Curry-Fisch mit Aepfeln und Zwiebeln
REZEPT: ZUTATEN
200 g Fischfilet, z.B. Kabeljau
2 kl. Aepfel
2 kl. Zwiebeln
1 l Instant-Brühe
1 Tl. Curry-Pulver
3 El. Suesse Sahne
1 Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Den Fisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit
Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen. Die Äpfel und
Zwiebeln in kleine Würfel
schneiden.
Etwas Öl in einem grossen Topf erhitzen, darin zuerst die Zwiebeln
glasig dünsten, dann die Äpfel zugeben und alles mit reichlich
Curry bestäuben, die Brühe zugeben und ca. 5 Minuten mit
geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze dünsten. Dann Sahne
hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch in Stücke schneiden und oben auf die Apfel-Zwiebel-Mischung
legen, ca. 4 - 5 Minuten bei kleinerer Hitze köcheln lassen.
Die Fischstücke vorsichtig umdrehen und weitere 4 - 5 Minuten
köcheln lassen.
Als Beilage eignet sich an heissen Tagen Weissbrot besonders gut,
aber auch mit Kartoffelpüree schmeckt es sehr gut.
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Semeldorttem (Semmeltorte)
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Pikanter Entensalat (*) - Plah Ped Yang
REZEPT: ZUTATEN 400 g Entenbrust mit Haut 1 gr. Zwiebel ...
Gefüllter Honigkuchen I
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Spinatkuechlein an Eier-Rahm-Sauce
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Zwetschgenreis
4 dl ;Wasser 1 Orange; abgeriebene Schale -- und...
Gefüllte Ei mit Pilzen
8 Eier 1 Semmel Salz Pfeffer ...
Paprika in Olivenöl
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Bloody Mary Chilli
REZEPT: ZUTATEN 2 Dose/n Wachtelbohnen (je 450 g ) 3 mittl....
Rosenkohlpueree
1 kg Rosenkohl; geputzt ca. 700 g 2 Zitronen; evtl. 50 %...
Fischkloesschen zur Fischsuppe
1 l Fischfond 1 Eigelb 1 Eiklar 0.50 tb...
Bananen-Kokosquark
50 g Kokosflocken 2 Bananen, reife 500 g Quark 20 %...
Kohlrabi in Dillsauce
3 Kohlrabi 2 tb Margarine 3 tb Mehl 1/8 l ...
Hackfleisch-Kartoffel-Baellchen an Linsensalat
100 g Hackfleisch, Rind u. Schwein 1/2 Zwiebel 1 tb...
Dave'S Bohnen
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Tacos mit Hackfleisch und Feta
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Quarkauflauf mit Aepfeln
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Aepfel in Sahnekaramel mit Walnusseis
Menge: 6 Servings 200 g Puderzucker 1/8 l Apfelsaft ...
Quinoa-Eierkuchen mit Sellerie-Pilz-Füllung
300 g Quinoa; gemahlen 250 ml Milch 200 ml ;Wasser 4...
Arroz a la Mexicana - Mexikanischer Reis /auch: Arroz Verde
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Chilli Con Carne E Cipolle
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Plinsen mit Quarkfuellung (Blintschiki s tworogom) I
FUER DEN TEIG 1 Ei 1 tb Zucker 750 ml Milch ...
Hähnchenragout auf bunten Nudelnestern
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenfilet 1 Zwiebel 2...
Teufelssalat
REZEPT: ZUTATEN 1 Rote Paprika 1 Grüne Paprika 4...
Penne mit Wirsing und Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 500 g Wirsing 20 g getrocknete...
Nektarinen-Krokant-Kuchen
REZEPT: ZUTATEN 150 g Krokant-Schokolade 5 Ei(er) 150...
Bami Goreng mit Poulet
400 g Pouletbrust 4 EL pikante Sojasosse 1 TL Maisstaerke 2 TL...
Souffle Marie du port (Schinken-Garnelen-Auflauf)
100 g Beinschinken; gehackt 5 dl Bechamelsosse 100 g ...
Aal aus der Provence
100 g Aal Zitronensaft Salz ...
Gemüse-Curry-Suppe (Vegetable Mulligatawny)
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Zwiebeln 500 g Kürbis 1 mittl....
Apfelkrapfen
1/4 l Bier 250 g Mehl 3 Eier 1 ds Salz ...
K?creme-T?hen mit Kakifruechten
3 Kakifrüchte, reif, a 150 g 3 Tl. Orangensaft 300 g...
Ajam Smoor - Geschmortes Huhn
500 g Huehnerfluegel oder anderes Huehnerklein 1 ...
Beyaz peynirli omlet (Pfannkuchen mit Paprika u. Schafskaese)
Teig 50 g Mehl 2 Eier 60 ml Milch ...
Topinambur-Souffle I
800 g Topinambur; grob geraffelt 1 Lauchstange;fein...
Baked Potato
4 Kartoffeln (je ca. 300 g) 1 Becher Schmand (250 g) ...
Aprimarniercreme
500 g Reife Aprikosen 4 Eigelb 75 g Puderzucker ...
Ungarisches Kesselgulasch
REZEPT: ZUTATEN 1200 g Rinderwade Zwiebelsaft 1 kg...
Normannische Apfeltorte
Fuer Den Teig 150 g Mehl 3 tb Puderzucker 75 g ...
Pikanter Strudel mit Kartoffelfuellung
REZEPT: ZUTATEN 200 g Mehl 2 Eier 30 g Oel 1...
Rindfleysch von rippen mit Wildbrett von ayren
Braten 1000 g Rinder-Hochrippe Salz ...