Gebackener Rotbarsch Mexikanisch
REZEPT: ZUTATEN
1 Rotbarsch (2 kg)
8 Knoblauchzehen
6 El. Limettensaft
3 Tl. Oregano
6 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
250 ml Oel
2 kg Fleischtomaten
1 Gemüsezwiebel
150 g Gef.Oliven
80 g Kapern
1 Tl. Getr.Thymian
3 Getr. Chilischoten
1 El. Zucker
1 Topf Korianderkraut o. Petersilie
Fisch schuppen, auf die Saftpfanne legen. 3 Knoblauchzehen in den
Limettensaft pressen. Mit 2 ts Oregano, 3 geh. Lorbeerblättern, Salz,
Pfeffer und 200 ml Oel verrühren. Den Fisch darin eine Stunde ziehen
lassen. Tomaten häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel würfeln,
in Oel glasig dünsten. Restl. Knoblauch darüber pressen und mit den
Tomaten 20 Min. einkochen lassen. Oliven in Scheiben schneiden. Mit Kapern,
-fluessigkeit, restl. Lorbeer, Thymian, Oregano und gewürfelten Chilis zur
Sauce geben. Noch 10 bis 15 Min. kochen. Mit Salz und Zucker würzen.
Tomatensauce Über den Fisch geben. Im Ofen bei 175GradC (Gas 2/ Umluft
140GradC) 40-60 Min. garen. Mit gehacktem Koriander bestreuen. Mit Reis
servieren.
pro Port.ca.459 kcal/1921 kJ
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Kuerbischips aus Butternuts
1 Butternut Salz Pfeffer ...
Kohlrabi-Lasagne mit Gorgonzola
1 kg Kohlrabi ;Salz 400 ml ;Wasser 500 g ...
Rindfleischeintopf
200 g Rindsfilet in Wuerfel 2 Zwiebeln, gehackt 4 ...
Gefuellte Zucchini mit Sauerampfersauce
Fuer 4 Personen 500 g Kartoffeln Vollmeersalz ...
Feuerbaelchen, mexikanisch
REZEPT: ZUTATEN 400 g Rinderhack 1 Rote Paprikaschote 1 ...
Spinatpesto zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 100 g frischer Blattspinat 50 g...
AEPFEL GEFUELLT MIT MARZIPAN-NUSS-MISCHUNG
500 g Blaetterteig, Tiefkuehlware 100 g Marzipanrohmasse ...
Scharfe Krabbensoße zu Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 250 g rohe geschälte Krabben 2 EL Öl 4...
Exotisches Eisdessert
150g Wildreismischung 1 L Milch 1 Prise/n Salz 200g Sahne 1 Pack...
Tiramisu mit Eierlikör
Zutaten für 4 Personen: 1 Packung Löffelbiskuit 10 EL...
Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 2)
6 Eier 400 ml Wasser 200 ml Essig 2 ts Salz ...
Auberginen-Lasagne-Auflauf
Zutaten für 6 Personen:2 mittelgrosse Auberginen5 EL...
Adventskuchen
Menge: 1 keine Angabe vorh. 250 g Butter 150 g brauner...
American Dressing
Für 4 Personen 125 g Salatmayonnaise (50%~Fett) 125 g ...
Paprika-Ei-Soße zu Bucatini
Zutaten für 4 Personen: 2 gelbe Paprika 2 rohe Eier 500 g...