Peperoni mit Mais-Käse-Füllung Rezept

Peperoni mit Mais-Käse-Füllung

REZEPT: ZUTATEN

4 mittl. Peperoni
3 Tomaten
1 mittl. Zwiebel
3 El. Oel Dose Maiskörner
Salz
Pfeffer
200 g Feta oder Formaggini
2 dl Creme freche
80 g Tilsiter gerieben oder Raclettekäse

Den Ofen auf 230 Grad vorheizen.

Die Peperoni waschen, trocknen und auf ein Blech legen. In der Mitte
des 230 Grad heissen Ofens unter 3- bis 4maligem Wenden so lange
backen, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen und in ein gut
verschliessbares Geschirr oder in eine Pfanne mit gut schliessendem
Deckel geben und fünf bis zehn Minuten stehen lassen.

Während die Peperoni backen, die Tomaten kurz in kochendes Wasser
tauchen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel
schälen und fein hacken. Im Oel hellgelb dünsten. Tomaten und
Maiskörner beifügen und alles 5 bis 10 Minuten offen kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen,abkühlen lassen.

Die Haut der Peperoni abziehen und von den Früchten am Stielansatz
einen Deckel abschneiden. Die Kerne herausholen. Die Peperoni in eine
kleine Gratinform stellen.

Den Feta klein würfeln und unter die Mais-Tomaten-Mischung geben.
Diese in die Peperoni füllen. Die Creme fraiche verrühren und
darübergeben und alles mit Tilsiter oder Raclettekäse bestreuen.
Die Peperoni mit den weggeschnittenen Deckeln belegen und im auf 220
Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 15 bis 20 Minuten
backen.

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f�r 4 Personen 50 g junge Brennnesseln, abgesp�lt, gehackt 250 g...

Venusmuscheln mit Tomatensoße

Zutaten f�r 4 Personen: 1,5 kg Venusmuscheln 350 g reife...

Tomatensahnesoße mit Frühlingszwiebeln

Zutaten f�r 4 Personen: 200 g Sahne 100 ml Milch beliebige Menge...

Artischockenherzen mit Tomate

300 g gefrorene Artischockenherzen -oder aus der Dose ...

Klare Senf-Dill-Sauce

1/2 Tas. Gekoernter Senf - (nicht der suesse) 1/2 ...

Artichokenpfanne Ralph

REZEPT: ZUTATEN 12 kl. Artichoken 2 Tomaten, grob...

Croque Monsieur

200 g Greyerzer Kaese, rezent 3 Eier 1 ts Senf ...

Senf-Kapern-Eier

1 Pkt. Bacon (150 g) 8 Eier 1 c Wasser 30 g...

Ungarische Quarkflecken (Nudelgericht)

REZEPT: ZUTATEN 400 g Mehl 3 Eier Salz 125 g...

Süsse Polentaschnitten

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g Maisgriess 3 Eigelb 1/8 l Milch 1...

Apfelkuechlein mit Zimtzucker

140 g Weizenvollkornmehl 100 ml Milch 2 Eier 1...

Southwestern Barbecue (Bbq) Sauce

REZEPT: ZUTATEN 10 Knoblauchzehen, gebacken (30 Min. bei 180...

Calypso Chicken

1 kg H�hnerbr�ste ohne Knochen -und Haut; (oder...

Goldtoast

300 ml Wasser 500 g Weizenvollkornmehl 42 g Hefe (=1...

Mexikanische Bananen mit Rum

REZEPT: ZUTATEN 3 El. Butter 3 El. Brauner Zucker 2 El. ...

Hühnerbrüstchen italienisch

F�r 4 Personen 2 H�hnerbr�stchen ohne Haut ...

Frittata mit Mozzarella und Tomaten

Zutaten f�r 4 Personen: 200 g Mozzarella 4 Tomaten 1/2 Bund...

Fischfond

50 g Schalotten; oder Zwiebeln 2 ts Butter; evtl. das...

Rollo Hawaii

Teigfladen 600 g Mehl 3 Tl. Salz ...

Lachsforelle, gebraten

SAUERAMPFERSAUCE 2 Schalotten 1/2 tb Butter 100...

Sopa de Lima

REZEPT: ZUTATEN 3 l Hühnerbrühe 1 Stengel Minze 8 ...

Spaghetti mit Mandarinensoße

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g Spaghetti 400 ml Sahne 200 g...

Caesar-Salat

Zutaten 2 Knoblauchzehen 2 tb Gemuesebruehe 2 tb Aceto...

Speck-Käse-Frittata

Zutaten f�r 4 Personen: 100 g luftgetrockneter Speck in Scheiben 1...

Stollen.

100 g Butter 15 g Succade; = gezuckerte -...

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