Lamm-Pie mit Spinat und Feta
REZEPT: ZUTATEN
250 g Kuchenteig
500 g Blattspinat tiefgekühlt
500 g Lammragout Schulter, in ca.
1 cm breite Streifen
2 El. Sojasauce
2 Knoblauchzehen gepresst
1 El. Thymian frisch
Pfeffer
Salz
1 mittl. Zwiebel fein gehackt
100 g Feta
1 El. Erdnussöl
Zum Bepinseln 1 Ei
Spinat einige Stunden antauen lassen.
Sojasauce, Knoblauch, Thymian und wenig Pfeffer und Salz verrühren, zum
Fleisch geben und alles mischen. Zugedeckt mindestens 1 Stunde marinieren
lassen.
Fleisch aus der Marinade nehmen (Marinade beiseite legen) und im Oel unter
Wenden kräftig anbraten. Zwiebeln und Spinat beifügen, ca 5 Minuten
dämpfen. Marinade beigeben, eventuell nachwürzen, Flüssigkeit 10 Minuten
einkochen lassen.
Die Mischung in eine feuerfeste Form geben. Feta in Würfel schneiden und
unter das Fleisch mischen.
Backofen auf 180 oC vorheizen.
Den Teig auf wenig Mehl etwas groesser als Formdurchmesser auswallen, als
Deckel in die Form legen, Rand mit Wasser ankleben. Mit Teigresten
Verzierungen ausstechen, diese mit Ei auf den Teig kleben. Ganzen
Teigdeckel mit Ei bepinseln, mit Gabel einige Male einstechen.
Die Form in unteres Drittel des Ofens schieben, während 40 Minuten backen.
Mit einem Salat servieren.
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750 g Rotkohl 200 g Zwiebeln 2 bn Suppengrün 40 g ...
Chicken Fajitas Mexikanisches Hähnchenfilet
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Hähnchenbrustfilet 1 Stck....
Biskuitkuchen.
10 Eier; getrennt 375 g Zucker 400 g Weizenmehl ...
Zucchini-Tomatensuppe mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 6 EL Olivenöl 500 g Tomaten 500...
Melonen-Granite mit Tequila
REZEPT: ZUTATEN 250 ml Wasser 250 g ...
Hefekloesse mit Doerrobst
1/2 Wuerfel Hefe 60 g Zucker 150 g Margarine 2 ...
Kohlrabi-Hack-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 1 1/2 kg Kohlrabi 3 Zwiebeln 3...
Kohlrabi in Dillsauce
3 Kohlrabi 2 tb Margarine 3 tb Mehl 1/8 l ...
Baileys Gugelhupf
250 g Butter, weich 250 g Zucker 4 Eier 375 g Mehl 1 Pack...
Grillschaschlik I
Fuer 4 Personen 300 g Schweineschulter 4 Scheiben...
Nudelauflauf mit Meeresfrüchten
Zutaten für 4 Personen: 400 g Papardelle (breite Bandnudeln) 350 g...
GURKENPFANNE
Menge: 4 Personen 2 Salatgurken ('a 500g) 4 tb Oel 6...