Mancha Mantel, Tischtuchbekleckser
REZEPT: ZUTATEN
350 g Schweineschmorbraten ohne Knochen
Wasser und
Brühe soll nachher auf ergänzt
werden
1 Hähnchen a 1,5 kg
3 El. Fett oder Oel
24 Mandeln
5 Cm_Stangenzimt
1 El. Sesamkörner
5 Ancho-Chillis
2 mittl. Tomaten
6 Knoblauchzehen
250 ml von der Brühe (s.o.)
1 Scheib. Ananas, dicke in Würfel
geschnitten
1 kl. Plantano oder etwas unreife Banane
1 kl. Jicama a 250 g
1 El. Salz
200 g Erbsen nach Belieben
Das Schweinefleisch in 4 cm grosse Würfel schneiden. In einem Topf knapp
mit Wasser bedecken, etwas Salz zugeben und zum Kochen bringen. 25 Minuten
köcheln lassen. Das Fleisch abtropfen lasssen, die Brühe abseihen und
aufheben. Sie wird mit Wasser oder Brühe (Fleisch- oder Hühnerbrühe) auf
1 Liter ergänzt.
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden in eine schwere
feuerfeste Kaserolle oder einen flachen Bratentopf geben und in dem Oel
rundherum braun braten. Am besten brät man das Fleisch in mehreren
Portionen. In dem selben Oel werden nacheinander die Mandeln (mit Haut),
die Zimtstange und die Sesamkörner geröstet. Diese in den Mixer geben.
Die Chilis entkernen und von der Innenhaut befreien, im restlichen Oel
braten und ebenfalls in den Mixer geben.
Den ungeschälten Knoblauch ohne Oel in einer Bratpfanne oder auf einem
Backblech rösten. Nach 10-15 Minuten ist er sehr weich und die
aufgeplatzte, geschwärzte Haut lässt sich leicht entfernen. Den
geschälten Knoblauch in den Mixer geben.
Brühe dazugeben und alles pürieren. Zu diesem Zeitpunkt auf keinen Fall
mehr Brühe dazugeben, da die Sauce sonst zu dünn wird.
Das Oel, das in der Pfanne verblieben ist, wieder erhitzen und den Inhalt
aus dem Mixer dazugeben. Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten kochen
lassen. Die Sauce soll am Ende dunkel und dick sein. Mit der restlichen
Brühe auffüllen und zum Sieden bringen. Fleisch und Früchte dazugeben
und nach Geschmack salzen. Bei geringer Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Das
Gericht ist fertig, wenn das Fleisch zart und das Gemüse weich ist. Wenn
man noch Erbsen dazugeben möchte, sollte dies erst 5 Mminuten vor dem Ende
der Kochzeit geschehen, da sie sonst zerkochen.
Das Ganze heiss mit frisch gebackenen Tortillas servieren.
Weitere Rezepte
Orangen - Punsch4 cl Brauner Rum 2 cl Cointreau 2 cl Zimtsirup 6 cl Orangensaft ...
Griechische Weisskohlsuppe
REZEPT: ZUTATEN 1 kl. Weisskohl 2 Zwiebeln 3 El. ...
Sauerkraut mit Fasan und Austern
REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg Sauerkraut, frisch ...
Adria-Blau-Cocktail
3 cl Wodka, Rogoschin, Bols 2 cl Curacao, blau 1 cl Lime Juice Glas:...
Rezepte
Thunfisch-Souffle1 x Grundrezept Souffle 1 cn Thunfisch Fuer ein...
Haluska Turoscsusca
250 g Mehl 2 Eier 6 tb ;Wasser ;Salz ...
Schnelle Thunfischsoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 200 g Thunfisch aus der Dose 6 EL...
Russische Eier
8 Eier 1/8 l Schlagsahne 100 g Mayonnaise (80 %) ...
Lachs mit Kräutersauce (Salmon En Salsa Verde)
REZEPT: ZUTATEN 100 g Frischer Blattspinat 1 Bund Koriander 1...
Rührei mit Estragon
1/2 Estragon, gehackt 4 Schwarzbrot 8 Eier ...
Tintenfischsalat
Zutaten für 4 Personen: 400 g Tintenfische, küchenfertig 4...
Gefüllte Ei mit Pilzen
8 Eier 1 Semmel Salz Pfeffer ...
Topinambur-Souffle I
800 g Topinambur; grob geraffelt 1 Lauchstange;fein...
Knoblauch-Spinat mit Brotwürfeln
Zutaten für 4 Personen: 1 kg frischer Spinat 2 Scheiben...
Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße
4 Portionen 100 g Champignons 1 Zwiebel 2 tb...
Gegrillter Sektlauch
REZEPT: ZUTATEN 6 Lauchstangen 2 El. Olivenöl ...
Creme Cappuccino
Zutaten für 4 Personen: 50 g zartbittere Schokolade 20 cl sehr...
Schwedische Teufelseier
8 Eier hartgekocht 2 tb Mayonnaise 4 tb...
Aal in Tomatensauce (Anguilla brasata)
Menge: 4 Portionen 500 g Aal (küchenfertig) Salz ...
Mexikanische Bananen mit Rum
REZEPT: ZUTATEN 3 El. Butter 3 El. Brauner Zucker 2 El. ...
Tofu-Omelett mit Tomatensauce
FUER DIE SAUCE 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe ...
Feldsalat mit roter Beete
1 Rote Beete, vorgekocht 100 g Feldsalat 1/2 Apfel ...
Souffle von Petersilienwurzeln
400 g Petersilenwurzeln; grosse Salz Fett f....
Mango-Mousse I
2 bis 3 sehr reife grosse -Mangos; geschält und ...
Pouletsalat mit Curry
2 Ananas-Scheiben 1 cn Maiskoerner 400 g ...
Ungarisches Sauerkraut
Zutaten 50 g durchwachsener Speck 750 g Sauerkraut ...
Gefuelltes Schwein
1 dickes Schweineschnitzel - (200-250g) 1 ...
Dibbehaas
1 Kaninchen; bratfertig 50 g Fett 500 g Duerrfleisch ...
Garnelenreis mit Schinken und Erbsen
100 g Erbsen tiefgekühlt 200g Garnelen, klein, roh oder...
Ruehrei 'vegetarisch'
1 Paprikaschote, rot 2 Fruehlingszwiebeln 2 ...
Ananas mit Vanilleeis, flambiert
4 sl Ananas aus der Dose 50 g Zucker 20 g Butter ...
Mailänder Gemüsesuppe - Minestrone alla milanese
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 2 Möhren 2...
Carne Corn Chille Verde
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Rindfleisch (Gulasch), mit etwas ...
Feigen in Orangensoße
Zutaten für 4 Personen: 6 frische reife Feigen 3 unbehandelte...
Mexikanische Gem?uppe
REZEPT: ZUTATEN 4 Tomaten 1 Zwiebel 2 Zucchini 4 gr....
Baked Potato
4 Kartoffeln (je ca. 300 g) 1 Becher Schmand (250 g) ...
ADVENTSKALENDER
Menge: 1 Stichworte: P1 , Weihnachten , Backen Fuer Den Teig ...
Würzige Shrimps für zwei
REZEPT: ZUTATEN 500 g Riesengarnelen, roh, ungeschält 1 El....
Aargauer Rueblitorte
Menge: 1 250 g Zucker; (*) 250 g Mandeln; geraspelt 250 g...
Brezelsuppe
REZEPT: ZUTATEN 2 Zwiebeln 1 El. Oel 3 Laugenbrezeln 1 l...
Gegrilltes Gemüse
Zutaten für 6 - 8 Personen: 6 - 8 Auberginen 6 - 8 Zucchini 6 - 8...
Guacamole, Mexikanisches Avocadopuree
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Avocados reif,abgezogen 1 mittl....
Szegeder Fischsuppe
REZEPT: ZUTATEN 1 Karpfen, ca. 800 g 1 Hecht, ca. 800 g 2...
Pfaennchen (mit Eiern, Leberwurst, Blutwurst und Speck)
25 Eier 20 g Salz 30 g Streuwuerze; (z.B. Fondor) ...
Bruschetta mit Sardellen und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 2 - 3 reife Fleischtomaten 2 - 3...
Tacos (Tortilla Sandwiches)(Lars)
REZEPT: ZUTATEN 12 Mais-Tortillas ...
Festliches Fischbufett
REZEPT: ZUTATEN Silvester-Salat 1 gr. Melone 200 g ...
Marseiller Anissoße zu Spaghettini
Zutaten für 4 Personen: 8 Sardellenfilets 2 vollreife...
Topinambur-Souffle II
800 g Topinambur; grob geraffelt 1 Lauchstange;fein...
Klassisches Pesto
Klassisches Pesto ...
Mandel-Safransoße zu Farfalle
Zutaten für 4 Personen: 1/4 l Milch 100 g geriebene Mandeln 1...
Adonis I
Menge: 1 keine Angabe vorh. 2 cl Sherry dry 2 cl...
Marinierte Auberginen mit Gebratenem Feta
REZEPT: ZUTATEN 4 Auberginen 150 g Fetakäse 1...
Auberginen-Zucchini-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 350 g Auberginen 350 g Zucchini 500 g...
Spinatauflauf
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg frischer Spinat 6 EL Sherry 60 g...
Westfaelischer Kastenpickert (Kartoffelbrot)
1 kg Kartoffeln 500 g Mehl 60 g Hefe 3 tb ; Wasser...
Aegyptisches Fladenbrot
Geraete Backofen Rollholz ...
Amarettini-Parfait
1 Vanilleschote 250 g Sahne 2 Eier 2 ...
Steinpilze auf klassische Art
650 g Steinpilze 80 g Zwiebeln 1/2 Bund glatte Petersilie 1 tb...
Tortillas mit Shrimps
200 g Maismehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 500 ml...
Gnocchi mit Petersilie und Parmesan
Zutaten für 4 Personen: 1 kg mehligkochende Kartoffeln ca. 300 g...
Risotto mit Shii-take-Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 250 g Risottoreis 1 Zwiebel 2 EL...
Pochierte Eier mit Sauerampfersoße
2 Zwiebeln 50 g Butter oder Margarine 2 tb Mehl ...
Caldo de Pollo Con Aguacate (Hühnersuppe mit Avocado)
REZEPT: ZUTATEN 1 l Hühnerbrühe 400 g ...
Mexican Mole-Style Turkey Chili
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Pflanzenöl 2 lb Putenkeulen ...
Aalrollen
Menge: 4 2 Aale, je 500g ;Salz ...
Bubbaüs Tomatenbutter
1 tb Tomatenhaut; fein gehackt 150 ml Ketchup 1 ts...
Boquerones al Natural (Marinierte Anchovies)
1/2 kg frische (sehr frische!) ; Anchovies 250 ml...
Bauernterrine
300 g Kalbfleisch aus der Schulter 300 g Schweinefleisch...
Djuvec (Giuvech) im Ofen
800 g Lammfleisch; aus der Keule 200 g Zwiebeln 150 g ...
Lasagne mit Käse-Hack-Füllung
Zutaten für 4 - 6 Personen: 750 g Hackfleisch 200 g Schmelzkäse 500...
Waffel-Lasagne
6 Feigen 3 Eier 200 ml...
Arabischer Mandelreis
2 tb Rosinen 2 tb Weisswein 50 g Zwiebeln 1/2 ts...
Huachinango a la Veracruzana (Red Snapper N. Veracruz Art)
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 2 El. Olivenöl 500 g ...
Fenchelquark im Salamikörbchen
Zutaten Für 40 Stück 250 g Magerquark, abgetropft 300 g...
Verlorene Eier in Tomatensosse
1 lg Paprika 1 lg Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4...
Bandnudeln mit Wurstbrät
Zutaten für 4 Personen: 500 g italienische Würste...
Rindfleischeintopf
200 g Rindsfilet in Wuerfel 2 Zwiebeln, gehackt 4 ...
Toreroschnitten
2 Scheibe Mischbrot oder - anderes 30 g Butter...
Paprikasuppe mit Brotwürfeln
Zutaten für 6 Personen: 4 rote Paprikaschoten 1 Gemüsezwiebel 4 EL...
Scharfe Gambas-Knoblauchsoße
Zutaten für 4 Personen: 200 g Gambas 4 - 5 Knoblauchzehen 2 kleine...
Gefüllte Käse-Ecken
REZEPT: ZUTATEN 250 g Mehl 1 El. Gemahlene Mandeln 1 ...
Gorgonzola-Pilz-Soße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 300 g frische Champignons 1...
Texanischer Pecan-Kuchen mit Bourbon-Creme
REZEPT: ZUTATEN Für den Kuchen 100 g Butter 75 g ...
Mozzarella-Rucola-Salat
Zutaten für 4 Personen: 250 g Mozzarella 2 Bund Rucola 3...
Perlhühner mit Barolo und Rosmarin
2 Perlhühner (Ã 1,1 kg) 12 mittelgrosse Knoblauchzehen ...
Tomatensuppe - Zuppa di pomodori
Zutaten für 4 Personen: 400 g Dosentomaten 1 Bund Petersilie 1/2...
Krustenbraten mit Biersauce
4 1/2 kg Schulterbraten ;Salz 1/8 l Malzbier ...
Mascarpone-Tomatensoße mit Erbsen
Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 150 g...
Frittata mit Pilzen und Gemüse
Zutaten für 4 Personen: 300 g Champignons 200 g Möhren 200 g...
Lammragout mit Weißkohl
600 g Lammfleisch 2 tb Speiseöl 200 g Zwiebeln 500...
Gulee Telur Gekochte Eier in indon. Sauce
8 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 1 ...
Abbacchio brodettato (Lammbraten in Zitronensauce)
Menge: 99 750 g Lammkeule oder Schulter, -- ohne...
Falsches Butterbrot
TEIG 160 g Butter 280 g Zucker 2 Eier 250...
Bubbas Bierteig-Shrimps
500 g Grosse Shrimps; frische -- ungeschaelte King...
Paprika-Ei-Soße zu Bucatini
Zutaten für 4 Personen: 2 gelbe Paprika 2 rohe Eier 500 g...
Crema de Mango
REZEPT: ZUTATEN 3 Mangos 2 El. Limonensaft 4 El. ...
Käse-Trauben-Salat
Zutaten für 4 Personen: 100 g blaue Trauben 200 g Taleggio-Käse 250...
Ueberbackene Waldbeeren
500 g Frische Waldbeeren 65 g Zucker 40 ml Grand marnier 1 Bund...
Teufels-Sauce
REZEPT: ZUTATEN 4 kl. Chilischoten 1 gr. Rote Paprikaschote a ca....
Senfeier und Krabben
100 g Langkornreis 3 Eier 1 tb Butter; oder...
Frijoles (Bohnen) - Grundrezept
REZEPT: ZUTATEN 450 g Kidneybohnen (trocken) 2 Zwiebeln fein...
Kartoffel-Knoblauch-P? - Skordalia
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Kartoffeln, mehligkochend 4 ...
Frijoles (Mexikanische Bohnen)
REZEPT: ZUTATEN 2 Tasse/n Wachtelbohnen, getrocknet ...
Ajilimojili - Paprikasauce
2 rote Paprika; entkernt und -geviertelt 1 ...
Salat mit Gebratenem Spargel und Ziegenk?
REZEPT: ZUTATEN 500 g Weißer Spargel 150 g Aromatische...
Kürbisgratin Toscana
REZEPT: ZUTATEN 1 Kürbis Hokkaido 1 Zwiebel 1 St...
Schinkencrepes mit Champignons
100 g Mehl 1/4 ts Salz 100 ml Milch 100 ml ;Wasser ...
Schweizer Nu?aler
125 g Haselnußkerne Teig 250 g Mehl 1 ...
Kalbsrueckensteak mit Salbeibutter
4 Kalbsrueckensteaks; a 180g Salz Weisser...
Bohnen-Pilz-Geschichtetes
REZEPT: ZUTATEN 500 g Stangenbohnen, frisch 2 Scheib....
Burritos mit Mais-Bohnen-Füllung
REZEPT: ZUTATEN 1 Dosee Kidney-Bohnen 225 g 1 Dose/n...
Aal geraeuchert
Menge: 6 1 Raeucheraal; a 1000g. 1 Salat ...
Schnelle Sahnesoße mit Krebsfleisch
Zutaten für 4 Personen: 200 g Sahne 100 ml Milch etwas Butter 3...
Kay'S Margarita
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Sauza Comemorativo Tequila* oder ...
Gulaschsuppe II
250 g Zwiebeln 250 g Rindfleisch 40 g Butter 2 tb...
Tagliatelle mit Auberginen und Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 2 Packungen gestückelte Tomaten Knoblauch...
Aioli Knoblauchsosse
1 cn - 150 g Creme fraiche 3 tb Mayonnaise 1 tb Tomatenmark 1 ts...
Apfel-Quark-Auflauf I
50 g Butter 150 g Zucker 2 El Rum 4 Eier ...
Ananas mit Schlagsahne
8 sl Ananas 1/4 l Schlagsahne 1 ts Zucker 1 P....
Eingelegte Bratheringe
8 Heringe, grüne, evtl. mehr (küchenfertig) Salz ...
Pfannkuchenrollen pikant gefuellt
10 g Pilze, getrocknet -- (Mu-Err-Pilze) 150 g ...
Borschtsch
750 -1000 g hohe Rippe 500 g Rindfleischknochen 1 bn...
Grüner Spargel überbacken
Zutaten für 4 Personen: 650 g grüner Spargel 4 Scheiben...
Braciole di pesce spada - Gebratene Schwertfischrouladen
4 Duenne Schwertfischfilets; - zum Aufrollen ...
Frühlingssuppe - Minestrone alla primavera
Zutaten für 4 Personen: 300 g weisser Spargel 250 g Brokkoli 250 g...
Kraeuter-Frischkaese-Dressing
1 bn gemischte Kraeuter 3 Radieschen 200 g ...
Kartoffelsalat mit Spargel und
250 g mittelgrosse Kartoffeln 50 ml Gemüsebrühe 1 ds...
Warmer Pilzsalat
Zutaten für 4 Personen: 200 g Pfifferlinge 200 g Austernpilze 400 g...
Ei-Curry
8 hartgekochte Eier 1.5 tb Ghee o. Oel 2 Zwiebeln, in Ringen 2...
Kirschauflauf mit Mandeln
600 g Sauerkirschen 100 g Toastbrot 100 g Butter oder...
Aal gruen
Menge: 6 Portionen 5 Aale; a je 400 g roh ...
Bohnensalat
Bohnen Salz Essig Öl Eier; hartgekocht Petersilie 2...
Würziges Zwiebelbrot
2 Würfel (a 42g) frische Hefe 500 g Weizenmehl (Type 1050) ...
Semeldorttem (Semmeltorte)
5 Eier 250 g Paniermehl/Semmelbroesel 250 g Mandeln ...
Mini-Calzone
Zutaten für 16 Stück: 375 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 8 EL...
Lachs-Spinat-Lasagne
Zutaten für 4 Personen: 600 g TK Blattspinat, aufgetaut und...
Nudelsalat mit Rucola und Krabben
Zutaten für 4 Personen: 200 g Rucola 6 EL Olivenöl 100 ml...
Garnelen-Feigen-Salat
Zutaten für 4 Personen: 500 g küchenfertige Garnelen 8 frische reife...
PFANNKUCHEN MIT GRIECHISCHER FUELLUNG
300 g Schafskaese 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen ...
Alpenglühn
Zutaten 8 sl Toastbrot 8 Tranchen Frühstücksspeck ...
Ananas-Soufflé
1 md frische Ananas; gewürfelt -und zerkleinert 3 ...
Mexikanische Schokoladensoße auf Lasagneblättern
Zutaten für 4 Personen: 100 g bittere Schokolade (mind. 60 %...
Mangold-Spaghetti mit Knoblauch
Zutaten für 4 Personen: etwa 1 kg Mangold Gemüsebrühe (Instant) ca....
Schnelle Schinkensoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 2 weisse Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 g...
Hackfleisch-Auberginen-Soße zu Penne
Zutaten für 4 Personen: 250 g Lammhack 400 g Auberginen 5...
Dinkel-Haselnuss-Waffeln Rezeptnummer: 18309
70 g Butter 3 tb Honig 2 Eier 1 ts Zimt ...
Soleier
1 l Wasser 50 g Salz 1 Lorbeerblatt 10 ...
Paprikacremesuppe
6 Paprikaschoten, rot, gruen, -- gelb gemischt 1...
Rehschnitzel in Bier
REZEPT: ZUTATEN 500 g Rehkeule Salz 3 ...
Aal aus der Provence
100 g Aal Zitronensaft Salz ...
Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum
100 g Butter 6 Eigelb 50 g Puderzucker 50 g ...
Zimtsterne IIII
3 Eiweiß 250 g Puderzucker 300 g Mandeln,...
Quarkcremetorte
2 Eigelb 2 tb warmes Wasser 50 g Zucker 1 ct Vanillinzucker 2...
Tiramisu mit Quark
Zutaten für 4 - 6 Personen: 2 Päckchen Vanillepudding Milch/Zucker...
Mexikanischer Fischtopf
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Rote Paprikaschote 2 ...
Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 2)
6 Eier 400 ml Wasser 200 ml Essig 2 ts Salz ...
Artichokenpfanne Ralph
REZEPT: ZUTATEN 12 kl. Artichoken 2 Tomaten, grob...
Gebackener Kuerbis
Fuer ca. 4 Portionen 1 kg Kuerbis Salz 1/8...
Entenkeule in Holundersauce
8 Entenkeulen 1 Schalotte 100 g Pfifferlinge,...
Make You Famous - Leichtes Rinder-Chili
REZEPT: ZUTATEN 750 g Roastbeef, in gut 1 cm- Würfel...
Dinkelauflauf mit Gemuese
100 g Dinkel 1 kg Gemuese der Saison ;z.B....
Amaretti IIIII
QUELLE - Sole, Francesca Maria; I - dolci...
Gepresster Schweinskopf aus Fisch
1 kg Karpfen oder Schleie 1 l Wasser; (1) 1 l Trockener Weisswein 2...
Schnelle Amaretto-Rahmsoße mit Muscheln
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 250 - 300 g Muscheln...
Leberschaedel
40 dag Schweinsleber 4 alte Semmeln etwas...
Dinkelbrot IIII
400 g Dinkel 100 g Haferflocken 2 Salz 3/4 c ...
Acapulco Gold
Menge: 1 keine Angabe vorh. 3 cl Tequila 3 cl Gold Rum ...
Eis-Aprikose
2/3 l Aprikosennektar 8 Kugeln Pistazieneis ...
Kaese-Schinken-Ecken
8 Scheibe Gouda ;mittelalt -- a ca. 50 g 1/2 ...
Badische Schupfnudeln
750 g Kartoffeln; mehlig kochend Mehl; zum Ausrollen...
Spaghetti alla siciliana
Zutaten für 4 Personen: 500 - 700 ml passierte oder pürierte frische...
Rinderbraten in Schokoladensauce
REZEPT: ZUTATEN 100 g Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 100 ml...
Makkaroni-Bohnensuppe
Zutaten für 4 Personen: 350 g getrocknete Feuerbohnen 400 g...
Algenbutter - Beurre d'algues
5 g Ouessane-Algen (Wakame) 1/2 l ;Wasser 1 c ...
Birewegge (Birnenbrot) I
HEFETEIG 250 g Mehl 1 pn ;Salz 30 g Fett ...
Paprikaschoten mit Schafskaesefuellung
REZEPT: ZUTATEN 4 Grosse rote Paprikaschoten 200g...
Salsa Mexicana
REZEPT: ZUTATEN 500 g Tomaten, gewürfelt 150 g Zwiebeln,...
Guacamole - Pikante Avocadocreme
REZEPT: ZUTATEN 2 Reife Avocados 1 kl. Zwiebel 1 kl. ...
Salsa Fresca
REZEPT: ZUTATEN 2 Knoblauchzehen 1 mittl. Zwiebel 1 ...
Tex Mex Dip
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Cheddar-Käse, geraspelt (Ersatz:...
Schinken-Weißweinsoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben saftiger Kochschinken 1 grosse,...
Erbsensuppe mit Nudeln - Minestrone di piselli
Zutaten für 4 Personen:Erbsensuppe mit Nudeln 200 g Erbsen...
Ananas mit Brombeersahne
500 g Brombeeren 50 g Zucker 4 Orangensaft 1 ...
Spargel mit Rahmsauce
Für 2 Portionen 800 -1000 g Spargel Salz ...
GRATIN MIT KASTANIENPUEREE
2 sl Dunkles Brot; ohne Rinde, - evtl das 1 1/2-fache ...
Hackfleischauflauf, einfach
1 lg Zwiebel 500 g Rinderhackfleisch; - Schwein tut's auch :) ;...
Sauerkrautkuchen
REZEPT: ZUTATEN 250 g Mehl 250 g Trockener Magerquark ...
Quarksouffle I
300 g Ausgedrückten Quark 5 Eier 150 g Zucker ...
Fruehlingssteak
1 Steak, gut abgehangen - (200 g) Salz ...
Kabinett-Pudding
REZEPT: ZUTATEN Feiner Zucker zum Bestreuen 100 g ...
Sizilianischer Orangensalat - Insalata di arance siciliana
Zutaten für 4 Personen: 5 Orangen 1 grosser Fenchel 1 Zweig...
Caldereta de peix
200 g Bauernbrot (pan de sopas) in duennen Scheiben ...
Pochierte Eier auf
Für Den Brunnenkresseschaum 100 g Brunnenkresse 1 ...
Knoblauch, Eingelegt in Essig Rezeptnummer: 29690
1 kg Knoblauch 1/2 l Weisswein, trocken 1/2 l Weinessig ...
Errötendes Mädchen
1/2 l Buttermilch abgeriebene Schale und Saft ...
Southwestern Barbecue (Bbq) Sauce
REZEPT: ZUTATEN 10 Knoblauchzehen, gebacken (30 Min. bei 180...
Schlemmer-Omelett mit Gorgonzola-Creme und Sesam-Gemuese
1/2 l Milch 4 Eier ;Salz, weisser Pfeffer ...
Abbacchio Brodettato / Lammschulter mit Ei
Menge: 2 Personen 800 g Lammschulterfleisch 4 tb Olivenoel...
Dattelpudding mit Butterscotch-Sauce
300 ml Wasser 300 g Datteln 2 Tl. ...
Klebreis mit Kokosmilch und Mangos
REZEPT: ZUTATEN 200 g Klebreis 1 Dose/n Kokoscreme (ungesüßt,...
Affentorte
Menge: 1 Torte Teig 75 g Butter 75 g Zucker ...
Wurzelschnitten (Schnitzel mit Wurzelgemuese)
4 Schweineschnitzel 1 Knolle Sellerie 2 Gelbe...
Champignonsoße mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 500 g frische Champignons 150 g getrocknete...
Verlorene Eier auf Tomatenreis
1 Knoblauchzehe 8 Eier 1/2 c Essig 1 ...
Champignon-Tomatensoße auf Nudelnestern
Zutaten für 4 Personen: 800 g Dosentomaten 150 g Champignons 2...
Avocadosuppe mit Maismehlfladen (Sopa de Aguacate)
REZEPT: ZUTATEN 3 Reife Avocados 1 l ...
Mais-Scampi-Salat
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Mais à 300 g 1 reife Avocado Saft...
Zucchini-Gemuese-Gratin
750 g Kartoffeln 500 g Zucchini 1 cn geschaelte...
Schweineschnitzel mit Mett und Aepfeln
REZEPT: ZUTATEN 6 Scheib. Schweinelende (2,5 cm dick) 1 El....
Griechische Weisskohlsuppe
REZEPT: ZUTATEN 1 kl. Weisskohl 2 Zwiebeln ...
Hackfleischbaellchen mit Tomaten-Sherry-Salsa
Bällchen 5 Scheib. Sandwichbrot entrindet und in kleinen Würfeln ...
Blumenkohlsoße mit Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 5...
Tausendjaehrige Eier
6 tb Salz 1/2 l Wasser 30 tb Kiefernadelasche 6 tb...
Tex-Mex-Salat mit Hackfleisch
REZEPT: ZUTATEN 1 gr. Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 El....
Frittata mit Zucchini
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 2 mittelgrosse...
Chiccoreesalat mit Alfalfasprossen
1 tb Alfalfasamen 200 g Joghurt 175 g Sahne 2 ts...
Armer Ritter
1/2 l Milch 4 Eier ; Salz 1 Spur...
Geschmorter Tintenfisch - Moscardini alla genovese
Zutaten für 6 Personen: 600 g Tomaten 20 g getrocknete Pilze 1 kg...
Mozzarella-Taschen
Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blätterteig 2...
Abbey Cocktail
4 cl Dry Gin 2 cl Orangensaft 2 Spritzer Wermut,...
Chilli Tortilla
2 Pellkartoffeln vom Vortag 300 g Zwiebeln 2 sl...
Scharfe Knoblauch-Öl-Soße
Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti Salz 5 Knoblauchzehen 1...
Haferpfannkuchen mit Salami
2 Eier 1/8 l Mineralwasser 100 g Hafermehl ...
Salat mit Poblana Buttermilch Dressing
REZEPPT: ZUTATEN Dressing 1 Poblana Chile, geröstet,...
Porreepfannkuchen
1/8 l Milch 4 tb Mehl 4 Eier -Salz ...
Spaghetti all?amatriciana - scharfe Specksoße
Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 1 grosse weisse...
Souvlaki (Marinierte Lammfleischspiesschen
REZEPT: ZUTATEN 500 g Magere Lammkeule ohne Knochen Salz ...
RÜHREI MIT ZUCCHINI
2 Zucchini (300g) 2 tb Olivenöl Salz ...
Baileys Gugelhupf
250 g Butter, weich 250 g Zucker 4 Eier 375 g Mehl 1 Pack...
Apfelringe in Rum
125 g Getrocknete Apfelringe 30 g Rosinen 50 g Kand....
Adorfer Wachsstoeckle (Sachsen)
TEIG 500 g Mehl 1 pn ;Salz ...
Steinpilz-Tomatensoße zu Tagliatelle
Zutaten für 4 Personen:Steinpilz-Tomatensosse 400 g Steinpilze...
Fettuccine mit Schweinefleisch
Zutaten 3 tb Sonnenblumen- oder Maisoel 1 Zwiebel ...
Apfelmus pikant
4 Aepfel; (Boskop, Jamba, -- Jena) 200 ml...
Feijoada - Bohneneintopf I
1 kg Schwarze Bohnen --ersatzweise Wachtelbohnen 200...
Blumenkohlgratin
Für 4 Personen 5 dl Milch 1 TL Salz 1 kg Blumenkohl, in Röschen...
Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis
500 g Vanilleeis FUER DAS KOMPOTT 500 g Aepfel ...
Fenchel-Paprikasoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprika je 1 gelbe und grüne...
Bifteck Aioli - Knoblauch-Steaks
4 knochenlose Steaks zu je 200 -g 1 tb...
Kartoffel-Matjes-Auflauf I
1 kg Pellkartoffeln 2 Zwiebeln 75 g Speck...
Rotweinaepfel
1 l Trockener, kräftiger Rotwein 100 g Gelierzucker 3 ...
Joghurt mit Gurke - Tzatziki
REZEPT: ZUTATEN 1 Salatgurke Salz 2 ...
Spinatsouffle
Fuer 4 Portionen 15 g Margarine 1 Knoblauchzehe,...