Schweinswuerfel in Mandelsauce
REZEPT: ZUTATEN
2 gr. Tomaten
1 mittl. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
750 g Schweinshuft oder Schweinshals
Salz
Schwarzer Pfeffer
5 El. Olivenöl
100 g Mandeln gemahlen
250 ml Wasser
1 Zimtstengel
3 Gewürznelken
50 g Oliven
3 Chilis, in Essig eingelegt aus der Dose
oder aus dem Glas
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und in Würfel
schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Fleisch in nicht zu grosse Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer
würzen. In einem Bräter das Olivenöl erhitzen und das Fleisch in
Portionen kurz, aber kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Im Bratensatz Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Die Mandeln dazustreuen und
kurz mitrösten. Mit Wasser ablöschen. Das Fleisch, die Tomatenwürfel,
Zimstengel, Nelken, Oliven und Chilis beifügen. Alles zugedeckt auf kleinem
Feuer etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Am Schluss mit Salz abschmecken.
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Sauerkraut a la Mexico
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Advents-Schokoladenbrot
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REZEPT: ZUTATEN 200 g Mehl 2 Eier 30 g Oel 1...
Falafel (Kichererbsenkroketten)
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Fava aus Dicken Bohnen
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Gemüse-Curry-Suppe (Vegetable Mulligatawny)
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Zwiebeln 500 g Kürbis 1 mittl....
Rühreiauflauf mit Gemüse
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Bami Goreng mit Poulet
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Bubbas Bierteig-Shrimps
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Pomodori secchi - getrocknete Tomaten
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Florentiner Fischfilet I
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Tortillas und Tostados
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Feuerraclette
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Putengeschnetzeltes mit Avocados
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Hefezopf
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Bandnudeln mit Wurstbrät
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Topfenpalatschinken IIIIII
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Putensalat mit Spinat
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Zutaten für 4 Personen: 700 g Zucchini 4 Knoblauchzehen 150 ml...
Frikadellen-Broetchen
1 Frikadelle; kalt 1 Doppelweck 1 Ei;...
Apfelpie (ohne Zucker)
Teig 4 Tas. Mehl Type 1050 1 pn Salz 3/4 ...
Kürbisgnocchi mit Salbeibutter
Zutaten für 4 Personen: 600 g mehligkochende Kartoffeln 250 g...
Mozzarella-Tomaten-Muffins
Zutaten für 12 - 18 Stück: 120 g Mozzarella 100 g getrocknete...
Scharfe Garnelen-Sahnesoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 250 g Garnelen (tiefgefroren) 1 Zwiebel 2...
Bruschetta mit Sardellen und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 2 - 3 reife Fleischtomaten 2 - 3...
Nudelsalat mit Gemüse
Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 g Penne 1 Bund Rucola 2 Zucchini 6...
Schweinswuerfel in Mandelsauce
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Tomaten 1 mittl. Zwiebel 3 ...
Truthahn in Schokoladensauce
REZEPT: ZUTATEN 3 Ancho-Chilis, getrocknet 3 ...
Zucchini-Omelett mit Thunfischsauce
1 cn Thunfisch 1 Ei; (1) -- davon das Eigelb ...
Möhren-Ingwer-Suppe
Zutaten für 4 Personen: 750 g Möhren 1 l Gemüsebrühe (Instant) 1...
Sauerkrautrollen
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 El. Buttrschmalz 300 g ...
Pilz-Rahmsoße zu Vollkornnudeln
Zutaten für 4 Personen: 500 g frische Pilze (Champignons,...