Früchte in Sirup Mexikanische Art
REZEPT: ZUTATEN
250 g Brauner Zucker
1 Zimtstange
12 Weissdornfruechte, gross
4 Stücke Zuckerrohr a 7 cm geschält, in Streifen
3 Orangen, geschält in Scheiben geschnitten
6 Guaven, halbiert, entkernt
Ein Liter Wasser mit dem Zucker und dem Zimt etwa 15 Minuten kochen,
bis der Sirup etwas eindickt. Die Früchte hineingeben und etwa 15
Minuten pochieren, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und erkalten
lassen.
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8 Scheibe Gouda ;mittelalt -- a ca. 50 g 1/2 ...
Dave'S Bohnen
REZEPT: ZUTATEN 6 Tasse/n Wachtelbohnen, getrocknet ...
Petermann's Szegediner Gulasch
2 tb Schweinefett -- o. evtl. geklaerte Butter 1 kg...
'Litauische' Suppe
1 Stange Lauch 1/2 Knolle Sellerie 1 Zwiebel ...
Haehnchenbrust m. Porree-Fuellung
Menge: 6 3 Haehnchenbrueste(mit Knochen --800-900g) ...
Aal in Aspik
Menge: 7 100 g Aal Salz 1/2 l ;Wasser 1/2 ...