Schnelle Amaretto-Rahmsoße mit Muscheln
Zutaten für 4 Personen:
400 g Spaghetti
250 - 300 g Muscheln (gemischt, Glas oder Dose)
3 EL Amaretto
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
10 g Butter oder Margarine
3 EL Tomatenmark
200 ml Wasser
1 Beutel Tütensosse “alla Carbonaraâ€
1 - 2 EL gehackte Petersilie
6 EL süsse Sahne
Zubereitung:
1. Die Muscheln in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Anschliessend im Amaretto 10 Minuten marinieren. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem weiten Topf die Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Das Tomatenmark zufügen und kurz rösten. Das Wasser angiessen und die Tütensosse einrühren. Einmal aufkochen und (je nach Packungsanleitung) 1 - 2 Minuten köcheln lassen.
3. Die Sahne, die Muscheln und 3/4 der Petersilie dazu geben und 1 Minute ziehen lassen. Dann die Sosse auf 4 Tellern verteilen.
4. Die Nudeln abgiessen, kurz abtropfen lassen und mit einer Gabel zu Nestern drehen. Je drei Nester auf einen Teller geben und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
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Ach, Sauerbraten! (Konrad Beikirchers Kalorienbomben)
Menge: 1 serves 2 kg Rindfleisch -------------------------------...
Überbackene Pilzomeletts
Für 3 Portionen 100 g Mehl Salz 1/8 l ...
Schwäbische Bierbrezeln
REZEPT: ZUTATEN 250 g Mehl 21 g Hefe Zucker 1...
Parmesangnocchi aus Nudelteig
Zutaten für 4 Personen: 100 g frisch geriebener Parmesan 300 g...
Calypso Chicken
1 kg Hühnerbrüste ohne Knochen -und Haut; (oder...
Aalrollen
Menge: 4 2 Aale, je 500g ;Salz ...
Carne Corn Chille Verde
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Rindfleisch (Gulasch), mit etwas ...
Amrumer Mehlpudding
3 -4 Eier 300 gr. Mehl ca. 1/4 l Milch ...
Frijoles (Bohnen) - Grundrezept
REZEPT: ZUTATEN 450 g Kidneybohnen (trocken) 2 Zwiebeln fein...
Enchiladas mit Dip
REZEPT: ZUTATEN 125 g Feiner Maisgriess 100 g Mehl 3 ...
Scheveninger Käse-Eier
12 dünne Scheiben durchw. -geräucherter Speck 4 ...
Fenchel mit Salami
Zutaten für 4 Personen: 2 mittelgrosse Fenchelknollen mit Grün 1 EL...
Camarones al Mojo de Ajo (Knoblauch-Riesencrevetten)
REZEPT: ZUTATEN 36 gr. Crevetten, in der Schale 15 ...
Focaccia mit Oliven
Zutaten für 1 Brot: 500 g Mehl (Type 550) 15 g Trockenhefe 2 EL...
Verlorene Eier in Knoblauchsauce
Zutaten 100 g Mayonnaise 3 tb Weisswein 2 ...