Gemüsepastete
2 Rote Paprika
1 Pack. TK-Spinat (200 g)
200g TK-Mais (ersatzweise Mais aus der Dose)
3 El. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
60g Pinienkerne,gehackt
3 El. Crà¨me fraà¬che
50g Parmesan
6 Blatt Weisse Gelatine
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Toastbrot
Oel zum Bestreichen
Einige Salatblätter
1.Paprika klein schneiden.
2.Paprika, aufgetauter Spinat und Maiskörner getrennt in heissem Olivenöl und dem gehackten Knoblauch andünsten.
3.Gemüse pürieren. Pinienkerne, Créme fraiche und geriebenen Parmesan mischen und unter die drei Gemuesepuerees rühren.
4.Jeweils zwei eingeweichte und ausgedrückte Gelatineblätter in den noch heissen Puerees auflösen.
5.Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
6.Paprikapueree in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Rechteckige Form (15 x 15 cm) füllen und fest werden lassen. Dann das Spinatund zum Schluss das Maispueree darüber geben. Mind. 3 Stunden, am besten àœber Nacht, kalt stellen.
7.Püree stürzen, Folie abziehen und auf geröstetem Toastbrot servieren. Statt Butter den Toast mit Oel leicht bestreichen, Salatblätter zwischen Toast und die in Scheiben geschnittene Pastete legen.
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Tatsch mit Doerrobstkompott (Graubuenden) I
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Polenta-Käse-Schnitten
Zutaten für 4 Personen: 200 g Maisgriess 400 ml Milch 400 ml...
Auberginen überbacken - Melanzane al forno
Zutaten für 4 Personen: 300 g Auberginen Salz und Pfeffer 300 g...
Gefuellte Blaetterteignester
Menge: 4 Personen Schmeckt Kindern 200 g Blaetterteig ...
Avgolemomo
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Knoblauchsuppe mit Croutons
Zutaten 1 ungeschaelte Knoblauchknolle 1 Zwiebel ...
Spinat-Zucchetti-Fritatta
250 g Frischer Spinat 400 g Zucchetti 1 md Zwiebel ...
Eier Kartoffel Auflauf
750 g Pellkartoffeln 8 Eier; hartgekocht 125 g ...
TOFU-BAeLLCHEN
Menge: 4 Personen 600 g Tofu ("Sojabohnenquark") 2 ...
Spargel mit Gemüsetatar
500 g Weisser Spargel 500 g Grüner Spargel GEMüSETATAR ...
Rührei mit Krabben
3 Eier 2 Wasser Salz Pfeffer ...
Tagliatelle alla primavera - mit Gemüse und Lachs
Zutaten für 4 Personen: 150 g weisser Spargel 150 g grüner...
Mint-Drink
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Tex Mex Dip
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Cheddar-Käse, geraspelt (Ersatz:...
Kartoffel-Knoblauch-P? - Skordalia
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Kartoffeln, mehligkochend 4 ...
Salsa Mexicana
REZEPT: ZUTATEN 500 g Tomaten, gewürfelt 150 g Zwiebeln,...
Amaretti IIIII
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Abalonensuppe
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Würziges Zwiebelbrot
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Gebackene Palatschinken mit Pilzfuelle und Tofu-Kren-Mayo
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Dattelpudding mit Butterscotch-Sauce
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Zwiebelbrot
300 g Weizenmehl Typ 405 (wahrscheinlich geht auch ...
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Schnelle Amaretto-Rahmsoße mit Muscheln
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Mascarponecreme mit Beeren
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Spargel in Sardellensoße
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Backhendl
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Brokkolisoße mit Mozzarella zu Makkaroni
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POCHIERTE EIER
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Farfalle mit Kaviarsoße
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Cannelloni mit Spinat-Hack-Füllung
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Süßes Hühnercurry
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Parasol-Doppeldecker
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Feigen überbacken
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Adlon-Sauce
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Rucola-Melonen-Salat
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Mozzarella-Ei-Soße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 2 Mozzarella-Kugeln 4 reife...
Pikanter Tortellinisalat mit Kasseler
Zutaten für 4 - 6 Personen: 400 g Tortellini mit Käsefüllung 150 g...
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Knoblauch-Paprika-Soße zu Tortellini
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500 g Vollmilchjoghurt 200 g Saure Sahne 500 ml Wasser ...
Selleriecremesuppe
Für 4 Portionen 300 g Sellerie 30 g Butter oder...
Scharfe Glasnudel-Hühnersuppe
1. Pilze in Wasser einweichen. Das Gemüse waschen. Fäden von...
Zwiebeln mit Kuerbis-Amaretti-Fuellung I
4 lg Zwiebel; a je 250 g ;Salz 600 g ...
Flour Tortillas (Tortillas aus Weizenmehl)
REZEPT: ZUTATEN 2Tasse/n Weizenmehl 1 Tl. Salz 1 Tl. ...
Avocadosuppe mit Maismehlfladen (Sopa de Aguacate)
REZEPT: ZUTATEN 3 Reife Avocados 1 l ...
Madeleine
Zutaten: 4 Eier (getrennt) 150 g Puderzucker 125 g Butter 125 g...
Buletten mit Mais und Bananenreis
REZEPT: ZUTATEN Für die Buletten: 1 Dose/n Maiskörner 500...
Focaccia mit Käsefüllung
Zutaten für 1 Brot: 250 g Mehl 200 g italienischer Frischkäse (z. B....
Tomatensoße Napoli - Basisrezept für Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg voll ausgereifte, aromatische...
Gefuellte Brote (Gfillti Broti usum Wallis)
1 Bauernbrot 500 Gramm rund 4 Salatblaetter 150 g ...
Bohnen, Birnen und Speck (Cholesterin)
160 g Durchwachsener Speck 400 ml ;Wasser 800 g Frische...
Cumberlandsauce
2 Orangen; unbehandelt 2 Zitronen; unbehandelt 2 sm Zwiebeln 1 ...
Gepresster Schweinskopf aus Fisch
1 kg Karpfen oder Schleie 1 l Wasser; (1) 1 l Trockener Weisswein 2...
Croissant-Rezept
500 g Mehl 50 g Zucker 42 g frische Hefe 2 ...
Beignets mit Wildpilzen
4 Eier 200 g Mehl 100 ml Milch Salz ...
Truthahn in Mole Poblano
REZEPT: ZUTATEN 1 Pute a 3,5 kg zerteilt Brühe vom garen...