Kalte Apfelsoße zu Bandnudeln
Zutaten für 4 Personen:
1 kg grüne à„pfel
Saft von 1 Zitrone
5 EL Zucker
1 Bund Basilikum
Pfeffer
einige Minzeblätter
300 - 400 g Bandnudeln
Zubereitung:
1. Die gewaschenen à„pfel ungeschält vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Basilikum im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen, um gröbere Schalenreste zu entfernen. Mit Pfeffer abschmecken.
2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und mit der Sosse mischen. Mit den Minzeblättern dekorieren.
Schmeckt prima als Vorspeise oder Zwischengericht.
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Tomatensoße mit Schafskäse
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Bernerkuchen
200 g Mandeln geschält und gerieben 2 EL Wasser 200 g Zucker 100...
Alice-Salat
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