Minestrone mit Hähnchenbrust
Zutaten für 4 Personen:
2 Hähnchenbrüste
3 EL Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
2 Möhren
100 g Sellerie
1 Lorbeerblatt
1 Bund Petersilie
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
100 ml trockener Weisswein
1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe (Instant)
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
150 g kleine Suppennudeln
frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Gemüse waschen und putzen. Paprika, Möhren und Sellerie und in feine Streifen, die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe schneiden.
2. In einem grossen Topf das Öl erhitzen und die Fleischwürfel rundum anbraten. Dann die Gemüse und den Knoblauch zufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze 2 - 3 Minuten braten.
3. Das Tomatenmark unterrühren. Mit dem Weisswein ablöschen und die Brühe angiessen. Lorbeer, Thymian und Rosmarin einstreuen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Nudeln in die Suppe geben und je nach Packungsangaben 5 - 8 Minuten garziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit der frisch gehackten Petersilie bestreut servieren. Den Parmesan extra dazu reichen.
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Zutaten für 4 Personen: 500g Penne 300 g gekochter Schinken 300 g...
Fenchel-Tomatensoße zu Tortiglioni
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Fenchelknolle...
Adventskuchen (Variante)
Menge: 1 24cmform 140 g Butter 120 g Zucker 90 g Mehl ...
Spaghettisalat mit Pute
Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 3 Paprikaschoten 1 Gurke 4...
Scharfe Knoblauch-Öl-Soße
Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti Salz 5 Knoblauchzehen 1...
Bibbeleskaese auf Holundersauce
3 Eiweiss 150 g Sahne 1 ts Abgeriebene Schale einer ...
Amaretti-Mousse mit Rhabarber
125 g Weisse Kuvertuere 1 Vanilleschote 1 sl...
Xalapa Punsch
2 Zitronen, Schale von 200 cl schwarzer Tee 225 g Zucker 75 cl...
Hähnchen-Gemüsesoße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 2 Hähnchenbrustfilets 2 TL...
Souffle Marie du port (Schinken-Garnelen-Auflauf) I
100 g Beinschinken; gehackt 5 dl Bechamelsauce 100 g ...
Mangold-Spaghetti mit Knoblauch
Zutaten für 4 Personen: etwa 1 kg Mangold Gemüsebrühe (Instant) ca....
Guacamole a la Jens
REZEPT: ZUTATEN 1 Avocado (möglichst reif) 250 g ...
Mexikanischer Fischtopf
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Rote Paprikaschote 2 ...
Spargelrisotto - Risotto con asparagi
Zutaten für 4 Personen: 400 g italienischer Risottoreis 3...
Mohrencremesuppe mit Jalapenos
REZPET: ZUTATEN 1 El. Olivenöl 2 Zwiebeln, gehackt 3 ...
Aachener Printen II
500 g Sirup 3 tb Wasser 5 g Pottasche 150 g ...
Mexikanische Pizza (mit Hackfleisch)
REZEPT: ZUTATEN 1 Grundrezept Hefe- oder ...
Ananas-Eis
1 Ananas; zerkleinert 2 Sojamilch 2 Öl 1/8...
Tee-Eier auf Bohnensprossensalat
Zutaten 4 Eier 2 ts Teeblaetter 1 ...
Rindfleysch von rippen mit Wildbrett von ayren
Braten 1000 g Rinder-Hochrippe Salz ...
Ingwerplätzchen
125 g Butter 125 g Puderzucker 75 g Rübenkraut...