Cremige Paprikasuppe - Zuppa di peperoni Rezept

Cremige Paprikasuppe - Zuppa di peperoni

Zutaten f�r 4 Personen:
6 grosse gelbe Paprikaschoten
1 kleine gr�ne oder rote Paprika zur Dekoration
1 Bund Fr�hlingszwiebeln
1 kr�ftiger Schuss Weisswein
1 Teel�ffel Curcuma
1 Prise Piment
Salz und weisser Pfeffer
1/2 l Gem�sebr�he (Instant)
250 g Sahne
200 g geschlagene Sahne
1 EL Butter
2 TL �liven�l

Zubereitung:

1. Die Gem�se putzen, waschen und kleinschneiden. Etwas vom Gr�n der Fr�hlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zur Seite legen.

2. In einem ausreichend grossen Topf die Butter und das Oliven�l erhitzen. Die Paprikaw�rfel darin bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und kurz mitd�nsten. Mit dem Weisswein abl�schen und die Br�he angiessen. Einmal aufkochen, dann bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten k�cheln lassen.

3. Die Suppe mit dem P�rierstab p�rieren. Die fl�ssige Sahne unterr�hren, mit Salz, Pfeffer und Piement abschmecken und bei schwacher Hitze einige Minuten ziehen lassen. Inzwischen die kleine Paprikaschote waschen, putzen, vierteln und in hauchd�nne Streifen schneiden.

4. Die geschlagene Sahne unter die Suppe heben und mit Paprikastreifen und Zwiebelringen bestreut servieren.

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Croissant-Rezept

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Mozzarella-Taschen

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Mohrencremesuppe mit Jalapenos

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Wuerziger Bohnen-Eintopf

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Ananas-Soufflé

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Semeldorttem (Semmeltorte)

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Nudelsalat mit Gemüse

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Rindfleischeintopf

200 g Rindsfilet in Wuerfel 2 Zwiebeln, gehackt 4 ...

Adam's Delight (Alkoholfrei)

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Gabelspaghetti-Roesti

250 g Gabelspaghetti, zB Birkel3 Eier3 tb Quark1 tb (gestr.)...

Zucchinipuffer I

Menge: 5 Personen 3 Eier 200 g Sahne 300 g ...

Teufels-Eier

6 Eier; hartgekocht 1 Anaheim-Chilischote; (*) ge- ...

Bergbauernbrot

Teig 1 kg Weizenmehl 1/2 l Milch 2 ct...

Spaghetti Mauriciano

Zutaten f�r 4 Personen: 500 g Hackfleisch 50 g Speck 1 EL...

Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum

100 g Butter 6 Eigelb 50 g Puderzucker 50 g ...

Schweinswuerfel in Mandelsauce

REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Tomaten 1 mittl. Zwiebel 3 ...

Nussbeugerl

500 g Mehl 300 g Butter oder Margarine 8 tb Milch ...

Gesundheitsbrot

50 g Margarine 1/2 l Magermilch 50 g Hefe 60 g ...

Möhren-Ingwer-Suppe

Zutaten f�r 4 Personen: 750 g M�hren 1 l Gem�sebr�he (Instant) 1...

CAMEMBERTSUPPE

REZEPT: ZUTATEN 400 g Schwarze Bohnen getrocknet ...

Japanischer Gurkensalat

REZEPT: ZUTATEN 40 g Getrocknete Wakame-Algen (Asienladen) 1...

Fenchel mit Mozzarella

Zutaten f�r 6 - 8 Personen: 4 Fenchelknollen 300 g Mozzarella 20...

Bohnen, Birnen und Speck (Cholesterin)

160 g Durchwachsener Speck 400 ml ;Wasser 800 g Frische...

Schwarze Bohnen "Habanero"

REZEPT: ZUTATEN 4 Stangen Lauch (Porree), nur das Weisse, ...

Algenbutter - Beurre d'algues

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Putensalat mit Spinat

fuer den Salat 4 Putenschnitzel a 150g ...

Walliser Omeletts

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Saftiger Apfel-Pfannkuchen

25 g Weizen-Vollkornmehl 1 Ei; Gew.-Kl. 3 60 ml...

Lasagne mit Bratwurstfüllung

Zutaten f�r 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 300 g gut...

Hush Puppies

30 g Fruehlingszwiebeln 200 g Gelbe Paprikaschote 100 g ...

Camarones al Mojo de Ajo (Knoblauch-Riesencrevetten)

REZEPT: ZUTATEN 36 gr. Crevetten, in der Schale 15 ...

Faarikaal

1 kg mageres Lammfleisch 60 g Butter 1 1/2 ts Salz 1/8...

Gefuellte Blaetterteignester

Menge: 4 Personen Schmeckt Kindern 200 g Blaetterteig ...

Lamm-Pie mit Spinat und Feta

REZEPT: ZUTATEN 250 g Kuchenteig 500 g ...

Mandelsauce I

40 g Mandelsplitter 1 Knoblauchzehe; zerdrueckt ...

Blumenkohlsoße mit Makkaroni

Zutaten f�r 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Oliven�l 5...

Rotkrautpastete

Für den Teig 250 g Weizen mit 50 g Grünkern...

Grüner Spargel überbacken

Zutaten f�r 4 Personen: 650 g gr�ner Spargel 4 Scheiben...

Ei mit Pilzen gefuellt

8 Eier 300 g Champignon Milch Zur Bechamelsosse 10 g Butter 10 g Mehl...

Zwiebeln mit Kuerbis-Amaretti-Fuellung I

4 lg Zwiebel; a je 250 g ;Salz 600 g ...

Süsse Gnocchi mit Beeren

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g Maisgriess 250 g Mascarpone 3 EL...

Amaretto-Eis

120 g Amaretti (Mandelmakr�nchen) 4 Eigelb 150 g ...

Cannelloni mit Ricotta-Nuss-Füllung

Zutaten f�r 4 Personen: 300 g Ricotta 2 Knoblauchzehen 1 Bund...

Auberginen-Brotaufstrich

2 lg oder 3 mittlere Auberginen 1 mittelgrosse Zwiebel ...

Huevos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) Einfach

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Mascarpone-Gries-Schnitten

Zutaten f�r 4 Personen: 500 g Mascarpone 500 g Gries 4 Eier 320 g...

(Spaghetti) Bolognese Vegetariana

350 g Spaghetti 15 g Butter FUER DIE SAUCE 175 g ...

Exotischer Fruchtsalat mit Erdbeeren

2 Scheibe Ananas 3 Kiwis 400 g Erdbeeren 1 ...

Tortellini-Zucchini-Auflauf

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g Tortellini mit K�sef�llung 500 g...

Tomaten-Mozzarella-Omelett

3 sm Feste Tomaten 125 g Mozzarella 1/2 Bd. Glatte...

Putengeschnetzeltes ueberbacken

Fuer 4-6 Personen 6 Putenschnitzel, geschnetzelt ...

Huehnchen Melbourn

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Zuercher Chachelimues (Zuerich)

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Thunfisch aus dem Ofen (Palamida Sto Fourno)

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Farfalle mit Morcheln

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Cremige Paprikasuppe - Zuppa di peperoni

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REZEPT: ZUTATEN Feiner Zucker zum Bestreuen 100 g ...

Scharfe Möhrensoße zu Penne rigate

Zutaten f�r 4 Personen: 6 mittelgrosse M�hren 80 g Butter 1 - 2...

Sauerkrautsuppe nach Alfons Schuhbeck

REZEPT: ZUTATEN 200 g Sauerkraut 1 Zwiebel 1 Apfel 1 El....

Bruschetta

12 Scheiben Pariserbrot 4 EL Oliven�l 4 Fleischtomaten 1...

Spargel-Sahnesoße mit Lachs

Zutaten f�r 4 Personen: 750 g gr�ner Spargel 250 g ger�ucherter...

Spinat-Omelett mit Krabben

650 g Spinat, frischer 12 Eier 40 g Butter oder...

Broccoli-Nudelpfanne

Zutaten f�r 4 Personen 250 g Bandnudeln 500 g Brokkoli, klein...

Caprese - Mozzarella auf Tomaten (Variante 1)

Zutaten f�r 4 Personen: 4 reife Fleischtomaten 2 - 3...

Hashed brown potatoes, Pfannen-Kartoffeln

1000 g grosse Kartoffeln 1 Gem�sezwiebel 1 tb...

Tortellinisalat

Zutaten f�r 4 - 6 Personen: 500 g bunte Tortellini 1 kleines Glas...

Aepfel im Schlafrock

Menge: 1 keine Angabe vorh. 1 pk Blaetterteig 4 ...

Sauerkrautrollen

REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 El. Buttrschmalz 300 g ...

Plinsen mit Quarkfuellung (Blintschiki s tworogom) I

FUER DEN TEIG 1 Ei 1 tb Zucker 750 ml Milch ...

Makkaroni mit Brokkoli

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g Brokkolir�schen 6 Knoblauchzehen 2...

Brokkolisoße mit Mozzarella zu Makkaroni

Zutaten f�r 4 Personen: 600 g Brokkoli 3 - 4 reife Tomaten 3...

Gemüse-Lasagne

Zutaten f�r 4 - 6 Personen: 700 g M�hren 700 g Brokkoli 2...

Pikanter Birnenkuchen

Zutaten: 1 kg Birnen 300 g Bl�tterteig 4 EL Schlagsahne 2 EL...

Zucchini Omelett mit Thunfischsauce

1 cn Thunfisch ohne Oel 1 Eigelb 4 tb Oel 100 g ...

Johannisbeerkuechlein

2 Eigelb 1 EL Zucker Prise Salz 30 ml Kaffeerahm 60 g Mehl 2 Eiweiss...

Kir-Royal-Bowle

40 g Schwarze Johannisbeeren 30 g Zucker 250 ml Cassis schwarzer...

Spinatlasagne mit Zwiebelsoße

Zutaten f�r 6 Personen: 500 g Lasagnebl�tter Salz 1 kg frischer...

Apfel-Ahorn-Punsch

1 Apfel, 3 El. Milford Heiß "Tea Apfel & Zimt" 250 ml Apfelsaft 1...

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