Morchel-Gemüse-Lasagne Rezept

Morchel-Gemüse-Lasagne

Zutaten f�r 4 Personen:
300 g Lauch
300 g M�hren
1 rote Paprika
15 g Morcheln
3 Zwiebeln
30 g Butter
2 Zweige Majoran
2 Packungen B�chamelsosse (Fertigprodukt)
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
12 Lasagnebl�tter
100 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Den Lauch und die M�hren putzen und waschen. M�hren in d�nne Scheiben, Lauch schr�g in d�nne Ringe schneiden. Die Paprika putzen, entkernen und fein w�rfeln. Die Zwiebeln sch�len und fein hacken. Die Majoranbl�tter von den Zweigen zupfen und hacken. Die Pilze s�ubern und klein schneiden.

2. Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin and�nsten. Die Gem�se, die Morcheln und etwas Wasser zuf�gen und unter h�ufigem R�hren 8 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w�rzen.

3. Die B�chamelsosse dazu giessen und erw�rmen. Den Majoran unterr�hren und noch mal abschmecken. Den Backofen auf 200C� vorheizen.

4. Den Boden einer Auflaufform mit 4 Lasagnebl�ttern auslegen. Darauf eine Schicht Gem�semischung geben, dar�ber wieder Lasagnebl�tter. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Gem�semischung abschliessen. Gleichm�ssig mit dem Parmesan bestreuen und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten �berbacken.

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Entenkeule in Holundersauce

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Marinierte Sardinen - Sarde in saor

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Topinambur-Souffle I

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Parozzo - Schokoladenkuchen

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Guacamole, Echt Mexikanisch

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Spargelsoße mit Seeteufel zu Spaghettini

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Poh Taek- Suppe mit Meeresfrüchten und Fisch

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Ueberbackene Champignoneier

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Paprikaschoten mit Schafsk?f?ng

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Zucchini-Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

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Vorspeisen - Maryland Crab Cakes - Usa

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Weizenmehltortillas

REZEPT: ZUTATEN 450 g Weizenmehl 1 Tl. Salz 1 Tl....

Frittata mit Pilzen und Gemüse

Zutaten f�r 4 Personen: 300 g Champignons 200 g M�hren 200 g...

Schokolade-Haselnuss-Kuchen

100 g Butter 150 g Zucker 4 mittl. Eier 125 ml...

Filetsteak mit Baked Beans

REZEPT: ZUTATEN 4 Rinderfiletsteaks a 200g 1 El....

Tortillas mit Shrimps

200 g Maismehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 500 ml...

Spaghetti alla Carbonara - mit Eiern und Speck

Zutaten f�r 4 Personen: 150 g luftgetrockneter Bauchspeck 1 EL...

Brennesselsuppe

f�r 4 Personen 50 g junge Brennnesseln, abgesp�lt, gehackt 250 g...

Madeleine

Zutaten: 4 Eier (getrennt) 150 g Puderzucker 125 g Butter 125 g...

Bauernterrine

300 g Kalbfleisch aus der Schulter 300 g Schweinefleisch...

Borschtsch

750 -1000 g hohe Rippe 500 g Rindfleischknochen 1 bn...

Sonntagswecken

500 g Mehl 250 g Milch lauwarm 1 Wuerfel Hefe ...

Creme Cappuccino

Zutaten f�r 4 Personen: 50 g zartbittere Schokolade 20 cl sehr...

Cha-hsia-ch'iu (Fritierte Hummerkrabben-Baellchen)

1 sl Weissbrot; frisch 2 tb Huehnerbruehe; kalt -...

Mexikanisches Krevettengericht

REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Tiefgefrorene Krevetten 1 Dose/n...

Schweinefilet "Stroganoff"

600 g Schweinefilet 4 tb Oel 125 g Champignons 2 ...

Tortillas de maiz III

300 g Gekochte Maisk�rner aus -der Dose ODER von ...

Lachsnudeln amerikanische Art

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g Lachsfilet 1 EL Zitronensaft 300 g...

Aalspieß mit Salbei

Menge: 2 Portion(en)s 1 Aal (ca. 500 g) 3 Butter ...

Ananas-Eis

1 Ananas; zerkleinert 2 Sojamilch 2 �l 1/8...

Nudelsalat mit Rucola und Krabben

Zutaten f�r 4 Personen: 200 g Rucola 6 EL Oliven�l 100 ml...

Zucchini-Mais-Pfanne mit Hackbällchen

2 sl Toastbrot 2 Zwiebeln 1 bn Majoran 250 g ...

Ayran (Joghurtgetraenk)

500 g Vollmilchjoghurt 200 g Saure Sahne 500 ml Wasser ...

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