Sauerkraut a la Mexico
REZEPT: ZUTATEN
400 g Sauerkraut
2 Zwiebeln, gross
Butterschmalz
1 l Tomatensaft
Pfeffer
Paprikapulver
Tabasco
200 g Rote Bohnen (aus der Dose)
200 g Gemuesemais (aus der Dose)
400 g Roastbeef in Scheiben
8 Scheib. Roggentoast ohne Rinde
etwas Salat
Butter
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einer grossen Pfanne
mit Butterschmalz anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen und weich
dünsten. Mit Pfeffer, Paprika und Tabasco kräftig würzen.
Rote Bohnen, Gemuesemais und Sauerkraut untermischen und einige
Minuten weiterdünsten.
In der Zwischenzeit das Toastbrot in Dreiecke schneiden und in etwas
Butter rösten.
Roastbeef und Toastdreiecke auf Tellern anrichten und die
Sauerkrautmischung in der Mitte anhaeufeln.
Den Salat in feine Streifen schneiden und die Teller damit garnieren
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Pikantes Kraeuter-Omelett
100 g weisse Champignons 2 Eier 2 tb Mineralwasser ...
Polenta-Käse-Schnitten
Zutaten für 4 Personen: 200 g Maisgriess 400 ml Milch 400 ml...
Tortellinisalat
Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g bunte Tortellini 1 kleines Glas...
Salat mit Poblana Buttermilch Dressing
REZEPPT: ZUTATEN Dressing 1 Poblana Chile, geröstet,...
Spaghetti alla Bolognese
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 1...
Sojapastete
Menge: 12 200 g Sojabohnen 1/2 l ;Wasser zum Kochen ...
Papaya-Trifle
REZEPT: ZUTATEN 1 l Passionsfruchtnektar davon abteilen...
Amaretto-Eis
120 g Amaretti (Mandelmakrönchen) 4 Eigelb 150 g ...
Peperoni mit Mais-Käse-Füllung
REZEPT: ZUTATEN 4 mittl. Peperoni 3 Tomaten 1 mittl....
Quarksouffle I
300 g Ausgedrückten Quark 5 Eier 150 g Zucker ...
Farfalle mit Kaviarsoße
Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Dill 50 g schwarzer Rogen 50 g roter...