Selleriecremesuppe
Für 4 Portionen
300 g Sellerie
30 g Butter oder Margarine
2 Zwiebeln
1/2 l Brühe (Instant)
1/8 l Schlagsahne
Salz
Pfeffer a. d. Mühle
Muskatnuss (gerieben)
1 ts Zitronensaft
1 bn Dill
50 g Räucherlachs
1. Sellerie schälen, waschen, würfeln und in der Butter andünsten. Zwiebeln
würfeln und dazugeben. Mit der Brühe auffüllen und 10-15 Minuten garen.
2. Die Suppe mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren und durch ein
Sieb streichen. Nochmals aufkochen lassen. Dann die Sahne unterrühren und das
Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.
3. Dill hacken, Lachs in Streifen schneiden und beides vor dem Servieren
über die Suppe streuen.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: ca. 25 Minuten
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Grundrezept fuer Souffles
2 tb geriebener Parmesankaese 4 tb Butter 3 tb Mehl ...
Ungarisches Kesselgulasch
REZEPT: ZUTATEN 1200 g Rinderwade Zwiebelsaft 1 kg...
Lütticher Salat (Salade Liègepose)
Für 4 Personen: 500 g grüne Bohnen Salz 1...
Zitronen-Walnußöl-Dressing
2 tb Zitronensaft Salz, Pfeffer 4 tb Walnussöl ...
Spargelrisotto mit Krabben
Zutaten für 4 Personen: 400 g Risottoreis 1 kg Spargel 1...
Moehrensuppe mit Nelken (Karottensuppe)
350 g Moehren; (Karotten) 2 Kartoffeln 1 ...
Champignonsoße
Für 2 Personen 1 cn Champignons in Scheiben ...
Spinat-Zucchetti-Fritatta I
250 g Frischer Spinat 400 g Zucchetti 1 md Zwiebel ...
Feuerraclette
600.00 g Schweinenacken Salz Pfeffer, frisch...
Ananas mit Schlagsahne
8 sl Ananas 1/4 l Schlagsahne 1 ts Zucker 1 P....
GRATIN MIT KASTANIENPUEREE
2 sl Dunkles Brot; ohne Rinde, - evtl das 1 1/2-fache ...
Warmer Pilzsalat
Zutaten für 4 Personen: 200 g Pfifferlinge 200 g Austernpilze 400 g...
Schweinemedaillons mit Wirsing
8 Schweinemedaillons Salz Pfeffer 8 ...
Spinatkuechlein an Eier-Rahm-Sauce
1000 g Frischer Spinat 100 g Pinienkerne; geroestet 6 ...
Acapulco
Menge: 1 keine Angabe vorh. 5 cl weisser Rum 1 cl Triple Sec ...
Haluska Turoscsusca
250 g Mehl 2 Eier 6 tb ;Wasser ;Salz ...