Schinken-Nudelauflauf
Zutaten für 4 Personen:
500g Penne
300 g gekochter Schinken
300 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
4 Eier
etwas Milch
Salz und Pfeffer
etwas Muskatnuss
Cayennepfeffer
1 Bund gemischte Kräuter (Thymian, Petersilie, Oregano, Basilikum)
etwas Butter für die Auflaufform
Zubereitung:
1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200C° vorheizen.
2. Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Eier mit so viel Milch verquirlen, dass es etwa 1/4 l ergibt. Die Kräuter dazu geben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
3. Eine Auflaufform einbuttern. Abwechselnd Nudeln, Schinken und Käse schichten. Mit der Eiermasse übergiessen und die Form leicht rütteln, damit sich alles gut verteilt. Zum Abschluss noch etwas Käse drüberstreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 40 - 50 Minuten backen, ja nach gewünschter Bräunung.
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Zutaten für 4 Personen: 300 g Kartoffeln 3 Bund Brunnenkresse 2...
Lachs-Zucchinisoße zu Tagliatelle
Zutaten für 4 Personen:Lachs-Zucchinisosse 1 kleine Stange Lauch 350...
Badische Schupfnudeln
750 g Kartoffeln; mehlig kochend Mehl; zum Ausrollen...
Kohlrabikaeseauflauf a la Rudolpho
2 Kohlrabi 300 ml Gemüsebrühe 2 Tl. ...
Artischocken-Erbsen-Soße zu Farfalle
Zutaten für 4 Personen: 6 kleine, junge Artischocken 1 Zitrone (von...
Aalrollen
Menge: 4 2 Aale, je 500g ;Salz ...
Dänischer Nudelsalat mit Wurst
Zutaten für 4 Personen: 450 g Hörnchennudeln 400 g Erbsen und Möhren...
Emumedaillons
300 g Emuruecken 50 g Getrocknete Quandongs...
Speck-Sahnesoße mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Tomaten à 425 g 2 kleine...
Panettone - Mailänder Weihnachtskuchen
Zutaten: 300 g getrocknete Feigen 250 g Orangeat 500 g Rosinen 200...
Mexikanischer Fischtopf
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Rote Paprikaschote 2 ...