Salsa Mexicana
REZEPT: ZUTATEN
500 g Tomaten, gewürfelt
150 g Zwiebeln, gewürfelt
2 Chilli Serano, gehackt je nach Geschmack
1 Bund Koriander (Cilantro),gehackt
1 Limone, Saft davon
Salz
Alle Zutaten miteinander vermischen, mit Salz abschmecken und
mindestens eine 1/2 Stunde gekühlt ziehen lassen, dann evtl.
nochmals abschmecken.
Für die Chili gilt das gleiche wie bei der Guacamole: evtl. zuerst
mit weniger probieren, dann die zweite Schote (oder eine dritte)
fein gehackt hinzufügen.
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Kartoffelbrot III
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Fr 2 Portionen 800 -1000 g Spargel Salz ...
Gefuellte Brote (Gfillti Broti usum Wallis)
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Hähnchen-Enchiladas mit Hüttenkäse
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Nudeln mit Gem?und Kaesesosse
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Sauerkirschen in Sirup, Vissin¢ Glyk¢
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Amerikanische Gurken-Pickles
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Gegrillter Sektlauch
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Apfel-Zwiebel-Aufstrich
80 g Butter 100 g Aepfel 150 g gewuerfelte Zwiebeln ...
Rucola-Knoblauch-Brot
Zutaten fr 1 Brot: 500 g Weizenmehl (Type 550) 1 Wrfel Hefe 100 g...
Planter's Punch
7 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft 2 cl Grenadinesirup 5 cl Goldener...
Amarettini-Parfait
1 Vanilleschote 250 g Sahne 2 Eier 2 ...