Gefüllte Tomaten - Pomodori alla siciliana Rezept

Gefüllte Tomaten - Pomodori alla siciliana

Zutaten f�r 4 Personen:
8 mittelgrosse Tomaten (oder 4 grosse)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund glattbl�ttrige Petersilie
75 g schwarze Oliven
1 EL Kapern
4 EL Oliven�l
Salz und schwarzer Pfeffer
4 EL Semmelbr�sel
30 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Die Frucht mit einem L�ffel entkernen, das herausgel�ste Fruchtfleisch und die Deckel fein w�rfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch sch�len, die Oliven entkernen, alles fein hacken. Die Petersilie waschen, trockensch�tteln und ebenfalls fein hacken.

2. In einer Pfanne 1 EL �l erhitzen und die Zwiebelw�rfel darin and�nsten. Tomaten, Knoblauch, Oliven, Kapern und Petersilie dazu geben und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze k�cheln lassen. Salzen und pfeffern. Den Backofen auf 200C� vorheizen. Eine ausreichend grosse Auflaufform mit etwas �l auspinseln.

3. In einer zweiten Pfanne 1 EL Oliven�l erhitzen und die Semmelbr�sel darin anr�sten, dann 1 EL Parmesan unterr�hren. Die H�lfte der Br�sel und die H�lfte des Parmesans unter die Tomatenmischung r�hren.

4. Die Tomaten in die Auflaufform setzen und mit der Tomaten-Br�sel-Mischung f�llen. Mit den restlichen Br�seln und dem �brigen K�se bestreuen und mit etwas Oliven�l betr�ufeln. Im Backofen etwa 20 - 25 Minuten �berbacken.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden

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Zutaten f�r 4 Personen: 200 g Farfalle Salz und weisser Pfeffer 300...

Apfel-Zwiebel-Aufstrich

80 g Butter 100 g Aepfel 150 g gewuerfelte Zwiebeln ...

Tomatensoße mit Speck und Zucchini

Zutaten f�r 4 Personen: 300 g ger�ucherter Bauchspeck ohne...

Rindfleischeintopf

200 g Rindsfilet in Wuerfel 2 Zwiebeln, gehackt 4 ...

Himbeer-Joughurt-Eis

Fuer 4 Personen 300 g Himbeeren Saft einer...

Heggengemös

1000 g Wildkr�uter- u. Gem�se: -- junge Brennesseln, ...

Avocadosuppe mit Maismehlfladen (Sopa de Aguacate)

REZEPT: ZUTATEN 3 Reife Avocados 1 l ...

Lachs-Zucchinisoße zu Tagliatelle

Zutaten f�r 4 Personen:Lachs-Zucchinisosse 1 kleine Stange Lauch 350...

Ananas mit Brombeersahne

500 g Brombeeren 50 g Zucker 4 Orangensaft 1 ...

Möhren-Ingwer-Suppe

Zutaten f�r 4 Personen: 750 g M�hren 1 l Gem�sebr�he (Instant) 1...

Spaghetti Aragosto - mit Hummerschwänzen

Zutaten f�r 4 Personen: 4 frische oder tiefgefrorene...

Caprese - Mozzarella auf Tomaten (Variante 1)

Zutaten f�r 4 Personen: 4 reife Fleischtomaten 2 - 3...

Hexenschaum

2 Eiklar 140 g Zucker 300 g Apfel 150 g ...

Tomaten-Dip (Mexiko)

REZEPT: ZUTATEN 2 Fleischtomaten 1 ...

Rotweinaepfel

1 l Trockener, kr�ftiger Rotwein 100 g Gelierzucker 3 ...

Fruehlingsgemuese in Sesamsauce mit Kartoffelschnee

Schmeckt leicht Einfach 200 g Moehren 200 g Lauch ...

Lachs-Spinat-Lasagne

Zutaten f�r 4 Personen: 600 g TK Blattspinat, aufgetaut und...

Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße

Menge: 5 Personen 1 Kohlrabiknolle 1/2 Salatgurke F�r...

Schaumomelett mit Rauke und Speck

75 g geräucherter Speck1 ts Öl2 tb Rotweinessig75 g Rauke125...

Garnelen mit Knoblauch

Zutaten f�r 6 - 8 Personen: 800 g ausgel�ste Garnelen (frisch oder...

Sauerkraut-Auflauf mit Käseschmand

REZEPT: ZUTATEN 1 Dose/n Sauerkraut (850 ml) 2 mittl....

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