Dave'S Bohnen
REZEPT: ZUTATEN
6 Tasse/n Wachtelbohnen, getrocknet
Wasser
3 Zwiebeln, gehackt
1 Tasse/n Soja Sauce
2 Würfel Gemüsebrühe
5 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Tasse/n Cheddar-Käse, geraspelt (Ersatz: Gouda)
8 Mais-Tortillas
Die Wachtelbohnen in einem Sieb waschen. In einer Schüssel 8 cm
hoch mit Waser bedecken. Ueber Nacht stehen lassen. Am folgenden
Morgen nochmals waschen und abspülen. DIE BOHNEN NICHT IM
EINWEICHWASSER KOCHEN:
Die Bohnen in einen Topf geben und 8 cm hoch mit Wasser bedecken.
Zwiebeln, Soja Sauce, Bouillonwürfel und Knoblauch zufügen.
Aufkochen, nach 5 Minuten die hitze reduzieren und 6 Stunden simmern
lassen. Gelegentlich umrühren und ggf. noch etwas Wasser zufügen.
In Suppenschalen verteilen, mit dem Käse bestreuen und mit den
frisch gewaermten Tortillas servieren.
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REZEPT: ZUTATEN 6 Weizen Tortillas 2 Tasse/n Milder...
Beignets mit Wildpilzen
4 Eier 200 g Mehl 100 ml Milch Salz ...
Blumenkohlgratin
Für 4 Personen 5 dl Milch 1 TL Salz 1 kg Blumenkohl, in Röschen...
Basisrezept für Polenta
Zutaten für 4 - 6 Personen als Beilage:Basisrezept Polenta 250 g...
Fritierte Kohlrabischeiben mit Joghurtsauce
Fuer zwei Portionen 1 lg Kohlrabi ( 400 g) Salz ...
Mexikanischer Fischtopf
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Rote Paprikaschote 2 ...
Kuerbis-Salat I
1000 g Kuerbis 320 g saure Aepfel 160 g harte Birnen ...
Amarettocreme (Emilia)
300 g Amarettomakronen 2 dl Milch 2 dl Amarettolikoer;...
Rollo Hawaii
Teigfladen 600 g Mehl 3 Tl. Salz ...
GURKENPFANNE
Menge: 4 Personen 2 Salatgurken ('a 500g) 4 tb Oel 6...