Salsa de Jicamate
REZEPT: ZUTATEN
650 g Dosentomaten gehackt
170 g Tomatenmark
2 gr. Zwiebeln fein gehackt
10 Knoblauchzehen anpassen
4 Serrano-Chilis anpassen
200 ml Rotwein oder Sherry
1 Zweig Petersilie
1 Zweig Salbei
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano
Salz und
Pfeffer nach Belieben
3 El. Olivenöl zum Braten
Zucker nach Belieben
Koriander
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl braten. Wenn sie weich und goldbraun
sind, die Serranos, Tomaten, Tomatenmark, Wein, Kräuter und Gewürze
zufügen. Zucker zugeben, falls die Sauce zu scharf ist. Dies hängt vom
Wein und von den Tomaten ab, meist wird man jedoch leinen Zucker
benötigen. 15-30 Minuten köcheln lassen. 1-2 Minuten vor Ende der
Kochzeit den Koriander zugeben.
Der Wein kann weggelassen werden. Dann sollte man aber auch kein
Tomatenmark verwenden.
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Schneller Penne-Schichtsalat
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Stracciatellacreme
Zutaten für 6 Personen: 150 g Crà¨me fraà®che 200 g...
Enchiladas mit Käse (Enchiladas de Queso)
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Maiskolben oder 1 mittl. Dose...
Putensalat mit Spinat
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Frittata mit Mais und Käse
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Piperade mit Schinken
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Sauerkraut mit Fasan und Austern
REZEPT: ZUTATEN 1 Fasan, bratfertig 1 kg Sauerkraut,...
Cholermues
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Mini-Tortilas mit Pikanter F?ng
REZEPT: ZUTATEN 100 g Weizenmehl 5 El. Wasser 1 Tl. ...
Tiramisu mit Früchten
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Pazifische Shrimp-Spiesse
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Zutaten für 4 Personen: 400 g Tortellini mit Käsefüllung 500 g...
Bagel Rezept 2 (Dr. Oetker)
450 g Weizenmehl (Typ 405) 50 g Speisestärke 1 ...
Winterkompott
1 Orange 1/2 Zitrone; Schale davon 2 Birnen,...
Mandelsauce I
40 g Mandelsplitter 1 Knoblauchzehe; zerdrueckt ...
Kraeuter-Frischkaese-Dressing
1 bn gemischte Kraeuter 3 Radieschen 200 g ...
Walnuss-Sahnesoße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 100 g weiche Butter 250 g Sahne 30...
SOJABRATLINGE MIT KAeSE
Menge: 4 2 pk Sojapuffer (fuer je 2 - Portionen) ...
Dampfnudeln III
500 g Mehl 20 g Hefe 100 g Margarine 100 g ...
Perlhühner mit Barolo und Rosmarin
2 Perlhühner (Ã 1,1 kg) 12 mittelgrosse Knoblauchzehen ...
Kir-Royal-Bowle
40 g Schwarze Johannisbeeren 30 g Zucker 250 ml Cassis schwarzer...