Pastetchen mit Morchelgemuese
500 g Blaetterteig
1 Eigelb
1 ts Rahm
Mohnsamen; zum Bestreuen
Fuellung
15 g Getrocknete Morcheln
2 Bd. Junge Karotten
-- oder tiefgefrorene
1 Bd. Gruene Spargeln
150 g Erbsen
25 g Butter; (1)
100 ml Noilly Prat
-- oder Weisswein
200 ml Rahm
1 tb Mehl
20 g Butter; weich (2)
;Salz
;Pfeffer
Zitronensaft
1/2 Bd. Kerbel
Die Morcheln ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Inzwischen, den Blaetterteig 3 mm dick auswallen. Mit einer Schablone
3 Kreise pro serving ausstechen (Durchmesser ca. 80 mm). 1 Kreis pro
serving auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Dann jeweils 2
Blaetterteigkreise aufeinander legen und daraus ein etwas kleineres
Kreis mit einem scharfen Messer ausschneiden: der dabei entstehende
Rand sollte ca. 15 mm sein. Je einen solchen Kreisrand auf die ganzen
Kreise legen.
Eigelb und Rahm verruehren, die Pastetenraender damit sorgfaeltig
bepinseln: darauf achten, dass kein Eigelb herunterlaeuft, sonst geht
das Pastetchen beim Backen nicht gleichmaessig auf. Die Raender mit
Mohnsamen bestreuen.
Die Pastetchen im auf 200 GradC vorgeheizten Ofen auf der untersten
Rille waehrend ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Pastetchen kann
man ruhig etwas im voraus backen.
Die Morcheln gruendlich spuelen und abtropfen lassen. Die Karotten
schaelen und - falls noetig - halbieren. Die untere Haelfte der
Spargeln abschneiden und anderweitig verwenden (z.B. fuer eine
Suppe). Die Stangen schraeg in duenne Stuecke schneiden, die Koepfe
ganz behalten.
Die Butter (1) schmelzen, die Morcheln sowie das vorbereitete Gemuese
darin 2 bis 3 Minuten unter Wenden anduensten. Mit dem Noilly Prat
abloeschen, gut zur Haelfte einkochen lassen. Den Rahm beifuegen und
das Gemuese noch so lange kochen, bis es knapp weich ist.
Mehl und weiche Butter (2) mit einer Gabel verkneten und flockenweise
in den leicht kochenden Gemueseragout geben. Mit Salz, Pfeffer und
wenig Zitronensaft abschmecken. Den Kerbel hacken und beifuegen.
Die Pastetchen wenn noetig vor dem Servieren im Ofen nochmals kurz
erhitzen und mit dem Gemueseragout fuellen.
Weitere Rezepte
Mais-Tomaten-Muffins375 ml Milch 200 g Maisgriess 50 g Mehl 1 Backpulver 1 Zucker 1 1/2 Salz 50 g Weiche...
Fenchel mit Mozzarella
Zutaten für 6 - 8 Personen: 4 Fenchelknollen 300 g Mozzarella 20 schwarze Oliven 12...
Adventskuchen
Menge: 1 keine Angabe vorh. 250 g Butter 150 g brauner Rohrzucker ...
Lasagne mit Käse-Hack-Füllung
Zutaten für 4 - 6 Personen: 750 g Hackfleisch 200 g Schmelzkäse 500 ml passierte...
Rezepte
Rindfleischsuppe mit BohnenZutaten für 4 Personen: 600 g Rinderschulter 2 Knoblauchzehen 2...
Putengeschnetzeltes ueberbacken
Fuer 4-6 Personen 6 Putenschnitzel, geschnetzelt ...
Pfannkuechlein mit Vogelbeeren
200 g Vogelbeeren; moeglichst - suesse aus Maehren ...
Oatmeal cookies
350 g Mehl 1/2 ts Backpulver (baking soda) 1 ts Salz 230 g...
Broccoli-Nudelpfanne
Zutaten für 4 Personen 250 g Bandnudeln 500 g Brokkoli, klein...
Arroz a la Mexicana (Mexikanischer Reis)
REZEPT: ZUTATEN 400 g Fleischtomaten 1 Zwiebel 1 ...
Tacos (Tortilla Sandwiches)(Lars)
REZEPT: ZUTATEN 12 Mais-Tortillas ...
Gefuellter Schweineruecken
6 Portion(en)1200g Schweinerücken (ohne Knochen)Salz und...
Zutaten für 4 Personen:
1 kg frischer Spinat Salz und Pfeffer 300 g mittelalter Gouda 5...
Kasseler-Braten auf Bayrisch Kraut
1 kg Kasseler-Kotelett am Stueck 1/2 l ;heisses Wasser (1) ...
Abc Cocktail
3 cl Armagnac 3 cl Benedictine 1 Spritzer...
Mexikanischer Fischtopf
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Rote Paprikaschote 2 ...
Hühnerbrüstchen italienisch
Für 4 Personen 2 Hühnerbrüstchen ohne Haut ...
Rotkrautpastete
Für den Teig 250 g Weizen mit 50 g Grünkern...
Adorfer Wachsstoeckle (Sachsen)
TEIG 500 g Mehl 1 pn ;Salz ...
Pechugas En Nogada (Hühnerbrust mit Walnusssauce)
REZEPT: ZUTATEN 250 g Rote Paprikaschoten 1 l Hühnerbrühe...
Torrone - Mandel-Feigen-Nougat
Zutaten für 10-12 Portionen: 150 g getrocknete Feigen 200 g...
Beat Wuethrich's scharfer Eiergratin
6 Hartgekochte Eier Meerrettich ;Salz ...
Backeskrummbeere
1000 g Kartoffeln 1000 g Schinkenfleisch -- oder...
Mexican Mole-Style Turkey Chili
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Pflanzenöl 2 lb Putenkeulen ...
Seelachs auf Chicoree
45 g Vollkornreis ; Salz 150 g Seelachsfilet ...
Champignon-Salat-Soße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 1 fester Kopfsalat 1 Zwiebel 200 g frische...
Guacamole mit Tortillachips
REZEPT: ZUTATEN 1 kl. getr. Chilischote 2 Avocados 1...
Feijoada - Bohneneintopf I
1 kg Schwarze Bohnen --ersatzweise Wachtelbohnen 200...
Makkaroni all' Arrabbiata mit Oliven
Zutaten für 4 Personen: 400 g Makkaroni5 Knoblauchzehen1 EL...
Basler Mehlsuppe
Für 4 Personen 5 Esslöffel Mehl im Brattopf bei guter Hitze, unter...
Kuerbistaetschli II
75 g '2-Minuten'-Polentagriess 75 g Getreideflocken 2...
Makkaroniauflauf mit Paprika
Zutaten für 4 Personen: 400 g Makkaroni 1 Zwiebel 2...
Lachs mit Kräutersauce (Salmon En Salsa Verde)
REZEPT: ZUTATEN 100 g Frischer Blattspinat 1 Bund Koriander 1...
Bresaola
Zutaten für 4 Personen: 350 g Bresaola (luftgetrocknetes...
Waffel-Lasagne
6 Feigen 3 Eier 200 ml...
Lauchpizokels
Zutaten Für 4 Personen Teig: 400 g Kartoffeln, z.B. Agria,...
Mini-Calzone
Zutaten für 16 Stück: 375 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 8 EL...
Mini-Tortilas mit Pikanter F?ng
REZEPT: ZUTATEN 100 g Weizenmehl 5 El. Wasser 1 Tl. ...
Apfelsinen-Flocken
Zutaten 2 sm Apfelsinen 20 g Honig 40 g Kernige...
Beerenquarkcreme
200 g Quark 2 TL Orangensaftetwas abgeriebene Orangenschale1 TL...
Brotsuppe - Zuppa di pane
Zutaten für 4 Personen: 50 g Butter 300 g milde Zwiebeln 1 1/4 l...
Beignets mit Wildpilzen
4 Eier 200 g Mehl 100 ml Milch Salz ...
Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 1)
MARINADE 1/2 l ;Wasser 1/2 l Weissweinessig 2 ...
Karotten-Quark-Bratlinge
Menge: 4 500 g Karotten 1 Rosmarinzweig ...
Hirse-Möhren-Pfanne
Menge: 4 Portionen 250 g Zwiebeln 500 g Möhren 2 ...
Amerikanischer Obstsalat
250 g Erdbeeren 1 Apfelsine 1 Grapefruit 2...
Curry-Fisch mit Aepfeln und Zwiebeln
REZEPT: ZUTATEN 200 g Fischfilet, z.B. Kabeljau 2 kl. ...
Kärntner Wildsoße mit Wurzelgemüse
Zutaten für 4 Personen: 250 g reines Wildfleisch 1 grosse Zwiebel 1...
Bergbauernbrot
Teig 1 kg Weizenmehl 1/2 l Milch 2 ct...
Kohlsalat mit Kapernmayonnaise
REZEPT: ZUTATEN 1 Spitzkohl 2 Heringe 1 Tl. Kapern 1 Tl....
Westfaelische Sommerfrische
500 ml Sahne; suess 50 g Zucker 250 g Pumpernickel ...
Pfannengeruehrte Eier mit Fisch
Stichworte: Asien , Pikant , Eierspeise , Fisch 4 ...
Leberknoedelsuppe
Menge: 4 500 g Ochsenbein 1 kg Roastbeefknochen 2 ...
Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße
Menge: 5 Personen 1 Kohlrabiknolle 1/2 Salatgurke Für...
TOMATENTORTE #2
Menge: 4 Fuer den Teig 200 g Vollkornmehl 1 Ei ...
Kohlrabi in Dillsauce
3 Kohlrabi 2 tb Margarine 3 tb Mehl 1/8 l ...
Tacos mit frischem Gemuse
REZEPT: ZUTATEN 1 Eisbergsalat 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 ...
Souffle von Petersilienwurzeln
400 g Petersilenwurzeln; grosse Salz Fett f....
Chilaquiles
REZEPT: ZUTATEN 6 Tortillas, aus Mais 3 El. Oel der...
Beef-Sandwich
Stichworte: P2 , Snack 1 Gruene Paprikaschote 1 ...
Obst-Pizza
1 cn Pizzateig 500 g Frisches Obst 200 g Nutella Den Pizza-Teig...
Knoblauch, Eingelegt in Essig Rezeptnummer: 29690
1 kg Knoblauch 1/2 l Weisswein, trocken 1/2 l Weinessig ...
Cholermues
Fuer 4 Personen 100 g Mehl 3 Eier 350 ml Rahm...
Amsterdamer Käsesalat
250 g Edamer 2 feste Birnen 1 Zwiebel 1/2 ...
Ackee & Salt Fish
Menge: 1 200 g Ackee 250 g Dorsch oder Kabeljau 1 cn...
Adam & Eva Cocktail
2 cl Cognac oder Weinbrand 2 cl Dry Gin 2 cl...
Mydia Achnista
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Muscheln 1 Tasse/n Margarine 1 ...
Kuerbiskernpfannkuchen mit Ahornsirup I
100 g Weizenvollkornmehl; frisch --gemahlen oder Type...
Nudelauflauf mit Schinken und Brokkoli
Zutaten für 4 Personen: 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fussili) 500...
Avocadosuppe mit Maismehlfladen (Sopa de Aguacate)
REZEPT: ZUTATEN 3 Reife Avocados 1 l ...
Omelette pikant
8 Eier 8 tb Mehl 8 tb Milch ; Salz ...
Brithyll yr Afon gyda Chig Moch
4 sm Forellen -- aufgeschnitten und --...
Bohnen-Pilz-Geschichtetes
REZEPT: ZUTATEN 500 g Stangenbohnen, frisch 2 Scheib....
Gefüllte Käse-Ecken
REZEPT: ZUTATEN 250 g Mehl 1 El. Gemahlene Mandeln 1 ...
Auberginen-Lasagne-Auflauf
Zutaten für 6 Personen:2 mittelgrosse Auberginen5 EL...
Persische Pfannkuchen mit Joghurt
400 g Spinat; Mangold o. Brunnen- - kresse; gehackt ...
Huhn mit Essig und Chilies (Pollo En Adobo)
REZEPT: ZUTATEN 1 Suppenhuhn von 2 kg 1 sb Chilipulver mehr...
Sauerkrautkuchen
REZEPT: ZUTATEN 250 g Mehl 250 g Trockener Magerquark ...
Panzanella - toskanischer Brotsalat (Variante 2)
Zutaten für 4 Personen: 150 g altbackenes Weissbrot (2 - 3 Tage...
Mancha Mantel, Tischtuchbekleckser
REZEPT: ZUTATEN 350 g Schweineschmorbraten ohne Knochen ...
Bruschetta
12 Scheiben Pariserbrot 4 EL Olivenöl 4 Fleischtomaten 1...
Polenta mit Grünen Chilis und Käse
REZEPT: ZUTATEN 2 Tasse/n Milch 1 Tasse/n Wasser 3 Tasse/n...
Lachs-Spinatsoße zu Fussili
Zutaten für 4 Personen: 200 g Lachsfilet 500 g frischer Spinat 1...
Gebackene Ananas
30 g Butter 800g Ananas in 1 cm dicken Scheiben 4 El. Rum 100g...
Nudel-Broccoli-Kuchen I
400 g. Broccoli, frisch o. TK - -Ware ...
Adam Cocktail
3 cl Jamaica-Rum 1 1/2 cl Grenadinesirup 1 1/2 cl...
Sizilianische Sardinensoße zu Spaghettini
Zutaten für 4 Personen: 500 g frische Sardinen 500 g...
Sizilianischer Kürbissalat
Zutaten für 4 Personen: 2 mittelgrosse Zwiebeln 800 g...
Schwarze Polenta - Polenta nera
Zutaten für 4 Personen: 300 g Buchweizenmehl 100 g Butter 80 g...
Rosmarinkartoffeln III
750 g festkochende Kartoffeln 100 ml Öl Salz ...
Gewürzkuchen - Panforte di Siena
Zutaten für 10 - 12 Stücke: 150 g gemischte kandierte Früchte 150 g...
Moehrensuppe mit Nelken (Karottensuppe)
350 g Moehren; (Karotten) 2 Kartoffeln 1 ...
Bensone - Frühstückskuchen
Zutaten: 150 ml lauwarme Milch 200 g Zucker 500 g Weizenmehl 2...
Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch
500 ml Kokosmilch 6 Galgantwurzel; dünn ...
Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 2)
Zutaten für 4 - 6 Personen: 1 hoher Biskuitboden 1/8 l Campari 100...
Abalonensuppe
Menge: 99 500 g Huehnerklein 1 Zwiebel 1 ...
Aal aus der Provence
100 g Aal Zitronensaft Salz ...
Mailänder Salat - Insalata milanese
Zutaten für 4 Personen: 200 g Makkaroni 450 g Erbsen und Möhren...
Rührei auf Ungarische Art
8 Eier 100 g Räuchenspeck 100 g geräucherte Wurst ...
Ditalini-Zucchini-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 200 g Ditalini (Hütchennudeln) 500 g kleine...
Chief'S Salad
REZEPT: ZUTATEN 5 dl Hühnerbouillon 3 ...
Seeteufel in Safrancreme
4 Seeteufelfilets (je etwa -200 g) Saft von...
Alice-Salat
1 Kopf Endiviensalat 1 Paprikaschote, grün 1 ...
Feigen in Orangensoße
Zutaten für 4 Personen: 6 frische reife Feigen 3 unbehandelte...
Mandel-Safransoße zu Farfalle
Zutaten für 4 Personen: 1/4 l Milch 100 g geriebene Mandeln 1...
Spinat-Sahnesoße zu Fusilli
Zutaten für 4 Personen: 750 g frischer Spinat 1 Bund Basilikum 1...
Würzige Shrimps für zwei
REZEPT: ZUTATEN 500 g Riesengarnelen, roh, ungeschält 1 El....
Souvlaki (Marinierte Lammfleischspiesschen
REZEPT: ZUTATEN 500 g Magere Lammkeule ohne Knochen Salz ...
Lasagne mit Käse-Hack-Füllung
Zutaten für 4 - 6 Personen: 750 g Hackfleisch 200 g Schmelzkäse 500...
Berner Hackfleischschnitte
1 mittl. Zwiebel 1 EL Butter 250 g Rinderhackfleisch 250 g...
Scharfe Gambas-Knoblauchsoße
Zutaten für 4 Personen: 200 g Gambas 4 - 5 Knoblauchzehen 2 kleine...
Alma-Ata-Pilaw (Variation)
50 g Mandelsplitter 4 tb Pflanzenoel 900 g Rindfleisch ...
Gefüllte Reiskugeln - Arancini alla siciliana
Zutaten für 4 Personen: 2 reife Tomaten 1/2 gehackte...
Tomatensoße mit herbstlichem Wurzelgemüse
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg frische, voll ausgereifte...
Ananas-Paprika-Curry in Kokosmilch
4 rote Paprikaschoten 300 ml dicke Kokosmilch ...
Aberdeen Buttery Rowies
550 g gegangenen Weissbrotteig 175 g Butter 75 g ...
Passierter Grünkohl mit Linsen - Miser Begomen
REZEPT: ZUTATEN 200 g Linsen 500 g ...
Aepfel, bulgarisch
Menge: 1 keine Angabe vorh. 4 Schoene Aepfel 3/8 l ...
Allergiker-Brot ohne Weizenmehl
425 ml Buttermilch 25 g Essig 300 g Roggenmehl Type...
Kartoffel-Knoblauch-P? - Skordalia
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Kartoffeln, mehligkochend 4 ...
Emumedaillons
300 g Emuruecken 50 g Getrocknete Quandongs...
Ananas mit Schlagsahne
8 sl Ananas 1/4 l Schlagsahne 1 ts Zucker 1 P....
"Fischsuppe fuer 40 Personen"
REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg ...
Toskanischer Fischauflauf mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen: 4 Dorschfilets à 200 g 250 g Tomaten 500 g...
Hirschragout mit Tomaten zu Tagliatelle
Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 2...
Sushi (Ii) - das Omelette I
8 Eier 2 2/3 tb Mehl 2 2/3 tb Wasser 2 ts Salz ...
Hibiskusblütenwasser (Agua de Jamaica)
REZEPT: ZUTATEN 150 g getr. Hibiskusblüten 2 l ...
Gebackene Zwiebeln mit Honig
600g Zwiebeln 40g Butter 1 El. Honig 125ml Weisswein 1 Prise/n...
Ruehrei mit Speck (Scrambled eggs with bacon)
3 Eier 3 tb Milch Jodsalz Pfeffer ...
Gruenkernplaetzchen mit Senfsprossenquark und Lachstatar
Menge: 4 Fuer Die Gruenkernplaetzchen 200 g Gruenkern ...
Warmer Pilzsalat
Zutaten für 4 Personen: 200 g Pfifferlinge 200 g Austernpilze 400 g...
Mexikanischer Kaffee (Cafe de Olla)
REZEPT: ZUTATEN 1 l Wasser 60 g scharfgerösteter Kaffee...
Zucchini-Gemuese-Gratin
750 g Kartoffeln 500 g Zucchini 1 cn geschaelte...
Kartoffelsalat mit Spargel und
250 g mittelgrosse Kartoffeln 50 ml Gemüsebrühe 1 ds...
Gesundheitsbrot
50 g Margarine 1/2 l Magermilch 50 g Hefe 60 g ...
Vollkorn-Lauchauflauf
Zutaten für 4 Personen: 4 Stangen Lauch 1 TL Currypulver 1 Tasse...
Erdnusssauce - Mexico
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Rote Paprikaschoten 2 ...
Rotes Rindercurry
REZEPT: ZUTATEN 400 g Rinderlende, ohne Fett und Sehnen 1 Tl....
Nudelauflauf alla caprese
Zutaten für 4 Personen: 400 g Dosentomaten 500 g Mozzarella Saft...
Schoko-Bananen-Pfannkuchen
3 Eier 1 Pk. Vanillinzucker 1 Spur Salz ...
Paprikaschoten mit Schafsk?f?ng
REZEPT: ZUTATEN 4 große rote Paprikaschoten ...
Ananas Kapstadt
1 Banane 1 Baby Ananas 1 Grapefruit 2 ...
Sauerkraut a la Mexico
REZEPT: ZUTATEN 400 g Sauerkraut 2 Zwiebeln, gross ...
Teufels-Eier
6 Eier; hartgekocht 1 Anaheim-Chilischote; (*) ge- ...
Stippmilch mit Kirschkompott Rezeptnummer: 13019
1 1/2 kg Sauerkirschen 4 tb Zucker; (1) 1 Pk....
Shortbread
700 g Mehl (keinesfalls "Instant - -Mehl"), ...
Calypso Chicken
1 kg Hühnerbrüste ohne Knochen -und Haut; (oder...
Ajam Goreng (Haehnchen)
500 g Gefluegelteile (Haehnchen) 1 Zitrone 3 ts...
Petermann's Szegediner Gulasch
2 tb Schweinefett -- o. evtl. geklaerte Butter 1 kg...
Glueckskekse
REZEPT: ZUTATEN Glueckshuetchen, Spiralen 250 g ...
Schaumomelett mit Mais und Schinken
150 g gekochter Schinken 5 Eier 175 ml Mineralwasser ...
Hufen Rhosyn (Himbeer-Rosen-Creme)
4 Eigelb 1 1/2 tb Zucker 1 3/4 Tas. Abgekochte Milch ...
Gemüsesuppe
4 Stangen Staudensellerie 200 g Möhren 1/2 ...
Mexikanische Paella
REZEPT: ZUTATEN 300 g Putenbrust 4 El. Oel 1 Prise/n...
Tomaten-Speck-Pfannkuchen
100 g Mehl 1/4 l Milch 4 Eier 400 g ...
Pfannkuchenrollen pikant gefuellt
10 g Pilze, getrocknet -- (Mu-Err-Pilze) 150 g ...
Garnelen-Feigen-Salat
Zutaten für 4 Personen: 500 g küchenfertige Garnelen 8 frische reife...
Grandma Raven'S Pinto Bean Pie
REZEPT: ZUTATEN 3Tasse/n Wachtelbohnen, ungewürzt gekocht,...
Makkaroni-Bohnensuppe
Zutaten für 4 Personen: 350 g getrocknete Feuerbohnen 400 g...
Ueberbackene Waldbeeren
500 g Frische Waldbeeren 65 g Zucker 40 ml Grand marnier 1 Bund...
Linsensuppe mit Nudeln - Minestrone con lenticchie
Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 240 g Linsen...
Dicke-Bohnen-Salat mit Minze
Fuer sechs Portionen 1 Paket TK-Dicke-Bohnen (300 ...
Fettuccine mit Schweinefleisch
Zutaten 3 tb Sonnenblumen- oder Maisoel 1 Zwiebel ...
Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 2)
6 Eier 400 ml Wasser 200 ml Essig 2 ts Salz ...
Beyaz peynirli omlet (Pfannkuchen mit Paprika u. Schafskaese)
Teig 50 g Mehl 2 Eier 60 ml Milch ...
Falsches Butterbrot
TEIG 160 g Butter 280 g Zucker 2 Eier 250...
Tiramisu aus Biskuit mit Beeren
Zutaten für 4 Personen: 1 Biskuitboden 750 g Fruchtmischung...
Hühnchen auf Mexikanische Art
REZEPT: ZUTATEN 1 Poularde 1,3 kg küchenfertige 1 Bund...
Brokkoli-Tomatensoße zu Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Brokkoli 1 Zwiebel 2...
Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße
4 Portionen 100 g Champignons 1 Zwiebel 2 tb...
Paprika-Tomatensoße mit Cabanossi
Zutaten für 4 Personen: je 1 grüne und gelbe Paprika 1 grosse Dose...
Mozzarella-Taschen
Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blätterteig 2...
Guacamole Ó la Jens
REZEPT: ZUTATEN 1 Avocado (möglichst reif) 250 g ...
Guacamole (Avocadopüree) Variante I
REZEPT: ZUTATEN 250 g Tomaten 4 Zwiebeln 3 ...
Ingwerplätzchen
125 g Butter 125 g Puderzucker 75 g Rübenkraut...
Afelia (Schweinefleisch in Wein)
Menge: 6 Portionen 1 1/2 kg Schweinefleisch (Hals...
Enchiladas Jose
REZEPT: ZUTATEN 100 g Mehl 100 g Maisgriess 1 Tl. Salz 1 ...
Bohnensalat
Bohnen Salz Essig Öl Eier; hartgekocht Petersilie 2...
Schwarze Bohnen "Habanero"
REZEPT: ZUTATEN 4 Stangen Lauch (Porree), nur das Weisse, ...
Caldereta de peix
200 g Bauernbrot (pan de sopas) in duennen Scheiben ...
Tatsch mit Doerrobstkompott (Graubuenden) I
100 g Gedoerrte Aprikose 100 g Gedoerrte Zwetschgen 1 dl...
Blumenkohlterrine mit Krabben
Fuer 4-6 Personen 1 sm Blumenkohl (ca.~500~g) 30 g ...
Gefüllte Tomaten - Pomodori alla siciliana
Zutaten für 4 Personen: 8 mittelgrosse Tomaten (oder 4 grosse) 1...
Dampfnudeln im Roemertopf
500 g Mehl 40 g Hefe 375 ml Milch 4 Eier ...
Arabischer Mandelreis
2 tb Rosinen 2 tb Weisswein 50 g Zwiebeln 1/2 ts...
Spinat-Käse-Cannelloni
Zutaten für 4 Personen: 1 kg frischer Spinat Salz und Pfeffer 300 g...
Süße Aprikosensoße mit Vanilleeis
Zutaten für 4 Personen: 200 g getrocknete Aprikosen 1/2 unbehandelte...
Apfelkrapfen
1/4 l Bier 250 g Mehl 3 Eier 1 ds Salz ...
Rahmspinat-Lasagne
600 g Rahmspinat, tiefgekühlt 1 Knoblauchzehe 300 g Magerquark 125...
Johannisbeerkuechlein
2 Eigelb 1 EL Zucker Prise Salz 30 ml Kaffeerahm 60 g Mehl 2 Eiweiss...
Bruschetta mit Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 4 grosse Scheiben italienisches...
Ananas-Soufflé
1 md frische Ananas; gewürfelt -und zerkleinert 3 ...
Adventspotpourri auf Weinschaum mit Walnusseis
Butterschmalz 100 g Getrocknete Aprikosen 100 g ...
Aachener Reisfladen
REISFUELLUNG 150 g Milchreis 3/4 l Milch 1 pn...
Amrumer Mehlpudding
3 -4 Eier 300 gr. Mehl ca. 1/4 l Milch ...
Blattsalat mit Gegrilltem Gemüse
REZEPT: ZUTATEN Ralph Reste von gegrilltem Gemüse Wie Rote...
Zucchinipuffer I
Menge: 5 Personen 3 Eier 200 g Sahne 300 g ...
Dattelcreme
10 lg Naturdatteln 2 dl Milch 1/2 Pk. Vanillezucker ...
Quinoawaffeln
250 ml Milch 20 g Hefe 300 g Quinoa 1 Eigelb ...
Roter Schnapper in Orangensauce (Huachinango a la Naranja)
REZEPT: ZUTATEN 1 Roter Schnapper, ca. 2 kg...
Spaghetti alla primavera - mit Frühlingsgemüse
Zutaten für 4 Personen: 300 g Zuckerschoten 300 g...
Verlorene Eier in Beaujolais-Sauce
2 Schalotten: fein gehackt 1 Knoblauchzehe: fein...
Baerlauchbrot
1 Flutebrot, oder Pariserbrot Butter ...
Mango-Kokosnuss-Dessert
REZEPT: ZUTATEN 100 g Kokosraspel 1 dl Kokosmilch 1 dl...
Polenta überbacken
Zutaten für 4 - 6 Personen: 200 g Maisgriess 400 ml Milch 400 ml...
Abgushte Lubia Ghermez
Menge: 6 Portionen 1 c rote Bohnen (Lubia Ghermez) ...
Cannelloni mit Spinat-Hack-Füllung
Zutaten für 4 Personen: 400 g geschälte Tomaten 2 kleine Zwiebeln 2...
Verlorene Eier auf Tomatenreis
1 Knoblauchzehe 8 Eier 1/2 c Essig 1 ...
Kuba - Cuba Libre
180 ml Coca-Cola, eisgekühlt 40 ml Weisser Rum 1 shoot Limettensaft...
Gemüsepastete
2 Rote Paprika 1 Pack. TK-Spinat (200 g) 200g TK-Mais (ersatzweise...
Rote Paprikasauce
REZEPT: ZUTATEN 4 gr. Rote Paprikaschoten 1 mittl....
Chilli Con Carne (Original Mexico)
REZEPT: ZUTATEN 500 g Rindfleisch 500 g Schweinefleisch 50 g...
Errötendes Mädchen
1/2 l Buttermilch abgeriebene Schale und Saft ...
Tortillas de maiz
300 g Gekochte Maiskoerner -- aus der Dose --...
Pacific Rim Oysters - Austern von der Pazifikkueste
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Reisweinessig 2 El. Honig ...
Knoblauch-Paprika-Soße zu Tortellini
Zutaten für 4 Personen: 3 ganze Knoblauchknollen (!) 1/4 l Milch 12...
GRATIN MIT KASTANIENPUEREE
2 sl Dunkles Brot; ohne Rinde, - evtl das 1 1/2-fache ...
Nudelsalat mit Gemüse
Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g Penne 1 Bund Rucola 2 Zucchini 6...
Guacamole (Avocadocreme mit Chili)
REZEPT: ZUTATEN 300 g Fleischtomaten 1 kl. Zwiebel 3 Rote...
Puter Süßsauer
REZEPT: ZUTATEN 500 g Putenfleisch 1 Tasse/n Ãl 1 El. ...
Hühnchen mit Banane auf Mexikanisch
REZEPT: ZUTATEN 500 g Hühnerbrust 1 Zwiebel 3 ...
Crostini mit Parmesan - al Parmigiano
Zutaten für 4 Personen: 400 g frisch geriebener Parmesan 150 ml...
Aethiopischer "Fast Food"
1 md Zwiebel 2 tb Sonnenblumenoel 2 ts Scharfe...
Tiramisu mit Erdbeeren
Zutaten für 4 Personen: 500 g Cremequark 500 g Erdbeeren 200 ml...
Spaghetti all?amatriciana - scharfe Specksoße
Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 1 grosse weisse...
Kartoffel-Knoblauch-Paste, Skordalia Me Patates
REZEPT: ZUTATEN 400 g Kartoffeln halbfestkochend ...
Lasagne alla Bolognese
Zutaten für 4 Personen: 15 Lasagneblätter 50 g frisch geriebener...
Wintergemuese mit Pilz-Bulgur
500 g Suppengemuese 1 Fenchelknolle (etwa 250g) 2 lg...
Gemuese Risotto I
1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Paprikaschote,...
Leberknoedelsuppe 2
Menge: 4 serves 500 g Ochsenbein 1 kg Roastbeefknochen ...
Lütticher Salat (Salade Liègepose)
Für 4 Personen: 500 g grüne Bohnen Salz 1...
Blaubeersauce
2 pk Blaubeeren, TK à 300 g 6 tb Zitronensaft 100 g ...
Spaghetti alla Carbonara - mit Eiern und Speck
Zutaten für 4 Personen: 150 g luftgetrockneter Bauchspeck 1 EL...
Pfannkuchen mit Mangold-Kaesefuellung
FUER DIE PFANNKUCHEN 150 g Mehl 150 ml Milch 4 ...
Nudelsalat mit Rucola und Krabben
Zutaten für 4 Personen: 200 g Rucola 6 EL Olivenöl 100 ml...
Tiramisu
Zutaten für 4 - 6 Personen: 2 Eigelb 2 EL Zucker 350 g...
Tortillas (Originalrezept)
REZEPT: ZUTATEN 250 g Maismehl Instant Masa Harina 1 El. ...
Amarettocreme (Emilia)
300 g Amarettomakronen 2 dl Milch 2 dl Amarettolikoer;...
Fritierte Kohlrabischeiben mit Joghurtsauce
Fuer zwei Portionen 1 lg Kohlrabi ( 400 g) Salz ...
Risotto nero - schwarzes Risotto
Zutaten für 4 - 6 Personen: 300 g Risottoreis (z. B. Vialone) 3...
Ueberbackene Eier in Sauerampfer-Creme
6 Eier 300 g Sauerampfer 125 g Butter 40 g ...
Nudelauflauf amerikanisch
Zutaten für 4 Personen: 250 g gekochte Nudeln 100 g gekochter...
Hühnersuppe mit Erbsen
REZEPT: ZUTATEN 1 Kart. Gelben Erbsen , halbiert 1 Kart....
Chili-Kaninchen
REZEPT: ZUTATEN 2gr. Peperoncino italienische Pfefferschoten 2...