Nudelsalat mit Rucola und Krabben
Zutaten für 4 Personen:
200 g Rucola
6 EL Olivenöl
100 ml Orangensaft
4 EL Zitronensaft
1/2 Bund glattblättrige Petersilie
100 g Lauch
350 g Spaghetti
250 g Krabben (frisch oder tiefgekühlt)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Rucola putzen, waschen und trockenschleudern. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tiefgekühlte Krabbens auftauen lassen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und ohne Stiele hacken.
2. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. 1 Minute vor Ende der Garzeit den Lauch dazu geben. Inzwischen das Olivenöl, den Saft und die Petersilie miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Nudeln und Lauch abgiessen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit dem Rucola, den Krabben und der Marinade vermischen. Abschmecken. Kann warm und kalt serviert werden.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
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REZEPT: ZUTATEN 5 Hartgekochte Eier 400 g Hackfleisch 1 ...
Bohnensalat mit Thunfisch
Zutaten für 4 Personen: 150 g weisse Bohnen (Dose oder Glas) 1...
Mandelkuchen - Torta di marzapane
Zutaten: 200 g Mandeln 150 g Puderzucker 2 EL Rosenwasser...
Mozzarella-Ei-Soße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 2 Mozzarella-Kugeln 4 reife...
Walnuss-Sahnesoße mit Zitrone
Zutaten für 4 Personen: 60 g Walnusskerne 50 ml Sahne 20 g...
Sauerkrautsuppe 1
1 1/2 lg Zwiebeln 3 Gewürzgurken 1 md Dose...
Zarte Gemueselasagne mit Spargeln und frischen Kraeutern I
LASAGNEBLAETTER 220 g Hartweizenmehl 80 g ...
Persische Pfannkuchen mit Joghurt
400 g Spinat; Mangold o. Brunnen- - kresse; gehackt ...
Brithyll yr Afon gyda Chig Moch
4 sm Forellen -- aufgeschnitten und --...
Bohnen, Birnen und Speck (Cholesterin)
160 g Durchwachsener Speck 400 ml ;Wasser 800 g Frische...
Tortelliniauflauf mit Mais
Zutaten für 4 Personen: 500 g Tortellini 600 ml Sahne 200 g...