Hähnchen-Gemüseauflauf
500g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 El. Pflanzencreme (z. B. Rama Culinesse)
1 Zwiebel
2 Möhren
200g Blumenkohlröschen
200g Brokkoliröschen
1 kl. Kopf Chinakohl
100ml Weisswein
200ml Gemüsebrühe (Instant)
200g Sahne
200g Fetakäse
1 Prise/n Muskat
Cayennepfeffer
Ausserdem:
Fett für die Form
1.Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen, in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne im heissen Pflanzenöl anbraten.
2.Zwiebel abziehen und fein hacken. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
3.Blumenkohl und Brokkoli waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Chinakohl putzen, halbieren, Strunk herausschneiden, Blätter ablösen, waschen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
4.Fleisch und Gemüse mit Blumenkohl, Brokkoli und Chinakohl mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
5.Weisswein mit Gemüsebrühe und Sahne verrühren. Feta würfeln, untermischen und alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat würzen. Gleichmässig auf dem Auflauf verteilen und im vor- geheizten Backofen bei 200 (Um- luft 180) Grad 20-25 Min. garen.
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Scharfe Möhrensoße zu Penne rigate
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Dattelmousse
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Cocktail-Broetchen (48 Mini-Broetchen)
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Chilli Con Carne E Cipolle
REZEPT: ZUTATEN 4 gr. Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4...
Aalspieß mit Salbei
Menge: 2 Portion(en)s 1 Aal (ca. 500 g) 3 Butter ...
Maronencreme mit Sahne - Monte bianco
Zutaten für 4 Personen: 600 g Maronen 100 g Puderzucker 500 ml...
Lachs-Cannelloni
Zutaten für 4 Personen: 300 g Lachsfilet 50 g Räucher-Lachs 1...
Pfannengeruehrte Huehnchenstreifen mit Erbsen
2 Huehnerbruststuecke Marinade 1/2 ts ; Salz 1 ...
Aal auf Burgunder Art
600 g Aal 3 Zwiebeln 1/2 l Rotwein 2 ...
Schaumomelett mit Rauke und Speck
75 g geräucherter Speck1 ts Öl2 tb Rotweinessig75 g Rauke125...
Kaese-Nocken zu Mangospalten
300 g Reifer Brie; oder - Camembert 3 tb Creme...
Sauerkirschen in Sirup, Vissin¢ Glyk¢
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Schattenmorellen 1 kg Zucker 1 ...
Koteletts mit Kapernsauce
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 6 ...
Adriatischer Tomatensalat
Für 6-8 Personen 1.2 kg feste, reife Tomaten 2 lg...
Acker-Salat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen
150 g Feldsalat 300 g Hähnchenbrustfilet 1 Bestes...
Glasierte Maronen
ZUTATEN 1 kg Maronen 1 l Wasser 2 kg Zucker ...
Xalapa Punsch
2 Zitronen, Schale von 200 cl schwarzer Tee 225 g Zucker 75 cl...
Pazifische Shrimp-Spiesse
REZEPT: ZUTATEN 4 gr. Kartoffeln (wie Ofenkartoffeln),...
Pochierte Eier mit Sauerampfersauce
2 Zwiebeln 50 g Butter; o. Margarine 2 tb Mehl ...
Haluska Turoscsusca
250 g Mehl 2 Eier 6 tb ;Wasser ;Salz ...
Champignonsoße mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 500 g frische Champignons 150 g getrocknete...
Arabischer Mandelreis
2 tb Rosinen 2 tb Weisswein 50 g Zwiebeln 1/2 ts...