Phak Phad Ruam (Pfannengeruehrtes Mischgemuese)
REZEPT: ZUTATEN
50 g Zuckererbsenschoten
50 g Grünkohl
50 g Weisskohl
50 g Brokkoli
50 g Blumenkohl
50 g Spargel
50 g Chinakohl
50 g Champignons
50 g Maiskolben alles in mundgerechten Stücken / Streifen
100 ml Hühnerbrühe
50 ml Erdnussöl
1 Tl. Pfefferkörner, weiss zerstossen
3 El. Knoblauch, fein gehackt
4 El. Austernsauce
1 El. Sojasauce, hell
1 Tl. Sojasauce, dunkel
Alles Gemüse zusammen in eine Schüssel vermengen, die Brühe
daruebergiessen und Pfeffer hinzufügen Den Wok oder Topf erhitzen
und das Oel zugiessen Wenn es heiss ist den Knoblauch anbraten
Gemüse mit Brühe zugeben (Achtung spritzt) und 3-4 min unter
rühren braten.
Das Gemüse sollte gar aber noch Knackig sein.
Austernsauce und beide Sojasaucen zufügen. Das Gemüse noch eine min
durchrühren und dann sofort servieren
Was passt dazu: naturlemo Reis oder zu anderen Gerichten servieren
Riesling oder wie in Thailand üblich ein Bier
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1 x Grundrezept Souffle -aber nur 150 ml Milch ...
Maccheroni alla calabrese - Schinken-Tomaten-Soße
Zutaten für 4 Personen: 150 g Parmaschinken 400 g gestückelte...
Alu Talkari - Kartoffelcurry
4 tb Öl 1 tb Fenchelsamen 2 Knoblauchzehen;...
Spinat und Frischkäse auf Hafer-Pfannkuchen
100 g Weizenmehl; Type 1050 100 g Hafer; gemahlen 250 ml...
Mexikanische Schokoladensoße auf Lasagneblättern
Zutaten für 4 Personen: 100 g bittere Schokolade (mind. 60 %...
Rotkrautpastete
Für den Teig 250 g Weizen mit 50 g Grünkern...
RÜHREI MIT ZUCCHINI
2 Zucchini (300g) 2 tb Olivenöl Salz ...
Rollbraten vom Schdallhaas
1 Kaninchen; bratfertig 100 g Duerrfleisch; Scheiben 250...
Peperoni mit Mais-K?-F?ng
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Peperoni 3 Tomaten 1 mittl. Zwiebel...
Puter Süßsauer
REZEPT: ZUTATEN 500 g Putenfleisch 1 Tasse/n Ãl 1 El. ...
QUINOAWAFFELN I
250 ml Milch 20 g Hefe 300 g Quinoa 1 Eigelb ...
Mozzarella-Taschen
Zutaten für 4 Personen: 450 g Tiefkühl-Blätterteig 2...
Sojasprossen-Omelett mit Tomaten
50 g Zwiebeln 250 g Sojasprosse 200 g Gekochter...
Böhnchen mit Mozzarella
Zutaten für 4 -6 Personen: 1 kg feine Böhnchen 2 kleine Zwiebeln 1...