Lammkeule unter der Thymiankruste
Kruste
250 g Butter
1 Bd. Thymian
1 Bd. Glatte Petersilie
2 p.Port. Knoblauchzehen
;Salz
;Pfeffer
;Paniermehl
Lammruecken
600 g Ausgeloester Lammruecken
;Salz
;Pfeffer
Olivenoel; zum Braten
Senf; zum Bestreichen
Sauce
1/2 l Lammfond
100 ml Rotwein
2 tb Balsamico-Essig
Zitronensaft
1 p.Port. (Zweig) Rosmarin
1 ts Pfeilwurzmehl
1. Fuer die Kruste die Butter zerlassen, die feingehackten Kraeuter
zufuegen und den Knoblauch durch die Presse dazudruecken. Paniermehl
dazugeben, bis alle Butter aufgesogen ist. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
2. Das Fleisch salzen und pfeffern und in der Pfanne in Olivenoel
rundum anbraten und im Ofen bei 200 GradC 5 bis 7 Minuten garen. In
Alufolie eingeschlagen (glaenzende Seite nach innen) warmstellen.
3. Fuer die Sauce Fond, Wein und Essig mit dem Rosmarin aufkochen und
um ein Drittel reduzieren. Den Rosmarin einfernen, das
Pfeilwurzelmehl mit 2 El. Wasser anruehren, in die Sauce geben,
aufkochen und ausquellen lassen.
4. Das Fleisch auswickeln, mit Senf bestreichen und auf der Oberseite
die Krustenmasse einen halben cm dick auftragen
5. Das Fleisch unter dem Grill gratinieren, bis die Kruste gebraeunt
ist. Zum Anrichten den Lammruecken in einen cm dicke Scheiben
schneiden.
6. Beilagenempfehlung: Zuccini, breite Bohnen oder Lauchzwiebeln.
Kartoffelplaetzchen oder Kartoffelgratin
Weitere Rezepte
Mexican Mole-Style Turkey ChiliREZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Pflanzenöl 2 lb Putenkeulen Salz frisch...
Brezelsuppe
REZEPT: ZUTATEN 2 Zwiebeln 1 El. Oel 3 Laugenbrezeln 1 l Fleischbrühe 1 l...
Schnelle Brokkolisuppe
Zutaten für 4 Personen: 450 g Suppengemüse (tiefgefroren) 1 l Gemüsebrühe (Instant) 250...
Lachslasagne
Zutaten für 4 Personen: 300 g Lachsfilet 100 ml Weisswein 250 ml Sahne 2...
Rezepte
Kaiserschmarrn IIIII0.125 l Milch 100 g Mehl ; ca. Salz 3 ...
Fiesta Reis
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Langkorn Reis 1 El. Butter 1 ...
Penne mit grünem Spargel
Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 2 TL Olivenöl Salz und...
Pouletsalat mit Curry
2 Ananas-Scheiben 1 cn Maiskoerner 400 g ...
Hühnchen mit Banane auf Mexikanisch
REZEPT: ZUTATEN 500 g Hühnerbrust 1 Zwiebel 3 ...
Rote Bohnensauce
REZEPT: ZUTATEN 1 Dose/n Kidneybohnen (Abtropfgewicht 225...
Broccoli Risotto
1 kl. Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 150 g Risottoreis...
Soleier mit Kräutern
16 Eier, hartgekocht 1 1/2 l ;Wasser 60 g ;Salz 60...
Tacos (Tortilla Sandwiches)(Lars)
REZEPT: ZUTATEN 12 Mais-Tortillas ...
Kuerbiskernpfannkuchen mit Ahornsirup I
100 g Weizenvollkornmehl; frisch --gemahlen oder Type...
Bachsaibling im Möhren-Sellerie-Nest
1 Bachsaibling 1 Schale Himbeeren 1 ...
Spaghetti mit Linsen und Speck
Zutaten für 4 Personen: 80 g rote Linsen 500 g gestückelte...
Mexikanische Bohnen ( Grundrezept )
REZEPT: ZUTATEN 500 g Braune o. weisse Bohnen 1 ...
Mais-Scampi-Salat
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Mais à 300 g 1 reife Avocado Saft...
Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum
100 g Butter 6 Eigelb 50 g Puderzucker 50 g ...
Omeletten nach Greyerzer Art
OMELETTENTEIG 60 g Mehl 2 Eier 2 dl Milch ...
Chilli Tortilla
2 Pellkartoffeln vom Vortag 300 g Zwiebeln 2 sl...
Schweinefilet mit Orangen und Edelpilzkäse
30g Bandnudeln Salz 100g Schweinefilet Pfeffer 5g Oel 50g Orangen...
Chicken Fajitas Mexikanisches Hähnchenfilet
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Hähnchenbrustfilet 1 Stck....
Spaghetti alla puttanesca - mit Sardellen-Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen: 10 Sardellenfilets 4 Knoblauchzehen 1...
Auberginenröllchen auf Tagliatelle
Zutaten für 4 Personen: 3 mittelgrosse Auberginen 1 grosse Dose...
Leberspaetzle
500 g Mehl 2 Eier (-3) Salz 1/4 l ...
Mohrencremesuppe mit Jalapenos
REZPET: ZUTATEN 1 El. Olivenöl 2 Zwiebeln, gehackt 3 ...
Echte Guacamole
REZPT: ZUTATEN 2 Avocados, reif 1 kl. Zwiebel 1 mittl....
Kunterbunter Baumschmuck
500 g Mehl 220 g Margarine 1 Ei 2 Eigelb ...
Filet de boeuf "Stroganoff"
4 tb Oel 750 g Rinderfilet Salz ...
Caprese - Mozzarella auf Tomaten (Variante 1)
Zutaten für 4 Personen: 4 reife Fleischtomaten 2 - 3...
Walnuss-Sahnesoße mit Zitrone
Zutaten für 4 Personen: 60 g Walnusskerne 50 ml Sahne 20 g...
Sojapastete
Menge: 12 200 g Sojabohnen 1/2 l ;Wasser zum Kochen ...
Carne Corn Chille Verde
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Rindfleisch (Gulasch), mit etwas ...
Fenchel mit Mozzarella
Zutaten für 6 - 8 Personen: 4 Fenchelknollen 300 g Mozzarella 20...
Spinat-Auberginen-Omelett
1 lg Bund Spinat 4 sm Weiche Auberginen 8 Eier ...
Risotto mit Speck und Rosmarin
Zutaten für 4 Personen: 350 g Risotto-Reis 70 g Butter 1...
Meerbrasse a la Spetsae (Sinagrida a la Spetsiota)
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Meerbrasse 3 Tomaten 1...
Spargelsuppe mit Shrimps
500 g weisser Spargel 500 g grüner Spargel 1 l Wasser ...
Djuvec (Giuvech) im Ofen
800 g Lammfleisch; aus der Keule 200 g Zwiebeln 150 g ...
Mexikanische Gemüsesuppe
REZEPT: ZUTATEN 1 l Instant-Fleischbrühe 1 l ...
Abbacchio brodettato (Lammbraten in Zitronensauce)
Menge: 99 750 g Lammkeule oder Schulter, -- ohne...
Pikanter Polenta-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 200 g Maisgriess 1/2 l Gemüsebrühe...
Crostini mit Parmesan - al Parmigiano
Zutaten für 4 Personen: 400 g frisch geriebener Parmesan 150 ml...
Tagliatelle ai pomodori secchi - mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 15 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) 1 -...
Berner Brotrösti
Zutaten 300 g Halbweißbrot vom Vortag 4 Eier 200...
Hühnerbrüstchen italienisch
Für 4 Personen 2 Hühnerbrüstchen ohne Haut ...
Haehnchencurry mit Suesskartoffel
REZEPT: ZUTATEN 1 mittl. Suesskartoffel oder -- 1 Fest...
Mexikanisches Fischgericht
REZEPT: ZUTATEN Fisch 800 g Kabeljau-Tranchen 1 Limette nur...
"Reiche" Fleisch-Schtschi, Schtschi bogatyje (polnyje)
750 g Rindfleisch 2 1/2 l ;kochendes Wasser 1 Moehre ...
Apfelmus pikant
4 Aepfel; (Boskop, Jamba, -- Jena) 200 ml...
Tomatensoße mit Speck und Zucchini
Zutaten für 4 Personen: 300 g geräucherter Bauchspeck ohne...
Advents-Schokoladenbrot
20 g Butter 160 g Zucker 140 g Schokolade, gerieben ...
Schnelle Paprikasoße mit Mascarpone
Zutaten für 4 Personen: je 1 rote und grüne Paprikaschote 1 Bund...
Pikanter Strudel mit Kartoffelfuellung
REZEPT: ZUTATEN 200 g Mehl 2 Eier 30 g Oel 1...
Enchiladas mit Dip
REZEPT: ZUTATEN 125 g Feiner Maisgriess 100 g Mehl 3 ...
Kay'S Margarita
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Sauza Comemorativo Tequila* oder ...
Grano dolce - Süßer Weizen
Zutaten für 4 Personen: 100 g Weizenkörner 1...
Acacia
Menge: 1 3 cl Gin 1 1/2 cl Benedictine 2 Prise...
Ananas-Soufflé
1 md frische Ananas; gewürfelt -und zerkleinert 3 ...
Hibiskusblütenwasser (Agua de Jamaica)
REZEPT: ZUTATEN 150 g getr. Hibiskusblüten 2 l ...
Seeteufel in Safrancreme
4 Seeteufelfilets (je etwa -200 g) Saft von...
Frittierte Zucchiniblüten
Zutaten für 4 Personen: 250 g kleine Erdbeeren 3 EL Puderzucker 2...
Allgaeuer Kaeseeier auf Spinatpueree
4 Frische Landeier 1/2 Tas. Essig Sauce 1 tb...
Bratfisch nach Südstaaten-Art
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 2 El. Olivenöl 50 g...
Spargel-Lasagne
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg Spargel 1 EL Öl 50 g Butter 1 Bund...
Sauerkraut mit Fasan und Austern
REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg Sauerkraut,...
Karotten-Quark-Bratlinge
Menge: 4 500 g Karotten 1 Rosmarinzweig ...
Rindfleischsuppe mit Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 600 g Rinderschulter 2 Knoblauchzehen 2...
Parmesangnocchi aus Nudelteig
Zutaten für 4 Personen: 100 g frisch geriebener Parmesan 300 g...
Rühreier mit Speck
3 (-4) Eier Etwas Schnittlauch Etwas...
Toskanischer Fischauflauf mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen: 4 Dorschfilets à 200 g 250 g Tomaten 500 g...
Torrone - Mandel-Feigen-Nougat
Zutaten für 10-12 Portionen: 150 g getrocknete Feigen 200 g...
Huhn mit Essig und Chilies (Pollo En Adobo)
REZEPT: ZUTATEN 1 Suppenhuhn von 2 kg 1 sb Chilipulver mehr...
Schnelle Fischsuppe mit Safran - Zuppa di pesce
Zutaten für 4 Personen: 400 g Rotbarschfilet 1 Zwiebel 2...
Nudelsalat mit Mortadella
Zutaten für 4 - 6 Personen: 350 g kurze Penne 300 g Mortadella 3...
Mein erstes Brot
500 g Vollkornmehl 1 Tuetchen Trockenhefe 12 g ...
Florentiner Fischfilet I
500 g Spinat 3 tb Sahne 1 ts ; Salz 1/4 ts ;...
Arroz a la Mexicana - Mexikanischer Reis /auch: Arroz Verde
REZEPT: ZUTATEN 400 g Fleischtomaten 1 Zwiebel 1 ...
Bohnen-Pilz-Geschichtetes
REZEPT: ZUTATEN 500 g Stangenbohnen, frisch 2 Scheib....
Amaranth mit Gemuese
150 g Amaranth 50 g Butter 3 tb Olivenoel 1/2 l ...
Sauerkrautsuppe 1
1 1/2 lg Zwiebeln 3 Gewürzgurken 1 md Dose...
AEPFEL GEFUELLT MIT MARZIPAN-NUSS-MISCHUNG
500 g Blaetterteig, Tiefkuehlware 100 g Marzipanrohmasse ...
Gemischer Salat mit Lachs und Koriander
REZEPT: ZUTATEN 1 Bund Ruccola 1 Friséesalat 2 ...
Brunnenkressesuppe
Zutaten für 4 Personen: 300 g Kartoffeln 3 Bund Brunnenkresse 2...
Hush Puppies
30 g Fruehlingszwiebeln 200 g Gelbe Paprikaschote 100 g ...
Club-Sandwich
1 sl Toastbrot 1 tb Butter 1 Blatt Kopfsalat 1...
Scampi-Curry-Reis I
SCAMPISUD 14 Scampischalen 1 Zwiebel,...
Quarkspeise
1 Pfund Erdbeeren 1/4 l Sahne 1/2 Pfund Quark ...
Weizenmehltortillas
REZEPT: ZUTATEN 450 g Weizenmehl 1 Tl. Salz 1 Tl....
Weintrauben-Omelett
200 g Weintrauben; halbiert und -- entkernt 1 ts...
Gebackener Rotbarsch Mexikanisch
REZEPT: ZUTATEN 1 Rotbarsch (2 kg) 8 Knoblauchzehen 6 El....
Pfannkuchenrollen pikant gefuellt
10 g Pilze, getrocknet -- (Mu-Err-Pilze) 150 g ...
Calamares Cocktail
REZEPT: ZUTATEN 250 g Tintenfisch 1 Zwiebel 3 ...
Süßes Hühnercurry
500 g Hünerbrustfilet 2 ts Öl 150 g abgezogene Mandeln ...
Reiswurst
500g Reis Wasser ODER Fleischbrühe etwas Salz 1 kg...
Dinkel-Haselnuss-Waffeln Rezeptnummer: 18309
70 g Butter 3 tb Honig 2 Eier 1 ts Zimt ...
Fruehlingssteak
1 Steak, gut abgehangen - (200 g) Salz ...
Aachener Printen I
ZUTATEN 250 g Zuckerrueben-Sirup 200 g Zucker 50 g...
Dänischer Nudelsalat mit Wurst
Zutaten für 4 Personen: 450 g Hörnchennudeln 400 g Erbsen und Möhren...
Falafel (Kichererbsenkroketten)
1 Tas. Kichererbsen 3 Tas. Wasser 1/2 Tas....
Abguscht (Fleischsuppe)
Menge: 4 Servings 500 g Lammfleisch- in grosse Stücke 1...
RAGOUT DES POPEN
800 g Kalbfleisch; Keule oder - Schulter 500 g ...
Gef?e Zucchini von Domna Adamopoulou
REZEPT: ZUTATEN 4 El. Langkornreis 2 mittl. Gelbe...
Bananen im Speckmantel
500 g Schweinefilet ; Salz ; Pfeffer 30...
Spinat und Frischkäse auf Hafer-Pfannkuchen
100 g Weizenmehl; Type 1050 100 g Hafer; gemahlen 250 ml...
Frittierte gefüllte Oliven - Olive ascolane
Zutaten für 4 Personen: 40 grosse grüne Oliven 200 g gemischtes...
Champignonsoße mit Speck zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 300 g Champignons 4 EL trockener...
Makkaroni mit Olivenpesto
Zutaten für 4 Personen: 2 Bund Petersilie je 100 g schwarze und...
Adventskuchen (Variante)
Menge: 1 24cmform 140 g Butter 120 g Zucker 90 g Mehl ...
Gnocchi mit Rucola und Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 400 g Gnocchi 2 Bund Rucola 1 - 2...
Currykartoffeln
1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 3 ts Curry 2 tb Butter ...
Caldo de Pollo Con Aguacate (Hühnersuppe mit Avocado)
REZEPT: ZUTATEN 1 l Hühnerbrühe 400 g ...
Exotischer Fruchtsalat mit Erdbeeren
2 Scheibe Ananas 3 Kiwis 400 g Erdbeeren 1 ...
Champignon-Tomatensoße auf Nudelnestern
Zutaten für 4 Personen: 800 g Dosentomaten 150 g Champignons 2...
Amerikanischer Salat
Fuer 1 Person 20 g Putenbrustaufschnitt 1 ...
Hähnchen-Enchiladas mit Hüttenkäse
REZEPT: ZUTATEN 1 El. Pflanzenöl 2 ...
Southwestern Barbecue (Bbq) Sauce
REZEPT: ZUTATEN 10 Knoblauchzehen, gebacken (30 Min. bei 180...
Schlesische Mohnpielen I
250 g Mohn 125 g Zucker 1 l Milch 100 g ...
Frijoles (Mexikanische Bohnen)
REZEPT: ZUTATEN 2 Tasse/n Wachtelbohnen, getrocknet ...
Zucchini-Omelett mit Thunfischsauce
1 cn Thunfisch 1 Ei; (1) -- davon das Eigelb ...
Farfalle mit Forelle und Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 400 g grüne Bohnen 4 Forellenfilets ohne...
Thunfisch-Olivensoße zu Spaghettoni
Zutaten für 4 Personen: 250 g Thunfisch in Öl 2 Knoblauchzehen 1...
Filet mit Paprika und Zwiebeln
250 g Rinderfilet; oder -lende 1 tb Cognac 1 tb...
Tiramisu mit Sherry
Zutaten für 4 Personen: 2 Eigelbe 90 g Zucker 90 ml Sherry 500 g...
Garnelen auf Melonensalat
Zutaten für 4 Personen: 400 g küchenfertige Riesengarnelen 500 g...
Roquefort-Rührei mit Tomaten
8 sm Tomaten, 2 Eier, 2 tb Créme fraiche, ...
Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfischdressing
Zutaten für 4 Personen: 250 g Orecchiette (oder andere kurze...
Frittata mit Mozzarella und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 200 g Mozzarella 4 Tomaten 1/2 Bund...
Aethiopischer "Fast Food"
1 md Zwiebel 2 tb Sonnenblumenoel 2 ts Scharfe...
Ran an die Pfanne mit Ei und Kraut! Frittata
6 Eier 100 g Ricotta 1 Kraeuter; gehackt ...
Bunte Fischpaeckchen Hokaido
8 Shiitake-Pilze; getrocknet 2 Makrelenfilets 250 g ...
Schwedische Teufelseier
8 Eier hartgekocht 2 tb Mayonnaise 4 tb...
Blaubeersauce
2 pk Blaubeeren, TK à 300 g 6 tb Zitronensaft 100 g ...
Margarita
1 Zitronenachtel 1 Teller mit Salz 3 cl Tequila 1 cl Cointreau oder...
Leberknoedelsuppe 2
Menge: 4 serves 500 g Ochsenbein 1 kg Roastbeefknochen ...
Frischkäse-Creme mit exotischen Früchten
125 g Butter 100 g Zucker 1 pk Vanillinzucker 3 ...
Pochierte Eier mit Sauerampfersoße
2 Zwiebeln 50 g Butter oder Margarine 2 tb Mehl ...
Schinkencrepes mit Champignons
100 g Mehl 1/4 ts Salz 100 ml Milch 100 ml ;Wasser ...
Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 3)
Zutaten für 4 - 6 Personen: 150 g Löffelbiskuit 3 Eigelb 3...
Mocca-Eis
1/4 l Suesse Sahne 75 g Zucker 3 Eigelb 3 ts...
Chilaquiles
REZEPT: ZUTATEN 6 Tortillas, aus Mais 3 El. Oel der...
Spaghetti Mauriciano
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hackfleisch 50 g Speck 1 EL...
Überraschungsei
Eier ;Salz für rötliches Ei etwas...
Apfel-Quark-Auflauf I
50 g Butter 150 g Zucker 2 El Rum 4 Eier ...
Nudelauflauf mit Meeresfrüchten
Zutaten für 4 Personen: 400 g Papardelle (breite Bandnudeln) 350 g...
Hähnchenragout auf bunten Nudelnestern
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenfilet 1 Zwiebel 2...
Fenchelsalat mit Entenbrust
Zutaten für 4 Personen: 1 Entenbrustfilet mit Haut (ca. 600 g) 3 EL...
Guiness Cake
REZEPT: ZUTATEN 225 g Butter 225 g Sultaninen 225 g ...
Suesskartoffelpueree
REZEPT: ZUTATEN 500 g Mittelgrosse Suesskartoffeln 100 g...
Mexikanische Brotsuppe
REZEPT: ZUTATEN 4 Koblauchzehen 6 El. Olivenöl 2 El....
Spargelfrittata
Zutaten für 4 Personen: 250 g gekochte Nudeln (z. B. Penne oder...
Caldereta de peix
200 g Bauernbrot (pan de sopas) in duennen Scheiben ...
Tortillas mit Shrimps
200 g Maismehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 500 ml...
Topfenschmarren mit Pflaumensauce
2 Eier 300 g Magerquark 1/2 Sahne, (125 g) 50 g...
Carne de Rez an Adobo (Rinderragout mit Schokolade)
REZEPT: ZUTATEN 300 g Rote Paprikaschoten 250 g ...
Zarte Gemueselasagne mit Spargeln und frischen Kraeutern I
LASAGNEBLAETTER 220 g Hartweizenmehl 80 g ...
Crostini mit Mozzarella
Zutaten für 4 Personen: 125 g Mozzarella 1 EL weiche Butter 6...
Mozzarella-Taschen
Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blätterteig 2...
Schokoladen-Maronen-Pastete
4 Person(en) 185g Gute Zartbitter-Schokolade, gehackt 90g Butter,...
Tagliatelleauflauf mit Bratwurst
Zutaten für 4 Personen: 300 g Tagliatelle 200 g Zucchini 1 rote...
Hasenfilet mit Backpflaumen I
1/2 c Sellerieknolle; geputzt und -- kleingeschnitten mit...
Tagliatelle mit Champignon-Zucchini-Soße
Zutaten für 4 Personen: 400 g frische Champignons 600 g Zucchini 4...
Grillschaschlik I
Fuer 4 Personen 300 g Schweineschulter 4 Scheiben...
Gefuellter Schweineruecken
6 Portion(en)1200g Schweinerücken (ohne Knochen)Salz und...
Enchiladas mit Pute
REZEPT: ZUTATEN 8 Weizen-Tortillas 3 ...
Gegrilltes Gemüse
Zutaten für 6 - 8 Personen: 6 - 8 Auberginen 6 - 8 Zucchini 6 - 8...
Tintenfischsalat
Zutaten für 4 Personen: 400 g Tintenfische, küchenfertig 4...
Gnocchi con melanzane - mit Auberginenmus
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln 450 g...
Rühreiauflauf mit Gemüse
REZEPT: ZUTATEN 100 g Butter 100 g Schlagsahne 8 Eier ...
Farfalle mit Morcheln
Zutaten für 4 Personen: 250 g frische, geputzte Morcheln 3 EL...
Rosenkohlpueree
1 kg Rosenkohl; geputzt ca. 700 g 2 Zitronen; evtl. 50 %...
Omelettstreifen in Tomatensauce
TOMATENSAUCE 3 Tomaten, reif, gehaeutet,ge- ...
Gulee Telur Gekochte Eier in indon. Sauce
8 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 1 ...
Kartoffelsalat mit Meeresfrüchten
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Salatkartoffeln 1 kg TK-...
Spinat-Souffle I
1 x Grundrezept Souffle 300 g TK oder 500 g Frischer...
Litschi-Salat mit Avocado
250g Hühnerfleisch, gekocht 100g Paprikaschote, rot 200g Avocado 2...
Szegeder Fischsuppe
REZEPT: ZUTATEN 1 Karpfen, ca. 800 g 1 Hecht, ca. 800 g 2...
Basilikum-Haehnchen
8 Haehnchenschenkel 12 tb Sojasauce 4 tb Oel 4 ...
Apfel-Ahorn-Punsch
1 Apfel, 3 El. Milford Heiß "Tea Apfel & Zimt" 250 ml Apfelsaft 1...
Mini-Calzone
Zutaten für 16 Stück: 375 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 8 EL...
Hippenrollen
Hippenmasse 125 g Rohmarzipan 90 g Puderzucker 35...
Vitello tonnato - Kalbfleisch mit Thunfischsoße
Zutaten für 6 - 8 Personen: 1 ganzes Kalbsfilet (ca. 500 g) 1/4 l...
Aalspiess Mit Salbei
Menge: 2 Portionen 1 Aal (ca. 500 g) 3 Butter ...
Ricotta-Basilikum-Cannelloni
Zutaten für 4 Personen: 400 g Ricotta 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2...
Spicy Asian Pear Salsa
REZEPT: ZUTATEN 3 gr. Feste Birnen, mit Schale, in 1 cm...
Verlorene Eier in Knoblauchsauce
Zutaten 100 g Mayonnaise 3 tb Weisswein 2 ...
Aachener Printen
300 g Zucker 250 g brauner Kandiszucker 500 g Mehl ...
Gabelspaghetti-Roesti
250 g Gabelspaghetti, zB Birkel3 Eier3 tb Quark1 tb (gestr.)...
Marinierte Auberginen mit Gebratenem Feta
REZEPT: ZUTATEN 4 Auberginen 150 g Fetakäse 1...
Erdbeeren mit Marzipancreme
Zutaten für 4 Personen: 500 g Erdbeeren 2 unbehandelte Orangen 80 g...
Zutaten für 4 Personen:
1 kg frischer Spinat Salz und Pfeffer 300 g mittelalter Gouda 5...
Thunfischlasagne mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 2 Dosen Thunfisch naturell150 g Mais200...
Wildpastete I
400 g Wildfleisch; (Reh, Hirsch) 150 g ...
Schweinefilet "Stroganoff"
600 g Schweinefilet 4 tb Oel 125 g Champignons 2 ...
Scharfe Oliven-Tomatensoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 3...
Brithyll yr Afon gyda Chig Moch
4 sm Forellen -- aufgeschnitten und --...
Tiramisu mit Früchten
Zutaten für 4 Personen: 100 g Löffelbiskuit 1 Tasse kalten Kakao 1...
Abbeldatsch - Kuche ( Saarland )
Menge: 1 Hefeteig: 250 g Mehl 20 g Hefe 125 ml...
Baeckerinkartoffeln
750 g Kartoffeln Salz Pfeffer 1 sm...
Lammragout mit Weißkohl
600 g Lammfleisch 2 tb Speiseöl 200 g Zwiebeln 500...
Amerikanischer Obstsalat
250 g Erdbeeren 1 Apfelsine 1 Grapefruit 2...
Asienwuerziger Eiersalat
4 Eier; evt. 1/4 mehr 1 ts Ingwer; feingewuerfelt 1...
Ananas gegrillt
8 sl Ananas aus der Dose Zimt etwas Butter ...
Rucola-Risotto mit Schinken
Zutaten für 4 Personen: 400 g italienischer Risottoreis 2 Bund...
Putengeschnetzeltes mit Avocados
REZEPT: ZUTATEN 1 kl. Dose Mandarinen 2 ...
Tacos mit Hackfleisch und Feta
REZEPT: ZUTATEN 400 Hackfleisch 1 Margarine 1 Zwiebel (50...
Lammragout auf Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 750 g...
Tortellini-Zucchini-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 400 g Tortellini mit Käsefüllung 500 g...
Suesser Kastanienkuchen
500g Kastanien, geschält 1 L Milch 1 Vanillestange 180g...
Crespelle mit Tomaten und Kapern
Zutaten für 4 - 6 Personen: 1 kg Fleischtomaten 6 Knoblauchzehen 2...
Dinkelsuppe - Minestra di farro
Zutaten für 4 Personen: 150 g geschroteter Dinkel 100 g geräucherter...
Ueberbackene Waldbeeren
500 g Frische Waldbeeren 65 g Zucker 40 ml Grand marnier 1 Bund...
Lasagne mit Wirsing und Auberginen
Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g Auberginen 5 EL Olivenöl Salz und...
Rahmspinat-Lasagne
600 g Rahmspinat, tiefgekühlt 1 Knoblauchzehe 300 g Magerquark 125...
Reistorte kubanisch
Für den Teig: 250 g Mehl 1 Eigelb 3 tb kaltes...
Peperoni mit Mais-Käse-Füllung
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Peperoni 3 Tomaten 1 mittl....
Crostini mit Olivencreme
Zutaten für 4 Personen: 12 dünne Scheiben Weissbrot 100 g grüne...
Feijoada - Bohneneintopf I
1 kg Schwarze Bohnen --ersatzweise Wachtelbohnen 200...
Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 2)
Zutaten für 4 - 6 Personen: 1 hoher Biskuitboden 1/8 l Campari 100...
Bierbrot
REZEPT: ZUTATEN 500 g Weizenmehl 500 g Roggenmehl Typ...
Streifkuchen
500 g Zucker 20 Eidotter 2 Zitronen Saft u. Schale 340 g...
Spinatsouffle
Fuer 4 Portionen 15 g Margarine 1 Knoblauchzehe,...
Fachdcharuf, Lammkeule
1 Lammkeule; a ca. 2 kg 4 Knoblauchzehen; in Streifen ...
Crostini mit Pilzpaste
Zutaten für 4 Personen: 250 g frische Pilze, z. B. Champignons,...
Anchoiade
2 sm Dosen Anschovisfilets - (ca. 70 g) 2 md...
Gruenkernplaetzchen mit Senfsprossenquark und Lachstatar
Menge: 4 Fuer Die Gruenkernplaetzchen 200 g Gruenkern ...
Marinierte Paprikaröllchen
Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprikaschoten 2 gelbe...
Huevos Rancheros Supreme
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Salsa oder Chilisauce 8 ...
Abbas Bratkartoffeln 'Pandjerah Kabab'
Menge: 4 1 kg Lammkeule 40 g Butterschmalz 30 g ...
Herzhafte Hackbaellchen und Auberginenscheiben
1 Broetchen, vom Vortag 1 Zwiebel 600 g ...
Apfelpie (ohne Zucker)
Teig 4 Tas. Mehl Type 1050 1 pn Salz 3/4 ...
Cumberlandsauce
2 Orangen; unbehandelt 2 Zitronen; unbehandelt 2 sm Zwiebeln 1 ...
Rosenkohl in Sahnesauce
400 g Rosenkohl; geputzt 70 ml Gemuesebruehe 40 g ...
Mozzarella-Ei-Soße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 2 Mozzarella-Kugeln 4 reife...
Auberginen-Brotaufstrich
2 lg oder 3 mittlere Auberginen 1 mittelgrosse Zwiebel ...
Penne zu Lammkoteletts
Zutaten für 4 Personen: 12 kleine Lammkoteletts (je 50 g) 2 EL...
Blumenkohlsoße mit Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 5...
Amarettocreme (Emilia)
300 g Amarettomakronen 2 dl Milch 2 dl Amarettolikoer;...
Aargauer Rueblitorte
Menge: 1 250 g Zucker; (*) 250 g Mandeln; geraspelt 250 g...
Cannelloni mit Hack-Käse-Füllung
Zutaten für 4 Personen:Cannelloni mit Hack-Kaese-Fuellung 500 g...
Pikantes Kraeuter-Omelett
100 g weisse Champignons 2 Eier 2 tb Mineralwasser ...
Arabischer Mandelreis
2 tb Rosinen 2 tb Weisswein 50 g Zwiebeln 1/2 ts...
Paprikaschoten mit Schafskaesefuellung
REZEPT: ZUTATEN 4 Grosse rote Paprikaschoten 200g...