Schlemmer-Omelett mit Gorgonzola-Creme und Sesam-Gemuese
1/2 l Milch
4 Eier
;Salz, weisser Pfeffer
120 g Helles Mehl
80 g Instant-Haferflocken
1 Pk. Erbsen u. Karotten
- (TK,450g)
2 tb Petersilie, gehackt
2 tb Butter
100 g Gorgonzola o.a.
- Edelpilzkaese
Roquefort,Dana-o.Bavariablu
30 g Sesam-Saat
125 g Kraeuter-Creme-fraiche
4 tb Soja- o. Rapsoel
1 Spur Worcester- o. Sojasauce
Zubereitung:
Milch mit Eigelb, Salz und Pfeffer verquirlen. Mehl und Haferflocken
darunterschlagen (Schneebesen), zugedeckt 30 Minuten quellen lassen.
Unterdessen Erbsen und Karotten antauen. Butter in einer Kasserolle
erhitzen, das Gemuese darin unter vorsichtigem Wenden etwa 8
min. duensten. Salzen und pfeffern, Petersilie darueberstreuen.
Gorgonzola oder anderen Edelpilzkaese kleinwuerfeln, mit Sesam-Saat
und Kraeuter-Creme-fraiche im Mixer oder mit dem Mixstab
glattschlagen. Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, darunter den
noch mal durchgequirlten Eigelbteig ziehen. Im Oel 4 Pfannkuchen
daraus backen. Mit Gorgonzola-Creme bestreichen, jeweils eine Haelfte
mit Gemuese belegen, und die andere Pfannkuchenhaelfte
darueberklappen, mit Worcester- oder Sojasauce daruebertraeufeln.
pro Pfannkuchen etwa 770 kcal oder 3220 kJ.
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chnelle Spargel-Trüffel-Soße zu Linguine
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Maissalat mit Feta
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Scharfe Knoblauch-Öl-Soße
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Mexikanische Schokoladensoße auf Lasagneblättern
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Scharfe Möhrensoße zu Penne rigate
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Thunfisch-Sahnesoße zu Spaghetti
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Thunfischlasagne mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 2 Dosen Thunfisch naturell150 g Mais200...
Steinbuttfilet Im Sud
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Bayrische Dampfnudeln
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Salsa Romesco
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Truthahn in Mole Poblano
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Salsa Fresca
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Gemischer Salat mit Lachs und Koriander
REZEPT: ZUTATEN 1 Bund Ruccola 1 Friséesalat 2 ...
RÜHREI MIT ZUCCHINI
2 Zucchini (300g) 2 tb Olivenöl Salz ...
Bierbrot
REZEPT: ZUTATEN 500 g Weizenmehl 500 g Roggenmehl Typ...
Acapulco
Menge: 1 keine Angabe vorh. 5 cl weisser Rum 1 cl Triple Sec ...
Mozzarella mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 500 g Mozzarella 90 g getrockente Tomaten 8...
Grüner Reis mit Chilistreifen (Arroz Verde Con Rajas)
REZEPT: ZUTATEN 300 g Langkornreis 150 g Frischer...
Roastbeef mit Salsa verde
Zutaten für 4 Personen: 500 g Roastbeef-Aufschnitt 1 Bund...
Kohlrabikaeseauflauf a la Rudolpho
2 Kohlrabi 300 ml Gemüsebrühe 2 Tl. ...
Pechugas En Nogada (Hühnerbrust mit Walnusssauce)
REZEPT: ZUTATEN 250 g Rote Paprikaschoten 1 l Hühnerbrühe...
Avocadosuppe ( Soap de Aguacate )
REZEPT: ZUTATEN 3 Avocados reife 1 l Sahne 3 l ...
Lamm-Pie mit Spinat und Feta
REZEPT: ZUTATEN 250 g Kuchenteig 500 g ...
Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 3)
Zutaten für 4 - 6 Personen: 150 g Löffelbiskuit 3 Eigelb 3...
Knoblauchrahm zu Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 400 g Brokkoliröschen 5 - 6...
Süße Aprikosensoße mit Vanilleeis
Zutaten für 4 Personen: 200 g getrocknete Aprikosen 1/2 unbehandelte...
Calarones a la Mexicana (Garnelen Mexikanische Art)
REZEPT: ZUTATEN 1 gr. Zwiebel 4 El. Oel 3 ...
GEMÜSE-WEIZEN-PFANNE
Menge: 4 personen 150 g Weizen 625 ml Gemüse-Hefe-brühe ...
Warmer Farfallesalat mit Zuckerschoten
Zutaten für 4 Personen: 400 g Farfalle 250 g Zuckerschoten 150 g...