Brathering englisch

4 grüne Heringe 1 Zitrone, Saft davon Salz ...


Schnelle Zitronen-Sahnesoße zu Spaghettini

Zutaten für 4 Personen: 1 unbehandelte Limone 1 unbehandelte Zitrone 200 g...


Amaretto-Eis

120 g Amaretti (Mandelmakrönchen) 4 Eigelb 150 g Zucker ...


Adamapfel

4 Aepfel 1/2 Zitrone 1/2 l ;Wasser 1/4 l Weisswein ...


Warmer Farfallesalat mit Zuckerschoten

Zutaten für 4 Personen: 400 g Farfalle 250 g Zuckerschoten 150 g...


Spargel-Sahnesoße mit Lachs

Zutaten für 4 Personen: 750 g grüner Spargel 250 g geräucherter Lachs 200 ml...


 



"Scheiterhaufen" mit Weinschaumsauce

6 Mutschli; vom Vortag
500 g Aepfel
100 g Mandeln; gerieben
100 g Sultaninen
5 dl Milch
50 g Zucker
3 Eier
1/2 Zitrone; Schale
1 pn ;Salz
40 g Butter; in Flocken

Weinschaumsauce

2 Eigelbe
1 Ei
120 g Zucker
250 ml Weisswein

Mutschli in Scheiben schneiden, Aepfel schaelen, vierteln und in feine
Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Eine
Schicht Mutschli, darauf eine Schicht Apfelscheiben in die Form legen und
mit den Mandeln und den Sultaninen bestreuen. In dieser Reihenfolge alle
Zutaten einschichten. Mit einer Schicht Mutschli abschliessen.

Milch und Zucker erwaermen. Die Eier darin verquirlen, Zitronenschale und
Salz zufuegen. Ueber den Gratin verteilen und mit Butterflocken belegen.
Bei 180 oC ca. 30 Minuten backen.

Sauce: Eigelbe, Ei und Zucker cremig ruehren. Danach auf dem Wasserbad
kraeftig schlagen und den Weisswein beigeben, bis eine schaumige Creme
entstanden ist. Im Eiswasser weiterschlagen, bis die Sauce abgekuehlt ist.

Anrichten: Die Weinschaumsauce getrennt zum Scheiterhaufen reichen.



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Ricotta-Basilikum-Cannelloni

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Würzige Schwarzaugen-Bohnen

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Hackfleischauflauf, einfach

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Kuba - Cuba Libre

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Zimtsterne IIII

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Auberginenröllchen auf Tagliatelle

Zutaten für 4 Personen: 3 mittelgrosse Auberginen 1 grosse Dose...


Avgolemomo

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Flambierte Bananen

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Mexikanische Bananen mit Rum

REZEPT: ZUTATEN 3 El. Butter 3 El. Brauner Zucker 2 El. ...


Putengeschnetzeltes ueberbacken

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Quitteneintopf mit Rotkohl und Gänsefleisch

750 g Rotkohl 200 g Zwiebeln 2 bn Suppengrün 40 g ...


Bohneneintopf mit Hackfleisch - Chili Con Carne

REZEPT: ZUTATEN 500 g Rote Bohnen getrocknet ...


Cannelloni mit Hack-Käse-Füllung

Zutaten für 4 Personen:Cannelloni mit Hack-Kaese-Fuellung 500 g...


Eingelegte Bratheringe

8 Heringe, grüne, evtl. mehr (küchenfertig) Salz ...


Aepfel in Blaetterteig

Menge: 10 1 Pk. Blaetterteig; a 450g 10 sm Aepfel ...


Makkaroniauflauf griechische Art

Zutaten für 4 Personen: 3 kleine Dosen geschälte Tomaten 1...


Rosenkohl in Sahnesauce

400 g Rosenkohl; geputzt 70 ml Gemuesebruehe 40 g ...


Flour Tortillas (Tortillas aus Weizenmehl)

REZEPT: ZUTATEN 2Tasse/n Weizenmehl 1 Tl. Salz 1 Tl. ...


Schweinswuerfel in Mandelsauce

REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Tomaten 1 mittl. Zwiebel 3 ...


Haeckerle

4 Salzheringe 2 Eier; hartgekocht 2 Aepfel ...


Hackfleisch-Rosinen-Oliven-Füllung für Tacos

REZEPT: ZUTATEN 5 Hartgekochte Eier 400 g Hackfleisch 1 ...


Adventspotpourri auf Weinschaum mit Walnusseis

Butterschmalz 100 g Getrocknete Aprikosen 100 g ...


Omeletts aus Sprossen

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Pfannengeruehrte Eier mit Fisch

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Oatmeal cookies

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Tortillas de maiz

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Rahmkartoffeln

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Schweinefleisch nach Art der Tischtuchfaerber

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Bami Goreng a la Jens

Hardware 200 g Mi-Nudeln 200 g Huehnerbrust 1 ...


Sesamomelette mit Stangenspargel

800 g Frischer Spargel 10 g Butter Jodsalz ...


Aprikosen-Marzipan-Terrine

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Auberginencurry I

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Topinambur-Souffle

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Zucchini-Pfannkuchen mit Paprikafuellung II

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Tex-Mex-Salat mit Hackfleisch

REZEPT: ZUTATEN 1 gr. Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 El....


Pistaziennudeln auf Erdbeerpüree

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Lammkeule unter der Thymiankruste

Kruste 250 g Butter 1 Bd. Thymian 1 Bd....


Zucchini-Souffle

1 x Grundrezept Souffle -aber nur 150 ml Milch ...


Kotelettbraten mit Peperonibutter

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Würziges Zwiebelbrot

2 Würfel (a 42g) frische Hefe 500 g Weizenmehl (Type 1050) ...


Zucchini-Gratin

500 g Zucchini ;Salz 2 Zwiebeln 100 g ...


Bohnensalat mit Thunfisch

Zutaten für 4 Personen: 150 g weisse Bohnen (Dose oder Glas) 1...


French-Dressing

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Kartoffel-Matjes-Auflauf I

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Scharfe Garnelen-Sahnesoße zu Spaghetti

Zutaten für 4 Personen: 250 g Garnelen (tiefgefroren) 1 Zwiebel 2...


Thunfisch-Tomaten überbacken

Zutaten für 4 Personen: 6 feste Tomaten 150 g Thunfisch naturel 1/2...


Sojasprossen-Omelett mit Tomaten

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Garnelen in Zitronenöl

Zutaten für 4 Personen: 500 g geschälte, gekochte Garnelen 12 EL...


Lachs-Spinat-Lasagne

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Crostini mit Pilzpaste

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Aaltorte von Flensburger Foerde-Aal an Salatbuket I

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Hirschragout mit Tomaten zu Tagliatelle

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Sue Eastwood'S "Lean Mean" Chili

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Sardellensoße zu Vermicelli

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Bachsaibling im Möhren-Sellerie-Nest

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Frischkäseköpfchen auf Kresse

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Aalspiess Mit Salbei

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Blumenkohlsoße mit Makkaroni

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Filet de boeuf "Stroganoff"

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Avocadosalat Acapulco

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Spinat-Pudding mit Kaese

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Frijoles - Geschmorte Bohnen

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Austernpilzsoße zu Tagliatelle

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Gewürzkuchen - Panforte di Siena

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Tagliatelle alla primavera - mit Gemüse und Lachs

Zutaten für 4 Personen: 150 g weisser Spargel 150 g grüner...


Tortillas de maiz III

300 g Gekochte Maiskörner aus -der Dose ODER von ...


Maissalat mit Feta

REZEPT: ZUTATEN 2 Maiskolben ODER 200 g...


Kürbissuppe mit Majoran

Zutaten für 4 Personen: 800 g gelber Kürbis 1/2 l Gemüsebrühe...


Auberginen mit Kalbfleisch (Melitsanes Me Kreas)

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Auberginen 500 g ...


Sommerauflauf

REZEPT: ZUTATEN 3 Zucchini 2 Auberginen 2 ...


"Reiche" Fleisch-Schtschi, Schtschi bogatyje (polnyje)

750 g Rindfleisch 2 1/2 l ;kochendes Wasser 1 Moehre ...


Mexikanischer Kaffee (Cafe de Olla)

REZEPT: ZUTATEN 1 l Wasser 60 g scharfgerösteter Kaffee...


Grüner Spargel überbacken

Zutaten für 4 Personen: 650 g grüner Spargel 4 Scheiben...


Lauchauflauf mit Quark

800 g Lauch 1 Bd. Petersilie oder Kerbel 1 ...


Amaretto-Eis

120 g Amaretti (Mandelmakrönchen) 4 Eigelb 150 g ...


Würzige Rind-Bohnen-Tacos

REZEPT: ZUTATEN 2 Tl. Olivenöl 250 g Rinderhackfleisch 1 kl....


Fachdcharuf, Lammkeule

1 Lammkeule; a ca. 2 kg 4 Knoblauchzehen; in Streifen ...


Weihnachtsstollen

Teig 500 g Weizenmehl 1 Paeckchen Backpulver ...


Kraeuter-Honig-Topfenschnitte

4 Scheibe Roggenmischbrot 4 tb Waldhonig 200 g ...


Dadar Isi

6 Eier 1 ts Salz 1 ts Pfeffer 2 Zwiebeln,...


Puter Süßsauer

REZEPT: ZUTATEN 500 g Putenfleisch 1 Tasse/n Ãl 1 El. ...


Quasi-Tomaten-Salat

100 g Feta, feingewürfelt oder - zerkrümelt 2 tb...


Bavette mit Gambas

Zutaten für 4 Personen: 500 g Bavette 4 - 5 grosse Fleischtomaten...


Baeckerinkartoffeln

750 g Kartoffeln Salz Pfeffer 1 sm...


Cocktail-Broetchen (48 Mini-Broetchen)

30 g Hefe 1/2 tb Zucker 1/4 l Milch; lauwarm 480 g ...