Mexikanische Kartoffelkuechlein

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Kartoffeln gegart, geschält und zerdrückt 375 ml...


Mais-Scampi-Salat

Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Mais à  300 g 1 reife Avocado Saft von 1/2...


Chicorée-Nudelsalat

Zutaten für 4 Personen: 250 g Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne) 1...


Gebackene Palatschinken mit Pilzfuelle und Tofu-Kren-Mayo

Palatschinken/Pfannekuchen 1/4 l Milch 2 Eidotter 1...


Brodfarce

500 g Brot Milch zum Einweichen 150 g Butter evtl. 1/3 mehr 6 ...


Enchiladas mit Pute

REZEPT: ZUTATEN 8 Weizen-Tortillas 3 Putenschnitzel 1 ...


 



"Fischsuppe fuer 40 Personen"

REZEPT: ZUTATEN

1 Fasan, bratfertig
1 kg Sauerkraut, frisch
Weisswein
Wasser
200 g Durchwachsener Speck mit Schwarte
1 mittl. Zwiebel, gerieben
Bechamelsauce zum Binden
24 Austern, frisch geöffnet
Salz
Pfeffer
50 g Mehl
1 Ei, verquirlt
50 g Semmelbrösel
4 El. Butter


Der Fasan wird wie zum Braten präpariert (gewaschen, abgetrocknet,
mit Pfeffer und Salz eingerieben). Dann drücke man zwei Pfund
Sauerkraut leicht aus und gebe es in eine Kasserolle. Nun kommt halb
Weisswein und halb Wasser darüber, bis das Kraut bedeckt ist. Ein
Stück Schweinespeck und eine geriebene Zwiebel kommen dazu. Nun
muss das Kraut eine Stunde kochen; alsdann lege man den Fasan hinein
und lasse ihn eine Stunde schmoren. Wenn er weich ist, nehme man ihn
heraus und binde das Sauerkraut mit etwas Bechamelsauce. - Die
Austern befreie man von den Bärten, trockne sie mit einem Tuch ab
und bestreue sie einzeln mit Salz und Pfeffer, wälze sie in Mehl,
paniere sie mit Ei und Semmelbröseln, backe sie in klarer Butter
rasch hellbraun.- Der Fasan wird in Stücke geschnitten, in der
Mitte der Platte angerichtet und mit einem Kranz Sauerkraut und
einem Kranz Austern umgeben.



Weitere Rezepte

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Schweine-Medaillons mit Gersten-Bier-Kruste & Rotkrautsal

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Blattsalat mit Gegrilltem Gemüse

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Kaeseschnitten

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Weihnachtsscholle auf grosser Fahrt

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Venusmuscheln mit Tomatensoße

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2. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1.Tag

1. Tag 1. FRUESTUECK Orangen-Muesli ...


Afelia (Schweinefleisch in Wein)

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Toettchen... (Westfalen) Teil 2 von 4

REZEPT 1 Kuechenfertiger Kalbskopf -- von 6...


Spinat-Omelett mit Krabben

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Feigen auf Joghurt mit Karamelisierten Waln?n

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Lachs-Zucchinisoße zu Tagliatelle

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Spicy Southern Fried Chicken

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Tomaten-Paprika Lasagne

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Bayerisches Huettenbrot

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Eis-Aprikose

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Teenie Hawaii-Toast mit

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Spinat- und Walnusspastete mit Tahinsauce I

1 1/2 kg Spinat 40 g Butter 3 Zwiebeln; in Scheiben ...


Dinkelauflauf mit Gemuese

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Tomatensoße Napoli - Basisrezept für Tomatensoße

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Filet de boeuf "Stroganoff"

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Schlesische Mohnpielen I

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Würzige Shrimps für zwei

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Fenchel-Paprikasoße zu Spaghetti

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Ananas mit Vanilleeis, flambiert

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Senf-Orangen-Sauce

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Topinambur-Souffle I

800 g Topinambur; grob geraffelt 1 Lauchstange;fein...


Zucchini-Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Zutaten für 4 - 6 Personen: 400 g Nudeln (z. B. Fusilli, Penne) 600...


Sauerkraut mit Fasan und Austern

REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg Sauerkraut,...


Butterkuchen II

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Curry-Fisch mit Aepfeln und Zwiebeln

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Glueckskekse

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Sesamomelette mit Stangenspargel

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Foccacia mit Rosmarin

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Pasta alla greco

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Meerbrasse a la Spetsae (Sinagrida a la Spetsiota)

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Currykartoffeln

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Club-Sandwich

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Mini-Quiches - Italienische Variante

FUER DEN KNETTEIG 175 g Weizenmehl 1 Msp....


Reistorte kubanisch

Für den Teig: 250 g Mehl 1 Eigelb 3 tb kaltes...


Pot-au-feu

1 Poularde (ca. 1,3 kg) 1 kg Tafelspitz 2 ...


Teufels-Sauce

REZEPT: ZUTATEN 4 kl. Chilischoten 1 gr. Rote Paprikaschote a ca....


Gebackener Kuerbis

Fuer ca. 4 Portionen 1 kg Kuerbis Salz 1/8...


Uova e asparagi, Spargelomelett aus dem Trentino

500 g Spargel 4 Eier 30 g Butter 200 g ...


Chilli Con Carne (Original Mexico)

REZEPT: ZUTATEN 500 g Rindfleisch 500 g Schweinefleisch 50 g...


Allgaeuer Kaeseeier auf Spinatpueree

4 Frische Landeier 1/2 Tas. Essig Sauce 1 tb...


Dinkel-Haselnuss-Waffeln Rezeptnummer: 18309

70 g Butter 3 tb Honig 2 Eier 1 ts Zimt ...


Lasagne tricolore

Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g Lasagneblätter 100 g frisch...


Sizilianischer Kürbissalat

Zutaten für 4 Personen: 2 mittelgrosse Zwiebeln 800 g...


Pfannengeruehrte Eier mit Fisch

Stichworte: Asien , Pikant , Eierspeise , Fisch 4 ...


Lachsnudeln amerikanische Art

Zutaten für 4 Personen: 400 g Lachsfilet 1 EL Zitronensaft 300 g...


Roquefort-Rührei mit Tomaten

8 sm Tomaten, 2 Eier, 2 tb Créme fraiche, ...


Amerikanischer Salat

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Frittata mit Artischocken

Zutaten für 4 Personen: 4 junge Artischocken 2 EL Zitronensaft 6...


Pechugas En Nogada (Hühnerbrust mit Walnusssauce)

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Russisches Schwarzbrot I

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Tacos mit Hackfleisch und Feta

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Walnusssoße mit Oliven

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Algenbutter - Beurre d'algues

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Gemüse-Curry-Suppe (Vegetable Mulligatawny)

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Rotkrautpastete

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Ei-Curry

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Huehnercurry a, la Madras

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Risotto ai funghi - Risotto mit Steinpilzen

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Salat mit Gebratenem Spargel und Ziegenk?

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Paprikasoße mit Hackfleisch zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprika 1 Zwiebel etwas...


Abbey Bells Cocktail

Menge: 1 1/2 Gin 1/4 Apricot Brandy 1/8 ...


4 Portion(en)

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Seelachs auf Chicoree

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Gemuese Risotto I

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Cannelloni mit Schinken-Käse-Füllung

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Hackfleischauflauf, einfach

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Aal in Dillsosse

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Fenchelquark im Salamikörbchen

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Rindfleischsalat - Tagliata

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Schweizer Nu?aler

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(Spaghetti) Bolognese Vegetariana

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Amaretti III

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Ueberbackener Buchweizen mit Tomaten

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Ambrosia I

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Dänische Pilzsoße mit Bacon

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Garnelen-Tomatensoße zu Spaghetti

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Acapulco

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Sojapastete

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Heringshaeckerle (Schlesien)

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Knoblauch-Spinat mit Brotwürfeln

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Gnocchi mit Paprikasahne

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Basilikum-Rahmsuppe

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Berliner (Kreppel)

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Feine Hefewaffeln

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Tiramisu aus Biskuit mit Beeren

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Polenta-Käse-Schnitten

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Marinierte Pilze mit Parmesan

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Bibbeleskaese auf Holundersauce

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Estofado de Almendras (Schweineragout mit Mandeln)

REZEPT: ZUTATEN 1 gr. Zwiebel 2 El. Schweineschmalz 3 ...


Rührei mit Krabben

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Tortillas de maiz

300 g Gekochte Maiskoerner -- aus der Dose --...


Andalusiescher Reis

400 g Reis 250 g Kalbfleisch 2 ts Olivenoel 1 cn...


Spinatsouffle

Fuer 4 Portionen 15 g Margarine 1 Knoblauchzehe,...


Schwedischer Julschinken I

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Feijoada - Bohneneintopf I

1 kg Schwarze Bohnen --ersatzweise Wachtelbohnen 200...


Apfel-Quark-Auflauf I

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POCHIERTE EIER

600 g Blattspinat 1 Zwiebel (50g) 1 ...


Schweinemedaillons mit Wirsing

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Käsecremesuppe mit Cabanossi

Zutaten für 4 Personen: 250 g Cabanossi 1 Zwiebel 500 g...


Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch

500 ml Kokosmilch 6 Galgantwurzel; dünn ...


Zaren-Plinsen (Zarskije bliny) I

200 g Butter 6 Eigelb 100 g Mehl 400 ml Sahne ...


Mozzarella-Taschen

Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blätterteig 2...


Hühnersuppe mit Mais (Sopa de Pollo Con Elote)

REZEPT: ZUTATEN 2 Tomaten 375 g Huehnerschenkel ohne Knochen...


Lasagne mit Bratwurstfüllung

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 300 g gut...


Arroz a la Mexicana - Mexikanischer Reis /auch: Arroz Verde

REZEPT: ZUTATEN 400 g Fleischtomaten 1 Zwiebel 1 ...


Überraschungsbrot

1 Laib Mischbot a 1 kg 3 Knoblauchzehen 200 g ...


Adamapfel

4 Aepfel 1/2 Zitrone 1/2 l ;Wasser 1/4 l ...


Tacos (Tortilla Sandwiches)(Lars)

REZEPT: ZUTATEN 12 Mais-Tortillas ...


Bayrische Dampfnudeln

1 Tasse/n Mehl 1 Tl. Essighefe 1 El. Milch 1 ...


Tortillas de maiz II

300 g Gekochte Maiskörner -- aus der Dose --...


Ueberbackene Champignoneier

40 g Butter oder Margarine 2 Zwiebeln 150 g Boedele,...


Tomatensoße mit Speck und Zucchini

Zutaten für 4 Personen: 300 g geräucherter Bauchspeck ohne...


Frittata mit Tomaten und Basilikum

Zutaten für 4 Personen: 6 Eier 3 Zwiebeln 4 EL Olivenöl 300 g...


Gefuellte Schnitzel

400 g Schnitzel (Schwein o. Kalb) 50 g Kaese (z.B. Gouda) ...


Bohnensalat mit Thunfisch

Zutaten für 4 Personen: 150 g weisse Bohnen (Dose oder Glas) 1...


Exotisches Eisdessert

150g Wildreismischung 1 L Milch 1 Prise/n Salz 200g Sahne 1 Pack...


Plinsen mit Quarkfuellung (Blintschiki s tworogom)

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Spargel-Souffle

1 x Grundrezept Souffle 250 g Spargel, frisch Fuer ein...


Zwiebelfrittata

Zutaten für 4 Personen: 500 g milde Zwiebeln 6 Eier 6 EL...


Abbey Cocktail

4 cl Dry Gin 2 cl Orangensaft 2 Spritzer Wermut,...


Rabbsub

250 g Duerrfleisch 1 1/2 l Fleischbruehe 2 Bd....


Kartoffel-Knoblauch-Paste, Skordalia Me Patates

REZEPT: ZUTATEN 400 g Kartoffeln halbfestkochend ...


Cannelloni mit Spinat-Hack-Füllung

Zutaten für 4 Personen: 400 g geschälte Tomaten 2 kleine Zwiebeln 2...


"Cafe de Paris"-Butter

125 g Beurre 1/2 cn Sardellen; feingehackt 1 ts...


Ach, Sauerbraten! (Konrad Beikirchers Kalorienbomben)

Menge: 1 serves 2 kg Rindfleisch -------------------------------...


Mascarpone-Kirschcreme

500 g Schwarze Kirschen; entsteint -- entsteint gewogen ...


Aargauer Rueeblitorte

Menge: 1 keine Angabe vorh. Kleinteile 6 St Eier 200...


Bohnen-Tomaten-Salat

Zutaten für 4 Personen: 400 g Kirschtomaten 2 Dosen weisse...


Palatschinken mit Nussfuellung

Teig 300 g Mehl 500 ml Milch 1 tb Zucker 1 ...


Cumberlandsauce

2 Orangen; unbehandelt 2 Zitronen; unbehandelt 2 sm Zwiebeln 1 ...


Spargelsuppe mit Shrimps

500 g weisser Spargel 500 g grüner Spargel 1 l Wasser ...


Gebackene Kartoffel-Sardellen-Frittata

Zutaten für 4 Personen: 4 Eier 350 g Kartoffeln 6...


Salsa Romesco

REZEPT: ZUTATEN 1 Getrocknete Romesco-Paprika- schote ODER 1...


Ueberbackener Chicoree

Chicoree oder Spargel gekochter Schinken ...


Knoblauch-Brotsalat

Zutaten für 4 Personen: 4 EL Weinessig 1 TL Zucker 1 grosse...


Spargel-Broccoli-Gratin

800 g Stangenspargel 800 g Kalbsrücken 200 g Broccoli ...


Chilaquiles

REZEPT: ZUTATEN 6 Tortillas, aus Mais 3 El. Oel der...


Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon

4 Scheibe Ananas Butter; zum Braten 1 ts Gruene...


Rote Paprikasauce

REZEPT: ZUTATEN 4 gr. Rote Paprikaschoten 1 mittl....


Abalonensuppe

Menge: 99 500 g Huehnerklein 1 Zwiebel 1 ...


Lammkeule unter der Thymiankruste

Kruste 250 g Butter 1 Bd. Thymian 1 Bd....


Grüne Bohnen mit Zitronensauce

REZEPT: ZUTATEN 800 g Buschbohnen Salz ...


Exotischer Fruchtsalat mit Erdbeeren

2 Scheibe Ananas 3 Kiwis 400 g Erdbeeren 1 ...


Karpfen auf Ländliche Art (Carpa Campirana)

REZEPT: ZUTATEN 10 gr. Maishüllblätter, getrocknet 2 El....


Weihnachtlicher Obstsalat - Macedonia di Natale

Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g gemischtes Trockenobst (Feigen,...