Scharfe Möhrensoße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen:
6 mittelgrosse Möhren
80 g Butter
1 - 2 rote Chilischoten
3 Sardellenfilets
1/2 Bund Petersilie
schwarzer Pfeffer
400 g Penne rigate
frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. Die Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Die Chilischoten aufschlitzen, entkernen und sehr fein würfeln. Die Sardellenfilets hacken. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und ebenfalls hacken.
2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Eine Servierschüssel vorwärmen.
3. Inzwischen die Butter in einem Topf erhitzen und die Möhrenstifte darin unter Rühren bei starker Hitze anbraten. Die Sardellenfilets zufügen und mit dem Kochlöffel cremig zerrühren, dann die Chili dazu geben. Alles bei mittlerer Hitze 8 - 10 Minuten garen.
4. Die Nudeln abgiessen und noch feucht in die vorgewärmte Schüssel schütten. Die Möhrensosse darüber giessen, noch einen EL Butter dazu geben und alles gründlich vermischen. Mit der Petersilie bestreut servieren. Den Parmesan extra dazu reichen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
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Filetsteak mit Baked Beans
REZEPT: ZUTATEN 4 Rinderfiletsteaks a 200g 1 El....
Spaghetti all?amatriciana - scharfe Specksoße
Zutaten für 4 Personen: 400 g gestückelte Tomaten 1 grosse weisse...
Erdbeersalat mit Lavendelparfait
Zutaten für 4 Personen: 50 g Lavendelhonig 2 Eier 15 g Zucker 6 g...
Asiatische Lasagne
16 Jakobsmuscheln 12 Wan-Tan Blätter 4 ...
TOFU-PIZZA
Menge: 4 personen FüR DEN TEIG 375 g Weizenvollkornmehl ...
Apfelkuechlein mit Zimtzucker
140 g Weizenvollkornmehl 100 ml Milch 2 Eier 1...
Schokolade-Haselnuss-Kuchen
100 g Butter 150 g Zucker 4 mittl. Eier 125 ml...
Frijoles (Mexikanische Bohnen)
REZEPT: ZUTATEN 2 Tasse/n Wachtelbohnen, getrocknet ...
K?herstellung - Salzlakenkaese (Feta-Art)
REZEPT: ZUTATEN 10 l Frischmilch 100 ml ...