Schnelle Möhren-Limetten-Soße zu Penne
Zutaten für 4 Personen:
400 g junge Möhren
3 Knoblauchzehen
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Limette
50 g Butter
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
500 g Penne
frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. Die Möhren putzen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
3. Inzwischen in einer Pfanne die Butter erhitzen, die Karottenstifte und den Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 6 - 8 Minuten braten. Limettenschale und -saft zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Nudeln abgiessen, kurz abtropfen lassen und auf 4 Teller verteilen. Die Sosse darüber anrichten und mit den Petersilienröllchen bestreut servieren. Den Parmesan extra dazu reichen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
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Doerrobstkompott 100 g Gedoerrte Aprikose 100 g ...
Mandel-Safransoße zu Farfalle
Zutaten für 4 Personen: 1/4 l Milch 100 g geriebene Mandeln 1...
Senfeier und Krabben
100 g Langkornreis 3 Eier 1 tb Butter; oder...
Cassata siziliana
Zutaten für 6 - 8 Personen: 2 Eier 60 g Zucker 1/2 TL abgeriebene...
Hühnersuppe mit Erbsen
REZEPT: ZUTATEN 1 Kart. Gelben Erbsen , halbiert 1 Kart....
Erdbeeren mit Marzipancreme
Zutaten für 4 Personen: 500 g Erdbeeren 2 unbehandelte Orangen 80 g...
12 Person(en)
REZEPT: ZUTATEN Tortillachips 1 El. Olivenöl 1 gr....
Aal geraeuchert
Menge: 6 1 Raeucheraal; a 1000g. 1 Salat ...
Faarikaal
1 kg mageres Lammfleisch 60 g Butter 1 1/2 ts Salz 1/8...