Schnelle Schinken-Sahnesoße auf Tagliatelle verde
Zutaten für 4 Personen:
150 g gekochter Schinken
200 g Sahne
80 g Butter
Salz und weisser Pfeffer
100 g frisch geriebener Parmesan
frisch geriebene Muskatnuss
500 g grüne Tagliatelle
Zubereitung:
1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Inzwischen den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem grossen Topf zerlassen, dann die Sahne dazu geben. Den Parmesan einrühren, dabei darauf achten dass keine Klümpchen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Die Nudeln abgiessen, abtropfen lassen, mit den Schinkenwürfeln in den Topf geben und gut mit der Sosse vermischen. Zugedeckt bei schwacher Hitze noch 2 - 3 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
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Zutaten für 4 Personen: 2 Bund junge, kleine Möhren (400 g) 2...
Käse-Trauben-Salat
Zutaten für 4 Personen: 100 g blaue Trauben 200 g Taleggio-Käse 250...
Adlon-Sauce
2 Eigelb 1 tb Butter 1 tb Zitronensaft ...
Sellerie mit Gorgonzola-Dip
Zutaten für 4 Personen: 300 g Stangensellerie 150 g Gorgonzola 100...
Aargauer Buuretopf
800 g Schweinsvoressen 1 Schweinsfuesschen 2 tb...
Tortillas de maiz II
300 g Gekochte Maiskörner -- aus der Dose --...