Gulasch - Kuerbis - Suppe I
800 g Schweinegulasch
3 tb Oel
;Salz
;Cayennepfeffer
1 1/2 l ;Wasser
1 sm Stueck frischer Ingwer
1 ts Senfkoerner
1 cn Geschaelte Tomaten; a 850 ml
2 Bd. Lauchzwiebeln
2 cn Suess saurer Kuerbis
-- a 370 ml
30 g Mehl
1 ts Gekoernte Bruehe; evtl. mehr
1 tb Tomatenmark
Fleischstuecke halbieren oder vierteln ( je nach Groesse ).
Oel in einem grossen Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise
anbraten.
Mit Salz und Cayennepfeffer wuerzen, mit Wasser abloeschen.
Ingwer schaelen , wuerfeln und mit den Senfkoernern in die Suppe
geben. Tomaten in der Dose grob zerkleinern und mit dem Saft zur
Suppe geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten koecheln
lassen.
Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stuecke schneiden.
Lauchzwiebeln und Kuerbis mit dem Kuerbissud zur Suppe geben und
weitere 15 Minuten kochen.
Mehl in wenig Wasser glatt ruehren, die Suppe damit binden.
Kurz aufkochen lassen. Mit Cayennepfeffer, gekoernter Bruehe und
Tomatenmark wuerzig abschmecken. Dazu frisches Baguette.
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800 g Schweinsvoressen 1 Schweinsfuesschen 2 tb...
Rollo Hawaii
Teigfladen 600 g Mehl 3 Tl. Salz ...
Salsa Picante - Scharfe Tomatensauce
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 El. ...
Mais-Scampi-Salat
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Mais à 300 g 1 reife Avocado Saft...
'Scottish Cheddar'-Kaesesuppe
2 Zwiebeln -- in duennen Scheiben 60 g Butter ...
A Tomatensuppe mit Sherry
2 Zwiebeln 2 tb Oel 2 pk TK-Suppengruen # 50g ...
Schnelle Fischsuppe mit Safran - Zuppa di pesce
Zutaten für 4 Personen: 400 g Rotbarschfilet 1 Zwiebel 2...
Tofu-Omelett mit Tomatensauce
FUER DIE SAUCE 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe ...
Leberknoedelsuppe I
Menge: 4 Servings 500 g Ochsenbein 1 kg...
Panettone - Mailänder Weihnachtskuchen
Zutaten: 300 g getrocknete Feigen 250 g Orangeat 500 g Rosinen 200...
Aepfel mit Preiselbeeren
Menge: 1 2 Aepfel Preiselbeeren im Glas ...
Acapulco Toddy
4 cl Tequila 2 cl Creme de Cassis 3 Barlöffel...
Tomaten-Koriander-Salsa
REZEPT: ZUTATEN 800 g Fleischtomaten 2 gr. Zwiebeln 1 ...
Puntas de Filete a la Mexicana (Filetspitzen Mexikanisch)
REZEPT: ZUTATEN 600 g Rinderfilet 1 mittl. Zwiebel...
Schwarze Spaghetti mit Meeresfrüchten
Zutaten für 4 Personen: 1 grosse Zwiebel 4 Knoblauchzehen 4 EL...
Reistorte kubanisch
Für den Teig: 250 g Mehl 1 Eigelb 3 tb kaltes...