Penne mit Oliven-Pistazien-Pesto
500 g Penne
120 g Pistazien, ungesalzen, ohne
--Schale
4 Knoblauchzehen
1 tb Gruene Pfefferkoerner aus
--Glas
2 tb Zitronensaft
150 g Oliven, schwarz, entsteint
150 g Parmesan; frisch gerieben
Parmesan; frisch gehobelt
--zum Servieren
120 ml Olivenoel
Die Penne in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente
kochen. Abtropfen und wieder in den Topf geben.
Waehrend die Pasta kocht, die Pistazienkerne, den Knoblauch, die
Pfefferkoerner, den Zitronensaft, die schwarzen Oliven und den
Parmesan in einer Kuechenmaschine 30 Sekunden zu einer groben Paste
puerieren. Bei laufendeer Maschine langsam das Olivenoel in einem
duennen Strahl angiessen, bis sich eine glatte Sauce bildet. Das
Pesto unter die heisse Pasta ruehren. Mit gehobeltem Parmesan
garnieren und servieren.
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2 bis 3 sehr reife grosse -Mangos; geschält und ...
Salsa de Jicamate
REZEPT: ZUTATEN 650 g Dosentomaten gehackt 170 g ...
Hippenroellchen
100 g Marzipanrohmasse 50 g Puderzucker 1 ds Zimt ...
Guacamole - Avocadodip
REZEPT: ZUTATEN 2 Fleischtomaten (ca. 300 g) 1 kl. Zwiebel 3...
Dessert Parfait Torrone
2 Eiweiß 35 g Zucker; (1) 2 Eigelb 15 g ...
Armer Ritter
1/2 l Milch 4 Eier ; Salz 1 Spur...
Schnelle Haselnuss-Käsesoße
Zutaten für 4 Personen: 200 g gemahlene Haselnüsse 450 g geriebener...
Avocadopüree
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Avocados reif 2 Tomaten 1...
Feuerraclette
600.00 g Schweinenacken Salz Pfeffer, frisch...
Omeletten nach Greyerzer Art
OMELETTENTEIG 60 g Mehl 2 Eier 2 dl Milch ...