Maronencreme mit Sahne - Monte bianco Rezept

Maronencreme mit Sahne - Monte bianco

Zutaten f�r 4 Personen:
600 g Maronen
100 g Puderzucker
500 ml Milch
50 g Kakao
1 Vanilleschote
2 cl Rum
200 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Die Maronen mit einem scharfen Messer an der spitzen Seite kreuzweise einritzen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten bei 250C� backen, bis die Schale aufplatzt. Mit kaltem Wasser abschrecken und sch�len.

2. Die Vanilleschote l�ngs aufschlitzen und zusammen mit den Maronen in der Milch etwa 45 Minuten weichkochen. Dabei wird die Milch von den Maronen fast ganz aufgenommen. Die Vanilleschote aus dem Topf fischen, die Maronen mit einem P�rierstab fein p�rieren.

3. Den Rum, den Kakao und den Puderzucker dazu geben und alles zu einer glatten Creme verr�hren. Diese in 4 Dessertschalen verteilen. Die Sahne steif schlagen und zu der Maronencreme servieren.

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Souvlaki (Marinierte Lammfleischspiesschen

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Spargel mit Rahmsauce

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Feijoada - Bohneneintopf I

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Gebackene Zwiebeln mit Honig

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Mexikanische Pizza (mit Hackfleisch)

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Pfannkuechlein mit Vogelbeeren

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Amarettocreme (Emilia)

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Champignonsoße

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Kniddelen (Mehlknoedel)

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Saltimbocca - Kalbsschnitzel mit Schinken

Zutaten f�r 4 Personen: 8 d�nne Kalbsschnitzel (je etwa 50 g) 4...

Braciole di pesce spada - Gebratene Schwertfischrouladen

4 Duenne Schwertfischfilets; - zum Aufrollen ...

Pfannkuchen mit Kirschquark

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Spaghetti Aragosto - mit Hummerschwänzen

Zutaten f�r 4 Personen: 4 frische oder tiefgefrorene...

Caprese - Mozzarella auf Tomaten (Variante 2)

Zutaten f�r 4 Personen: 4 reife Fleischtomaten �l f�r die Form 3 -...

Amaranth mit Gemuese

150 g Amaranth 50 g Butter 3 tb Olivenoel 1/2 l ...

Nudelauflauf alla caprese

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g Dosentomaten 500 g Mozzarella Saft...

Eingelegter Mozzarella

Zutaten f�r 4 Personen: 150 g Kirschtomaten 150 g...

Tomatensoße mit herbstlichem Wurzelgemüse

Zutaten f�r 4 Personen: 1,5 kg frische, voll ausgereifte...

Penne-Pilz-Auflauf

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g Penne 200 ml Schlagsahne 100 g...

Obst-Geflügelsalat

3 Apfelsinen 2 ��pfel 250 g gekochtes H�hnerfleisch -(ohne Haut) 50...

Hühnchen mit Orangen

REZEPT: ZUTATEN 1 Tl. Salz 1 Prise/n gem. Zimt 1 Prise/n...

Auberginen überbacken - Melanzane al forno

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Rüebli-Wähe

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Tortelliniauflauf mit Brokkoli und Pilzen

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g Tortellini 3 Zwiebeln 400 g...

Adorfer Wachsstoeckle (Sachsen)

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Frittata mit Zucchini

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Betrunkene Bohnen (Frijoles Borrachos)

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Gelbe Paprika-Curry-Sauce

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Zucchini-Pfannkuchen mit Paprikafuellung III

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Kiwi-Orangen-Salat mit Basilikum-Vinaigrette I

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Zucchini Omelett mit Thunfischsauce

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Schlemmer-Omelett mit Gorgonzola-Creme und Sesam-Gemuese

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Mini-Calzone

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Thunfisch-Knoblauchsoße zu Rigatoni

Zutaten f�r 4 Personen: 5 - 6 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 kleines...

Crostini mit Pilzpaste

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g frische Pilze, z. B. Champignons,...

Aegyptisches Fladenbrot

Geraete Backofen Rollholz ...

Tomatensoße mit Schafskäse

Zutaten f�r 4 Personen: 1,5 kg Tomaten 6 EL Oliven�l 1 Bund...

Kräuterfrittata - Frittata verde

Zutaten f�r 6 Personen: 8 Eier 2 EL Oliven�l Salz und Pfeffer 250...

Schneller Penne-Schichtsalat

Zutaten f�r 6 - 8 Personen: 500 g gekochte Penne 500 g...

Hühnersuppe mit Erbsen

REZEPT: ZUTATEN 1 Kart. Gelben Erbsen , halbiert 1 Kart....

Heidelbeer-Müsli mit Sanddorn

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Adria-Blau-Cocktail

3 cl Wodka, Rogoschin, Bols 2 cl Curacao, blau 1 cl Lime...

Quarkcremetorte

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Schwarze Spaghetti mit Meeresfrüchten

Zutaten f�r 4 Personen: 1 grosse Zwiebel 4 Knoblauchzehen 4 EL...

Cannelloni mit Ricotta-Nuss-Füllung

Zutaten f�r 4 Personen: 300 g Ricotta 2 Knoblauchzehen 1 Bund...

Ananas-Paprika-Curry in Kokosmilch

4 rote Paprikaschoten 300 ml dicke Kokosmilch ...

Paprikasuppe mit Brotwürfeln

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Dinkel-Haselnuss-Waffeln Rezeptnummer: 18309

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Lauwarme Fenchelsuppe mit Lachs

Zutaten f�r 4 Personen: 500 g Fenchelknolle 2 Knoblauchzehen 2...

Warschauer Plinsen

125 g Butter; oder Margarine 125 g Zucker 1 Pk....

Rinderbraten in Schokoladensauce

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Schweinefleischragout zu Rigatoni

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Frittata mit Tomaten und Basilikum

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Leberknoedelsuppe I

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Calypso Chicken

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Erdnusssauce - Mexico

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Gefuellte Himbeersterne

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Pilz-Rahmsoße zu Vollkornnudeln

Zutaten f�r 4 Personen: 500 g frische Pilze (Champignons,...

Spinat-Pitta

REZEPT: ZUTATEN 300 g TK-Bl�tterteig 1 kg ...

Focaccia mit Oliven

Zutaten f�r 1 Brot: 500 g Mehl (Type 550) 15 g Trockenhefe 2 EL...

VOLLKORN-PFANNKUCHEN

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Ziegenbraten

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Knoblauchsuppe mit Croutons

Zutaten 1 ungeschaelte Knoblauchknolle 1 Zwiebel ...

Bacalhau

900 g gesalzener Kabeljau, gewaessert 2 ...

Aal in Salbei

Menge: 1 1 kg frischer Aal Frische Salbeiblaetter ...

Baeckerinkartoffeln

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Kabinett-Pudding

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Kichererbsensuppe - Minestrone die ceci

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Kürbissoße zu Ravioli

Zutaten f�r 4 Personen: 300 g reines K�rbisfleisch 1 Zwiebel 2...

Zucchini-Eierpfanne

Menge: 2 Portionen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 400 g...

Frittata mit Artischocken

Zutaten f�r 4 Personen: 4 junge Artischocken 2 EL Zitronensaft 6...

Tomaten-Dip (Mexiko)

REZEPT: ZUTATEN 2 Fleischtomaten 1 ...

Ruehrei Tessiner Art

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Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum

100 g Butter 6 Eigelb 50 g Puderzucker 50 g ...

Schnelle Hackfleisch-Spinat-Soße

Zutaten f�r 4 Personen: 500 g gemischtes Hackfleisch 500 g...

Tomaten-Mozarella-Omelett

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Beat Wuethrich's scharfer Eiergratin

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Allgaeuer Kaeseeier auf Spinatpueree

4 Frische Landeier 1/2 Tas. Essig Sauce 1 tb...

Entenkeule in Holundersauce

8 Entenkeulen 1 Schalotte 100 g Pfifferlinge,...

Dattelcreme

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Steinpilz-Tomatensoße zu Tagliatelle

Zutaten f�r 4 Personen:Steinpilz-Tomatensosse 400 g Steinpilze...

Rotweinaepfel

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Mandel-Safransoße zu Farfalle

Zutaten f�r 4 Personen: 1/4 l Milch 100 g geriebene Mandeln 1...

Szegeder Fischsuppe

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Tamarindenchutney

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Dicke-Bohnen-Salat mit Minze

Fuer sechs Portionen 1 Paket TK-Dicke-Bohnen (300 ...

Apfelringe in Rum

125 g Getrocknete Apfelringe 30 g Rosinen 50 g Kand....

Arroz a la Mexicana (Mexikanischer Reis)

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Kuheuter-Schnitzel

500 g Kuheuter Zwiebel Suppengrün Nudeln, Reis oder Sago ...

Gnocchi mit Rucola und Pilzen

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Hackfleisch-Tomatensoße zu Spaghetti

Zutaten f�r 4 Personen: 4 EL Oliven�l 250 g gemischtes...

TOFU-PIZZA

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Kartoffeln a la Mexicana

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Kartoffeln klein 4 El. Oliven�l ...

Topfenpalatschinken IIIIII

Pfannkuchen 100 g Mehl 125 ml Milch 60 ml Sahne ...

Gebackene Kartoffel-Sardellen-Frittata

Zutaten f�r 4 Personen: 4 Eier 350 g Kartoffeln 6...

Pasta-Bolognese-Muffins

Zutaten f�r 12 - 18 St�ck: 100 g gekochte Pasta 2 Tomaten 70 g...

Nudelauflauf amerikanisch

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g gekochte Nudeln 100 g gekochter...

Schnelle Spargel-Trüffel-Soße zu Linguine

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g weisser Spargel 400 g gr�ner...

Crostini verde - grünes Knoblauchbrot

Zutaten f�r 4 Personen: 1 Baguette oder 4 Baguette-Br�tchen 1 Bund...

Frijoles Refritos (Würziges Bohnenmus)

REZEPT: ZUTATEN 400 g Schwarze Bohnen getrocknet ...

Gegrilltes H?chen mit Griechischem Joghurt*

REZEPT: ZUTATEN 6 H�hnchenschenkel 3 ...

Abbey Bells Cocktail

Menge: 1 1/2 Gin 1/4 Apricot Brandy 1/8 ...

2. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1.Tag

1. Tag 1. FRUESTUECK Orangen-Muesli ...

Ananas mit Vanilleeis, flambiert

4 sl Ananas aus der Dose 50 g Zucker 20 g Butter ...

Gefuellte Schnitzel

400 g Schnitzel (Schwein o. Kalb) 50 g Kaese (z.B. Gouda) ...

Feigen in Orangensoße

Zutaten f�r 4 Personen: 6 frische reife Feigen 3 unbehandelte...

Lammkoteletts mit Paprikasosse

2 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 1 tb...

Gulee Telur Gekochte Eier in indon. Sauce

8 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 1 ...

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