Rindfleischsuppe mit Bohnen Rezept

Rindfleischsuppe mit Bohnen

Zutaten f�r 4 Personen:
600 g Rinderschulter
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
4 EL Oliven�l
1 1/2 l Fleischbr�he (Instant)
Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver
2 Zweige Rosmarin
1/2 Bund glattbl�ttrige Petersilie
400 g Tomaten
200 g Wirsing
1 grosse Dose weisse Bohnen
80 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

1.Die Zwiebeln und den Knoblauch sch�len und fein hacken. Das Fleisch waschen, trockentupfen und in etwa 2 cm lange Streifen schneiden. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trockensch�tteln und ohne Stiele hacken.

2.In einem grossen Topf das �l erhitzen, darin die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anbraten. Dann portionsweise das Rindfleisch anbraten. Dann das Paprikapulver dar�ber streuen und alles gut verr�hren.

3.Mit 1 l Fleischbr�he abl�schen, mit Rosmarin, der H�lfte der Petersilie, Salz und Pfeffer w�rzen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze die Suppe zugedeckt 1 Stunde k�cheln lassen, bis das Fleisch zart und weich ist.

4.Inzwischen die Tomaten �berbr�hen, h�uten, vierteln, entkernen und w�rfeln. Die Wirsingbl�tter vom Strunk l�sen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Bohnen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

5.10 Minuten vor Ende der Garzeit die Gem�se in die Suppe geben und mitgaren. Falls n�tig, noch etwas von der �brigen Fleischbr�he zugiessen. Zum Schluss mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit der restlichen Petersilie bestreut servieren. Den Parmesan extra dazu reichen.

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REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Cheddar-Käse, geraspelt (Ersatz:...

Mascarpone-Kirschcreme

500 g Schwarze Kirschen; entsteint -- entsteint gewogen ...

Melonen-Granite mit Tequila

REZEPT: ZUTATEN 250 ml Wasser 250 g ...

Tortelliniauflauf mit Mais

Zutaten f�r 4 Personen: 500 g Tortellini 600 ml Sahne 200 g...

Meeresfrüchtesalat - Insalata di mare

Zutaten f�r 6 - 8 Personen: 250 g Tintenfische (k�chenfertig) 250 g...

Acaraje (Bohnenbaellchen)

Menge: 6 Servings 500 g Schwarzaugenbohnen 250 g Zwiebeln ...

Mascarpone-Gratin

Zutaten f�r 4 Personen: 200 g Mascarpone 200 g Erdbeeren 200 g...

Dinkel-Haselnuss-Waffeln Rezeptnummer: 18309

70 g Butter 3 tb Honig 2 Eier 1 ts Zimt ...

Früchtedessert

REZEPT: ZUTATEN 2 Dose/n Ananas 2 El. Zucker 2 El. ...

Curacao-Drink

REZEPT: ZUTATEN 2 cl Blue Curacao 4 cl Tequila Tonic...

Poh Taek- Suppe mit Meeresfrüchten und Fisch

REZEPT: ZUTATEN 1 l Wasser 2 Stängel Zitronengras (ta-...

Aepfel mit Kaesecreme

Menge: 4 Stichworte: P4 4 Aepfel Saft von 2...

Gemüsesuppe

4 Stangen Staudensellerie 200 g M�hren 1/2 ...

Souffle Marie du port (Schinken-Garnelen-Auflauf) I

100 g Beinschinken; gehackt 5 dl Bechamelsauce 100 g ...

Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 1)

Zutaten: C� f�r den Teig: 4 Eier 4 EL warmes Wasser 1 P�ckchen...

Feijoada - Bohneneintopf I

1 kg Schwarze Bohnen --ersatzweise Wachtelbohnen 200...

Focaccia mit Käsefüllung

Zutaten f�r 1 Brot: 250 g Mehl 200 g italienischer Frischk�se (z. B....

Schneckennudeln mit Lamm - Lumaconi con abbacchio alla romana

Zutaten f�r 4 Personen: 300 g ausgel�ster Lammr�cken 1 TL Mehl 1 TL...

Hush Puppies

30 g Fruehlingszwiebeln 200 g Gelbe Paprikaschote 100 g ...

Eier Kartoffel Auflauf

750 g Pellkartoffeln 8 Eier; hartgekocht 125 g ...

Fritierte Kohlrabischeiben mit Joghurtsauce

Fuer zwei Portionen 1 lg Kohlrabi ( 400 g) Salz ...

Croissant-Rezept

500 g Mehl 50 g Zucker 42 g frische Hefe 2 ...

Schinkenwaffeln

4 Portion(en) Teig: 60g Butter 60g Geriebener K�se 4 El Milch 1...

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