Echte Guacamole Rezept

Echte Guacamole

REZPT: ZUTATEN

2 Avocados, reif
1 kl. Zwiebel
1 mittl. Tomate
1 El. Korianderkraut, frisch geschnitten
60 ml Saure Sahne
1 El. Zitronensaft
Tabasco nach Belieben

1 Avocados halbieren, Stein entfernen (siehe unten "Tip").

2 Avocado schälen, Fruchtfleisch in eine mittelgrosse Schüssel
geben. Mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse
entsteht.

3. Zwiebel und Tomate klein schneiden, mit dem geschnittenen
Koriander mischen.

4. Mit den Übrigen Zutaten zum Avocado-Mus in die Schüssel geben,
gut vermischen. Als Dip zu Mais-Chips servieren, oder als Füllung
für Tacos servieren.

HINWEIS: Ist das Avocadofleisch der Luft ausgesetzt, verfärbt es
sich dunkel. Um dies zu verhindern, den Stein der Avocado im Dip
aufbewahren, den Dip mit Folie abdecken.

TIP Um den Stein zu entfernen, ohne das Fruchtfleisch zu
beschädigen, eine Hälfte der längs ringsum eingeschnittenen
Avocado abdrehen. Jetzt in den Kern eine scharfes Messer (Klinge)
stecken. Das Messer zurueckziehen. Der Stein kommt mit dem Messer
heraus.

TIP II UEBERBACKENE GUACAMOLE ist delikat als Zwischenmahlzeit oder
Fruehstuecksgericht. Gaucamole auf Toast häufen, mit geriebenem
Käse und gegrillten Speckstueckchen bestreuen und grillen, bis der
Käse geschmolzen ist.

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Karpfen auf Ländliche Art (Carpa Campirana)

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Radevormwalder Biersuppe mit Graupen

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Hühnchen auf Mexikanische Art

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Putengeschnetzeltes ueberbacken

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Tomatensahnesoße mit Frühlingszwiebeln

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Amaretto-Creme

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Salsa de Jicamate

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Bohnenpaste auf Tomatenscheiben

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Himbeer-Joughurt-Eis

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Aepfel, ueberbacken

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Ueberbackene Zucchini m. Erbsen u. Sesam

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Weihnachtlicher Obstsalat - Macedonia di Natale

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Spargelsuppe mit Shrimps

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Steinpilz-Tomatensoße zu Tagliatelle

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Rührei auf Ungarische Art

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Basilikumomeletts mit Spargel

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Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis

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Echte Guacamole

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Schweinefilet "Stroganoff"

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Asia-M?n mit Limetten-Marinade

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Heidelbeer-Müsli mit Sanddorn

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Steinbuttfilet Im Sud

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Weizenmehltortillas

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Kaninchen in Weisswein-Schokoladensosse

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Garnelen auf schwarzen Spaghetti

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Verlorene Eier in Beaujolais-Sauce

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Mancha Mantales de Cerdo

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Gewürzkuchen - Panforte di Siena

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Empire

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Madeleine

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Artichokenpfanne Ralph

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Apfelsinen-Flocken

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Guacamole (Avocadocreme mit Chili)

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Zwiebelbrot

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Soleier II

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Klebreis mit Kokosmilch und Mangos

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Brotsuppe - Zuppa di pane

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Brot-"Pralinen"

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Chilaquiles

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Steinpilz-Rotweinsoße zu Penne rigate

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Buletten mit Mais und Bananenreis

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Feigensalat mit Hähnchenbrust

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Ruehrei 'vegetarisch'

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2 cl Cognac oder Weinbrand 2 cl Dry Gin 2 cl...

Adria-Blau-Cocktail

3 cl Wodka, Rogoschin, Bols 2 cl Curacao, blau 1 cl Lime...

Tortillas mit Krabben

REZEPT:ZUTATEN 1 El. Limettensaft 1 El. Oel Salz,...

Omeletten nach Greyerzer Art

OMELETTENTEIG 60 g Mehl 2 Eier 2 dl Milch ...

Thailändische Garnelen-Kokossoße

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g Garnelen (frisch oder tiefgek�hlt) 1...

Schokoladen-Maronen-Pastete

4 Person(en) 185g Gute Zartbitter-Schokolade, gehackt 90g Butter,...

Crostini mit Mozzarella

Zutaten f�r 4 Personen: 125 g Mozzarella 1 EL weiche Butter 6...

Ameijoas à Prata

1 7/10 kg kleine Venus- oder ; Herzmuscheln 2 tb...

Kuba - Cuba Libre

180 ml Coca-Cola, eisgekühlt 40 ml Weisser Rum 1 shoot Limettensaft...

Tiramisu

Zutaten f�r 4 - 6 Personen: 2 Eigelb 2 EL Zucker 350 g...

Irische Woche - The Original Irish Coffee

REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Kaffee, frisch gebr�ht 3 ...

Suesser Kastanienkuchen

500g Kastanien, gesch�lt 1 L Milch 1 Vanillestange 180g...

Badische Schupfnudeln

750 g Kartoffeln; mehlig kochend Mehl; zum Ausrollen...

Brataepfel mit Nussvocaat

4 Aepfel, mittelgross (Boskop) 150 g Haselnuesse 5 tb...

Frijoles Refritos (Würziges Bohnenmus)

REZEPT: ZUTATEN 400 g Schwarze Bohnen getrocknet ...

ADVENTSKALENDER

Menge: 1 Stichworte: P1 , Weihnachten , Backen Fuer Den Teig ...

Hackfleisch-Kartoffel-Baellchen an Linsensalat

100 g Hackfleisch, Rind u. Schwein 1/2 Zwiebel 1 tb...

Stracciatellacreme

Zutaten f�r 6 Personen: 150 g Cr�me fra�che 200 g...

Lauchauflauf mit Quark

800 g Lauch 1 Bd. Petersilie oder Kerbel 1 ...

Bruschetta mit Paprika

Zutaten f�r 4 Personen: 8 Scheiben Ciabatta 3 rote Paprika 2...

Berner Brotrösti

Zutaten 300 g Halbweißbrot vom Vortag 4 Eier 200...

Kürbisgratin Toscana

REZEPT: ZUTATEN 1 Kürbis Hokkaido 1 Zwiebel 1 St...

Süsse Polentaschnitten

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g Maisgriess 3 Eigelb 1/8 l Milch 1...

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Echte Guacamole

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