Dattelpudding mit Butterscotch-Sauce
300
ml Wasser
300
g Datteln
2
Tl. Natron Natriumbikarbonat
250
g Butter
250
g Zucker
250
g Mehl
2
Tl. Backpulver
4
Eier
Sauce
150
g Butter
150
g Brauner Zucker
100
ml Sahne
Zitronensaft nach Geschmack
1
Tl. Vanillearome
Wasser zum Kochen bringe, Natron darin auflösen und Datteln darin etwas
einweichen. Herausnehmen, pürieren und zur Seite stellen.
Butter, Zucker, Mehl und Backpulver gut verrühren, dabei die Eier einzeln
zugeben. Die Puddingformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die
Masse einfüllen, in ein Wasserbad stellen und im Backofen bei 175 oC 45
Minuten garen.
Für die Sauce die Butter zerlassen, Zucker zugeben und zum Kochen bringen.
Sahne zufügen, nochmals aufkochen, Zitronensaft und Vanille hinzufügen,
eventuell mit etwas Wasser verflüssigen.
Den Pudding mit der Sauce uebergiessen.
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Kotelettbraten mit Peperonibutter
1200 g Kalbskotelett,am Stück 4 El. Öl 4 El. Senf,...
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Empire
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Menge: 6 3 Haehnchenbrueste(mit Knochen --800-900g) ...
Rindfleysch von rippen mit Wildbrett von ayren
Braten 1000 g Rinder-Hochrippe Salz ...
Nusskartoffeln mit Senfsosse
REZEPT: ZUTATEN 800 g Kartoffeln 150 g Nusskerne 175 g ...
Strangolapreti - Ricotta-Spinat-Gnocchi
Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blattspinat (kein...
Tortellinisalat
Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g bunte Tortellini 1 kleines Glas...
Spargelsoße mit Seeteufel zu Spaghettini
Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 300 ml Gemüsebrühe...
Nudelsalat mit Mortadella
Zutaten für 4 - 6 Personen: 350 g kurze Penne 300 g Mortadella 3...
Bruschetta mit Sardellen und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 2 - 3 reife Fleischtomaten 2 - 3...
Toskanischer Fischauflauf mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen: 4 Dorschfilets à 200 g 250 g Tomaten 500 g...
Kürbissuppe mit Majoran
Zutaten für 4 Personen: 800 g gelber Kürbis 1/2 l Gemüsebrühe...
Lauchauflauf mit Quark
800 g Lauch 1 Bd. Petersilie oder Kerbel 1 ...
Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße
4 Portionen 100 g Champignons 1 Zwiebel 2 tb...
Marinierte Auberginen mit Gebratenem Feta
REZEPT: ZUTATEN 4 Auberginen 150 g Fetakäse 1...