: 350 g Bresaola (luftgetrocknetes...


Lasagne mit Gorgonzola-Pilz-Füllung

Zutaten für 4 - 6 Personen: 250 g Gorgonzola 350 g frische...


Pfannkuchen-Rollen mit Grünkern-Füllung

125 g Weizenmehl 100 ml Milch 125 ml ;Wasser 2 ...


Danziger Kirschsuppe

500 g Sauerkirschen 1 Zimtstange 3 ...


Riesenkrevetten nach Mexikanischer Art

REZEPT: ZUTATEN 2 El. Butter 600 g ...


Süßkartoffelpüree

REZEPT: ZUTATEN 500 g Mittelgroße Süßkartoffeln 100 g...


Süße Backobstsoße zu Bandnudeln

Zutaten für 4 Personen: 500 g gemischtes Backobst 100 g Zucker Saft...


Asienwuerziger Eiersalat

4 Eier; evt. 1/4 mehr 1 ts Ingwer; feingewuerfelt 1...


Tom Yum Kung (Scharf Saure Garnelensuppe)

REZEPT: ZUTATEN 700 ml Huehernbruehe 3 Zitronengrasstengel, in...


Ueberbackener Chicoree

Chicoree oder Spargel gekochter Schinken ...


Pfaennchen (mit Eiern, Leberwurst, Blutwurst und Speck)

25 Eier 20 g Salz 30 g Streuwuerze; (z.B. Fondor) ...


Rhabarber-Omelett

400 g Rhabarber 40 g Pistazienkerne, gehackt 70 g ...


Salsa Picante - Scharfe Tomatensauce

REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 El. ...


Dinkelsuppe - Minestra di farro

Zutaten für 4 Personen: 150 g geschroteter Dinkel 100 g geräucherter...


Spargelsoße mit Seeteufel zu Spaghettini

Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 300 ml Gemüsebrühe...


Glueckskekse

REZEPT: ZUTATEN Glueckshuetchen, Spiralen 250 g ...


Abbey Cocktail

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Suesssaure Zucchini

REZEPT: ZUTATEN 500 g Zucchini (jung,schlank) 2 El. ...


Tomaten-Paprika Lasagne

Zutaten für 4 Personen:Tomaten-Paprika-Lasagne 4 gelbe...


"Fischsuppe fuer 40 Personen"

REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg ...


Venezianische Lebersoße auf Fettuccini

Zutaten für 4 Personen: 350 g Kalbsleber 2 EL Mehl 40 g...


Marinierte Zucchini

Zutaten für 6 - 8 Personen: 750 g kleine feste Zucchini 3 - 4...


Salsa Romesco

REZEPT: ZUTATEN 1 Getrocknete Romesco-Paprika- schote ODER 1...


Farfallesalat mit Hähnchen und Orangen

Zutaten für 4 Personen: 200 g Farfalle Salz und weisser Pfeffer 300...


Risotto alla milanese - Safranrisotto

Zutaten für 4 Personen: 400 g italienischer Risottoreis 1 Zwiebel 4...


Lachs-Linsensoße zu Farfalle

Zutaten für 4 Personen: 75 g Linsen 150 g Räucherlachs 1/2 l...


Betrunkene Bohnen (Frijoles Borrachos)

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Zucchetti-Cashew-Auflauf

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Kabeljau "Aan de Schreve"

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Blaetterteigpastetchen mit Leberwurstfuellung

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Uova e asparagi, Spargelomelett aus dem Trentino

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Make You Famous - Leichtes Rinder-Chili

REZEPT: ZUTATEN 750 g Roastbeef, in gut 1 cm- Würfel...


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Räucherlachs-Omeletts

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Sauerkirschen in Sirup, Vissin¢ Glyk¢

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Ananas-Beignets mit Rumsahne

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Aepfel in Blaetterteig

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Bami Goreng mit Poulet

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Linsensuppe mit Nudeln - Minestrone con lenticchie

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Abbas Bratkartoffeln 'Pandjerah Kabab'

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'Litauische' Suppe

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Knoblauch-Paprika-Soße zu Tortellini

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Grano dolce - Süßer Weizen

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Gefuellte Brote (Gfillti Broti usum Wallis)

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Maistortillas (Tortillas de Maiz)

REZEPT: ZUTATEN 100 g Maismehl 100 g Weizenmehl 1 Tl....


Kürbislasagne mit Spinat

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Garnelenbolognese zu Farfalle

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Kartoffelbrot III

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Tortelliniauflauf mit Brokkoli und Pilzen

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Jakobsmuschelpäckchen auf Thymiansosse

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Pistaziennudeln auf Erdbeerpüree

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Mydia Achnista

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Pilz-Souffle

250 g Champignons 1 x Grundrezept Souffle - aber...


Hefezopf

0.5 l Milch 1 kg Mehl 2 Pk. Hefe 4 ...


Tagliatelle alla primavera - mit Gemüse und Lachs

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Artichokenpfanne Ralph

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Pasta-Bolognese-Muffins

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Schmurks-Eintopf

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Warmer Pilzsalat

Zutaten für 4 Personen: 200 g Pfifferlinge 200 g Austernpilze 400 g...


Meeresfrüchtesalat - Insalata di mare

Zutaten für 6 - 8 Personen: 250 g Tintenfische (küchenfertig) 250 g...


Nudelsalat mit Gemüse

Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g Penne 1 Bund Rucola 2 Zucchini 6...


Paprika-Tomatensoße mit Cabanossi

Zutaten für 4 Personen: je 1 grüne und gelbe Paprika 1 grosse Dose...


M?n-Gratin mit Champignons

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Möhren 1 El. Butter 1 Tl. ...


Kartoffel-Knoblauch-P? - Skordalia

REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Kartoffeln, mehligkochend 4 ...


Schokolade-Haselnuss-Kuchen

100 g Butter 150 g Zucker 4 mittl. Eier 125 ml...


Pflaumen in Armagnac

1000 g Pflaumen 1000 g Zucker 1 Zimtstange 1 Armagnac Die...


Mini-Calzone

Zutaten für 16 Stück: 375 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 8 EL...


Schinkenwaffeln

4 Portion(en) Teig: 60g Butter 60g Geriebener Käse 4 El Milch 1...


RÜHREI MIT ZUCCHINI

2 Zucchini (300g) 2 tb Olivenöl Salz ...


Schinkencrepes mit Champignons

100 g Mehl 1/4 ts Salz 100 ml Milch 100 ml ;Wasser ...


Klebreis mit Kokosmilch und Mangos

REZEPT: ZUTATEN 200 g Klebreis 1 Dose/n Kokoscreme (ungesüßt,...


Schnelle Schinkensoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 2 weisse Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 g...


Schnelle Meeresfrüchtesoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 600 g tiefgekühlte gemischte Meeresfrüchte 1...


Sauerkrautsuppe 1

1 1/2 lg Zwiebeln 3 Gewürzgurken 1 md Dose...


Chili Con Carne (Original)

ZUTATEN 300 g Hackfleisch, - halb Rind, ...


Adria-Blau-Cocktail

3 cl Wodka, Rogoschin, Bols 2 cl Curacao, blau 1 cl Lime...


Tacos mit frischem Gemuse

REZEPT: ZUTATEN 1 Eisbergsalat 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 ...


Weihnachtsscholle auf grosser Fahrt

4 lg Schollen 1 tb Mehl 120 g Butterschmalz 250 g ...


Gnocchi mit Rucola und Pilzen

Zutaten für 4 Personen: 400 g Gnocchi 2 Bund Rucola 1 - 2...


Soleier mit Kräutern

16 Eier, hartgekocht 1 1/2 l ;Wasser 60 g ;Salz 60...