Gefuellte Brote (Gfillti Broti usum Wallis)
1 Bauernbrot 500 Gramm rund
4 Salatblaetter
150 g Walliser Alpkaese hart
250 g Siedfleisch
1 Essiggurke
1 Tomate
2 sm Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 tb Schnittlauchroellchen
SAUCE
3 tb Oel
2 tb Weissweinessig
1 tb Sojasauce
2 ts Dill gehackt
2 ts Meerrettich
1 ts Walliser Berghonig
1 pn Pfeffer
Fuer die Sauce alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Oben etwa 1/4 des Brotes als Deckel wegschneiden. Das Unterteil
vorsichtig mit einem spitzen Messer aushoehlen. Dabei die Krumme
in einem Stueck herausschneiden, wuerfeln und im Ofen knusprig
roesten.
Mit den Salatblaettern das ausgehoehlte Brot auslegen.
Alle Zutaten klein schneiden und mit den geroesteten Brotwuerfeln
vermischen. Salatsauce darueber giessen und alles gut mischen. Den
Salat in das ausgehoehlte Brot fuellen, mit den Schnittlauchroell-
chen garnieren, Deckel aufsetzen und servieren.
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1000 g Wildkräuter- u. Gemüse: -- junge Brennesseln, ...
Blintschiki mit Creme, Blintschiki s kremom
Teig 260 g Mehl 750 ml Milch 2 Eier 1/2 tb...
Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
4 Scheibe Ananas Butter; zum Braten 1 ts Gruene...
Haeckerle
4 Salzheringe 2 Eier; hartgekocht 2 Aepfel ...
Tiramisu mit Eierlikör
Zutaten für 4 Personen: 1 Packung Löffelbiskuit 10 EL...
Heidelbeer-Müsli mit Sanddorn
REZEPT: ZUTATEN 125 g Heidelbeeren 60 g Mueslimischung 3...
Guacamole Mixteco Avocadocreme
REZEPT: ZUTATEN 3 mittl. Avocados 2 Rote Tomaten 1 ...
Chief'S Salad
REZEPT: ZUTATEN 5 dl Hühnerbouillon 3 ...
Kay'S Margarita
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Sauza Comemorativo Tequila* oder ...
Souvlaki (Marinierte Lammfleischspiesschen
REZEPT: ZUTATEN 500 g Magere Lammkeule ohne Knochen Salz ...
Baileys Gugelhupf
250 g Butter, weich 250 g Zucker 4 Eier 375 g Mehl 1 Pack...
Baeckerinkartoffeln
750 g Kartoffeln Salz Pfeffer 1 sm...